Google+
Vnexpress  | Vnreview  | Zing | Lazada  |  Vatgia


Trang nhất » Trồng trọt Chăn nuôi » Thế Giới

Tin trồng trọt

http://www.vinafood2.com.vn/cms/_catalogs/block/images/mic_banner_v.jpg

Nhiều tiến bộ kỹ thuật trong bảo quản chế biến nông lâm sản

Đăng lúc: Thứ năm - 14/09/2006 16:52
Mới đây, Bộ Nông nghiệp và PTNT đã tổng kết chương trình khoa học công nghệ cấp Bộ: "Bảo quản chế biến nông lâm sản" giai đoạn 2002-2005, trong đó có những đề tài được đánh giá là mới, có giá trị thực tế cao...
Tiến sĩ Lê Văn Bầm - Phó Vụ trưởng Vụ Khoa học Công nghệ và CLSP đã đánh giá về cơ bản kết quả của các đề tài thuộc chương trình bảo quản và chế biến nông lâm sản giai đoạn 2002-2005 là thực hiện tốt các nội dung đề ra ban đầu. Chương trình có 13 đề tài, mỗi đề tài có nhiều nội dung nghiên cứu khoa học công nghệ khác nhau.

Chương trình đã tạo ra 68 công nghệ, 71 thiết bị mới trong đó có 16 công nghệ được chuyển giao vào sản xuất, 25 thiết bị đã được chế tạo để áp dụng. Chương trình liên quan đến nhiều loại nông, lâm sản khác nhau ở nhiều giai đoạn: Cận thu hoạch, bảo quản, chế biến... Dưới đây là những công nghệ và thiết bị mang tính sáng tạo và hiệu quả nổi bật: Thứ nhất là lần đầu tiên nghiên cứu và sử dụng nguồn khoáng tự nhiên sẵn có ở Việt Nam bổ sung trong thức ăn chăn nuôi nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng, nâng cao chất lượng sản phẩm chăn nuôi. Giá trị sử dụng của khoáng tự nhiên dựa trên tính chất hấp thụ và trao đổi ion đã được xác định ở động vật.

Quy trình sản xuất dựa trên nguyên lý ép thủy lực, phản ứng hóa học tạo đông kết và chất nhũ hóa kháng nước. Đề tài đã tạo sản phẩm có giá 1.000 đ/kg so với giá 4-6.000 đ/kg nhập khẩu. Sản phẩm có thể cho gia súc sử dụng tự do. Thứ hai là quy trình bảo quản thóc, ngô bằng công nghệ mới sử dụng chất hoạt động bề mặt và thiết bị chứa thích ứng của Việt Nam, tổn thất dưới 2% ở quy mô nhỏ và dưới 1% ở quy mô lớn. Công nghệ đã được áp dụng cho quy mô hộ ở nhiều tỉnh như Hà Nội, Hà Tây, Vĩnh Phúc... đem lại hiệu quả rõ rệt. Với sản lượng lương thực trên 30 triệu tấn/năm nếu chỉ 10% số lương thực được bảo quản bằng công nghệ này đã giảm tổn thất được 60.000 tấn.

Thứ ba là hoàn thiện công nghệ và thiết bị sản xuất rượu quy mô hộ từ thịt quả điều và quy mô tập trung có hệ thống chưng cất cồn bằng hệ tháp cất tự thiết kế và chế tạo. Mô hình chế biến cồn từ thịt quả điều gồm một trung tâm chế cồn quy mô vừa và các hộ vệ tinh. Với công nghệ này còn mang lại hiệu quả kinh tế cho người nông dân (khoảng 500 đ/kg thịt quả điều) ngoài ra còn góp phần cải thiện môi trường do loại phế phẩm này gây ra. Thứ tư là thiết kế, chế tạo các thiết bị đồng bộ chế biến cà phê chè theo phương pháp ướt tiết kiệm nước quy mô 5 tấn quả tươi/giờ và thiết bị đồng bộ chế biến cà phê chè theo phương pháp ướt tiết kiệm nước quy mô hộ gia đình công suất 1 tấn quả/giờ.

Chi phí nước cho một tấn quả tươi tiết kiệm được 20-30%, điện tiết kiệm được 17-25%, giá thành thiết bị bằng 50% nhập khẩu. Thứ năm là đã tạo ra công nghệ biến tính gỗ rừng trồng chất lượng thấp (bạch đàn, thông trắng, keo, hông) bằng phương pháp biến tính cơ lý, hóa học làm tăng giá trị rừng trồng ở nhóm có khối lượng riêng thấp thành gỗ chất lượng tương đương với nhóm 2, loại gỗ quý hiếm không được khai thác. Sản phẩm góp phần hạn chế nhập khẩu gỗ chất lượng cao và tăng khả năng sử dụng gỗ rừng trồng trong việc sản xuất đồ gỗ gia dụng, nội thất và đã thuyết phục được người tiêu dùng.

Ngoài những đề tài, công nghệ trên còn có những đề tài công nghệ mới, mang tính thuyết phục nữa như tạo quy trình sản xuất chuối tiêu xuất khẩu, quy trình sản xuất thuốc bảo quản lâm sản bằng vỏ hạt điều thông qua clo hóa, công nghệ sản xuất gan béo đóng hộp...
Tác giả bài viết: Văn Cương

Đánh giá bài viết
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin cũ hơn

Ý kiến bạn đọc

Mã an toàn:   Mã chống spamThay mới     

 

Thực phẩm Nông sản

Khoa học Kỹ thuật

Sức khỏe Đời sống

Liên kết website

Chuyển nhà, chuyển nhà trọn gói, ngựa nhún thể thao, ngựa nhún cho bé, Thiết kế web, Thiết kế web giá rẻ, Ngua nhún dap chân, chuyển văn phòng trọn gói, chuyển kho xưởng trọn gói, 

Thông tin chung

VAF - Doanh nghiệp Nông nghiệp mô hình kiểu mới

VAF - Doanh nghiệp Nông nghiệp mô hình kiểu mới Công ty Cổ phần Thực Phẩm Nông Sản Việt Nam - VAF được thành lập năm 2012 trên cơ sở liên doanh giữa Công ty CP XNK Nông Lâm Thủy Hải Sản APIMEX và Công ty CP Đầu tư Phát triển Nhà Hàng Việt. Các cổ đông đều là những đơn vị hoạt động mạnh trong lĩnh...

Hỗ trợ trực tuyến - Đặt hàng qua mạng


Nông sản xuất khẩu
Cung ứng Nông Sản
Cung ứng Nông Sản
Cung ứng Thực Phẩm
Cung ứng Nông Sản
Cung ứng Nông Sản
Tư vấn Giải Đáp
Tư vấn Giải Đáp

Liên hệ Quảng Cáo
0903 026 929 Mr Thành
Mail: vaf@thucphamnongsan.com

 

Bảo trợ thông tin

Hình ảnh

Cong nghe Thu Hoach

Thống kê

Đang truy cậpĐang truy cập : 15

Máy chủ tìm kiếm : 1

Khách viếng thăm : 14


Hôm nayHôm nay : 699

Tháng hiện tạiTháng hiện tại : 136581

Tổng lượt truy cậpTổng lượt truy cập : 8024851

ghe luoi, ghe luoi hat xopgoi handmade, goi handmade sinh nhat, dep di trong nha, dep bong di trong nha, nem hinh thu, nem meo luoi