Google+
Vnexpress  | Vnreview  | Zing | Lazada  |  Vatgia


Trang nhất » Thực phẩm Nông sản » Nội trợ - Ẩm thực

http://www.vinafood2.com.vn/cms/_catalogs/block/images/mic_banner_v.jpg

Suông

Đăng lúc: Thứ bảy - 26/03/2011 15:10
Món này có người gọi là Bún Suông, nhưng cũng có người gọi bằng Suông.


Vật Liệu:
- 1lb tôm (khoảng 30-40 con/pound)
- 1/2 lb thịt cua
- 1lb thịt ba rọi hoặc nạc lưng
- 2lbs xương gà hoặc xương heo nấu nước lèo,
- 1 bao bún khô sợi vừa
- Hành tím vài củ, tỏi vài tép
- Muối, tiêu, đường, (bột ngọt),..
- Hành lá, ngò, chanh, ớt
- Giá, búp chuối, rau muống bào, rau húng, rau kinh giới.

Cách làm:
- Bún khô ngâm nước ấm cho mềm. Bắc nước sôi bỏ bún vào luộc, canh đến khi sợi bún mềm từ ngoài vô trong là được. Đổ bún ra rá, rồi xả lại nước lạnh cho rời. để cho ráo nước
- Bắc nước sôi, đem xương rửa sạch rồi bỏ vào nồi nước đang sôi. Sôi lại vớt bọt rồi nêm nếm cho vừa miệng.
- Hành, tỏi lột sạch. Một nửa hành bào mỏng, phi cho thơm. Một nửa bằm nhuyễn với tỏi để ướp tôm thịt.
- Thịt xắt mỏng ướp gia vị cho thấm. Hành phi lên cho thơm vớt ra chén, số dầu còn lại bỏ thịt vào xào cho vừa chín tới.
- Cua cũng ướp gia vị rồi bỏ vào xào chung với thịt.
- Tôm bóc vỏ, rút chỉ lưng, rửa sạch cho hết nước đen, lau khô, đem xay nát nhuyễn. Ướp gia vị vào (muối, tiêu, đường, hành lá ( lấy khúc trắng ở dưới,tỏi bằm) trộn cho đều, rồi để trên một lá chuối, hoặc giấy bạc, có thoa mở, để tôm đừng dính,lấy đôi đủa xắn từ miếng như con suông,( hay lấy ống làm bánh bỏ tôm vào, nhận dài, lấy kéo cắt từng khúc, cho nó nhanh hơn) . Xong bỏ từng viên vào nồi nước lèo đang sôi lim rim. Bạn cũng có thể thêm cá thác lác cũng làm như tôm để vào nồi nước lèo tuỳ theo ý thích. Viên tôm nổi lên là vừa chín tới.

Cách dùng:
-Bún bỏ vào tô, bỏ vào microwave cho nóng lại. Múc nhưn thịt ,cua lên, rắc hành ngò, rồi múc nước lèo đang sôi sùng sục đổ ngập vào tô.
- Khi dùng nặn chanh, thêm ớt, bỏ rau sống vào.
TB:
Có người thay rau răm cho ngò. Và nêm bằng mắm tôm. Bạn thích màu thì dùng ớt màu hoặc hạt điều khuấy với dầu nóng để rưới lên mặt tô bún suông.
Món này ăn nóng rất ngon, tuy làm xong phải mất nhiều giờ, nhưng rất nhẹ, hợp cho vào mùa lạnh, thật ấm bụng.
Chúc các bạn thành công nhé


Nguồn tin: naungon.com

Từ khóa:

n/a

Đánh giá bài viết
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

 

Thực phẩm Nông sản

Khoa học Kỹ thuật

Sức khỏe Đời sống

Liên kết website

Chuyển nhà, chuyển nhà trọn gói, ngựa nhún thể thao, ngựa nhún cho bé, Thiết kế web, Thiết kế web giá rẻ, Ngua nhún dap chân, chuyển văn phòng trọn gói, chuyển kho xưởng trọn gói, 

Thông tin chung

VAF - Doanh nghiệp Nông nghiệp mô hình kiểu mới

VAF - Doanh nghiệp Nông nghiệp mô hình kiểu mới Công ty Cổ phần Thực Phẩm Nông Sản Việt Nam - VAF được thành lập năm 2012 trên cơ sở liên doanh giữa Công ty CP XNK Nông Lâm Thủy Hải Sản APIMEX và Công ty CP Đầu tư Phát triển Nhà Hàng Việt. Các cổ đông đều là những đơn vị hoạt động mạnh trong lĩnh...


Hỗ trợ trực tuyến - Đặt hàng qua mạng


Nông sản xuất khẩu
Cung ứng Nông Sản
Cung ứng Nông Sản
Cung ứng Thực Phẩm
Cung ứng Nông Sản
Cung ứng Nông Sản
Tư vấn Giải Đáp
Tư vấn Giải Đáp

Liên hệ Quảng Cáo
0903 026 929 Mr Thành
Mail: vaf@thucphamnongsan.com

 

Bảo trợ thông tin

Hình ảnh

Cong nghe Thu Hoach

Thống kê

Đang truy cậpĐang truy cập : 22


Hôm nayHôm nay : 3042

Tháng hiện tạiTháng hiện tại : 83204

Tổng lượt truy cậpTổng lượt truy cập : 8124984

ghe luoi, ghe luoi hat xopgoi handmade, goi handmade sinh nhat, dep di trong nha, dep bong di trong nha, nem hinh thu, nem meo luoi