Google+
Vnexpress  | Vnreview  | Zing | Lazada  |  Vatgia


Trang nhất » Thực phẩm Nông sản » Đặc sản vùng miền » Đặc sản Miền Tây

http://www.vinafood2.com.vn/cms/_catalogs/block/images/mic_banner_v.jpg

Cốm ngò

Đăng lúc: Thứ tư - 31/03/2010 14:28
Cốm ngò

Cốm ngò

Cốm ngò là một món ẩm thực mang phong cách của người Trung Hoa ở Việt Nam. Ở thế kỷ trước, tiệm nước người Hoa là một nét văn hóa Nam Bộ, từ bờ sông bến nước cho tới những phố hàng ở đâu cũng có bến nước để phục vụ khách đi đường mà không phân biệt sang hèn.
Cốm ngò là một trong những món thức ăn thường được bán trong những tiệm nước người Hoa. Cốm ngò có xuất xứ từ đâu thì cho đến ngày nay vẫn còn mờ tịt và không ai biết. Nhưng tên cốm ngò là được đặt theo cách trang trí của món ăn này. Chữ ngò được xuất hiện trong tên gọi là do khi trang trí món ăn, người ta thường hay để lên trên nó vài lá ngò. Màu ngò tươi xanh nằm trên màu cốm vàng sậm, đã làm tôn thêm sức hấp dẫn của màu sắc món ăn (người Việt thường thì vẫn ăn bằng "mắt" trước khi thực sự thưởng thức món ăn), và ngò còn làm cho cốm có hương vị quyến rũ hơn.

Cốm ngò là một món ăn quyến rũ về hương vị nhưng nguyên liệu làm ra nó thì không phải là những nguyên liệu cầu kỳ mà hết sức đơn giản. Những nguyên liệu ấy chỉ là bột mì, đường và trứng. Nguyên liệu thì nơi nào cũng giống nhau nhưng cách chế biến thì mỗi nơi mỗi khác. Khẩu vị ngọt, béo mà không ngán, ăn một lần thấy nhớ muốn ăn thêm thực khách ưa thích hơn cả. Cốm ngò sản xuất dùng nguyên liệu đặc biệt là vịt nuôi bằng còng có lòng trứng đỏ tươi và có mùi thơm rất đặc trưng.

Cốm ngò của nhiều năm về trước thường được bán trong tiệm nước nhưng ngày nay cốm ngòn đã thành một món ăn phổ thông hơn. Cốm ngò có thể ăn trong gia đình như một món ăn gia đình bình thường, trong những ngày giỗ người ta vẫn mang tặng nhau, cốm ngò còn được xem là một trong những món ăn đặc sản cho những du khách gần xa mua về làm quà cho người thân.
Tác giả bài viết: Hà Thanh
Nguồn tin: simplevietnam.com

Đánh giá bài viết
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Ý kiến bạn đọc

Mã an toàn:   Mã chống spamThay mới     

 

Thực phẩm Nông sản

Khoa học Kỹ thuật

Sức khỏe Đời sống

Liên kết website

Chuyển nhà, chuyển nhà trọn gói, ngựa nhún thể thao, ngựa nhún cho bé, Thiết kế web, Thiết kế web giá rẻ, Ngua nhún dap chân, chuyển văn phòng trọn gói, chuyển kho xưởng trọn gói, 

Thông tin chung

VAF - Doanh nghiệp Nông nghiệp mô hình kiểu mới

VAF - Doanh nghiệp Nông nghiệp mô hình kiểu mới Công ty Cổ phần Thực Phẩm Nông Sản Việt Nam - VAF được thành lập năm 2012 trên cơ sở liên doanh giữa Công ty CP XNK Nông Lâm Thủy Hải Sản APIMEX và Công ty CP Đầu tư Phát triển Nhà Hàng Việt. Các cổ đông đều là những đơn vị hoạt động mạnh trong lĩnh...


Hỗ trợ trực tuyến - Đặt hàng qua mạng


Nông sản xuất khẩu
Cung ứng Nông Sản
Cung ứng Nông Sản
Cung ứng Thực Phẩm
Cung ứng Nông Sản
Cung ứng Nông Sản
Tư vấn Giải Đáp
Tư vấn Giải Đáp

Liên hệ Quảng Cáo
0903 026 929 Mr Thành
Mail: vaf@thucphamnongsan.com

 

Bảo trợ thông tin

Hình ảnh

Cong nghe Thu Hoach

Thống kê

Đang truy cậpĐang truy cập : 18


Hôm nayHôm nay : 2591

Tháng hiện tạiTháng hiện tại : 86993

Tổng lượt truy cậpTổng lượt truy cập : 7839251

ghe luoi, ghe luoi hat xopgoi handmade, goi handmade sinh nhat, dep di trong nha, dep bong di trong nha, nem hinh thu, nem meo luoi