Google+
Vnexpress  | Vnreview  | Zing | Lazada  |  Vatgia


Trang nhất » Thực phẩm Nông sản » Đặc sản vùng miền » Đặc sản Miền Tây

http://www.vinafood2.com.vn/cms/_catalogs/block/images/mic_banner_v.jpg

Bưởi da xanh

Đăng lúc: Thứ năm - 11/03/2010 09:18
Bưởi da xanh

Bưởi da xanh

Bưởi da xanh có điểm đặc biệt là dù đã chín hay còn xanh đều giữ sắc vỏ xanh. Bưởi có vị chua dịu, hơi ngọt, không he, là đặc sản của vùng đất Bến Tre.
Bưởi da xanh từ nguồn gốc chợ Lách, mà gia đình ông Sáu Luông xã Thanh Tân huyện Mỏ Cày chiết nhánh về trồng. Và năm 1958 chị Ba Thời, xã Mỹ Thạnh An thị xã Bến Tre chiết tiếp về trao cho anh Hai Ðắc trồng, nhưng phải chiến tranh triền miên nên chưa có điều kiện phát triển. Mãi sau 1975 bưởi da xanh mới được nhân rộng ra nhiều xã.

Nhưng với xã Mỹ Thạnh An chuyên canh vườn cây ăn trái với nhiều lưu lượng nước thông lưu bán nhật theo nhiều mương, rạch ra vào sông Hàm Luông, sông Bến Tre thau chua, xổ phèn, hưởng dưỡng chất phù sa; cùng kinh nghiệm chiết trồng, chăm bón của bà con, nên sớm trở thành đặc sản và thường làm quà "cây nhà lá vườn" mà khách thập phương rất thích. Múi bưởi sắc hồng, tróc sạch vỏ, cầm không dính rít tay, không the, vị ngọt hòa quyện với vị chua không gắt như các loại bưởi khác và không hột.

Các nhà hàng thường dùng bưởi da xanh làm gỏi, với cách tách tơi múi bưởi từng phần bằng ngón tay út, cá sặc rằn nướng xé nhỏ bỏ xương; cho bưởi vào dĩa trộn qua một muỗng canh nước mắm ngon, tiếp cho cá sặc xé trộn vào và rau răm xắt nhỏ trải lên mặt; hay thịt heo ba rọi luộc chín xắt nhỏ dài; hoặc tép luộc bóc vỏ xẻ đôi trộn với bưởi đã trộn qua nước mắm và trải lên mặt lớp đậu phộng rang tán nhỏ. Thế là bữa ăn với món gỏi da xanh khai vị thật khoái khẩu.

Ðặc biệt trái bưởi da xanh non hay đến lứa chín hoặc để lâu ngày vẫn giữ sắc vỏ xanh. Ngày nay, khi nhắc đến Bến Tre, người ta không chỉ liên tưởng tới dừa xanh mà còn nhớ bưởi xanh, "xanh vỏ đỏ lòng".
Tác giả bài viết: Hà Thanh
Nguồn tin: gocbep.ne

Đánh giá bài viết
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Ý kiến bạn đọc

Mã an toàn:   Mã chống spamThay mới     

 

Thực phẩm Nông sản

Khoa học Kỹ thuật

Sức khỏe Đời sống

Liên kết website

Chuyển nhà, chuyển nhà trọn gói, ngựa nhún thể thao, ngựa nhún cho bé, Thiết kế web, Thiết kế web giá rẻ, Ngua nhún dap chân, chuyển văn phòng trọn gói, chuyển kho xưởng trọn gói, 

Thông tin chung

VAF - Doanh nghiệp Nông nghiệp mô hình kiểu mới

VAF - Doanh nghiệp Nông nghiệp mô hình kiểu mới Công ty Cổ phần Thực Phẩm Nông Sản Việt Nam - VAF được thành lập năm 2012 trên cơ sở liên doanh giữa Công ty CP XNK Nông Lâm Thủy Hải Sản APIMEX và Công ty CP Đầu tư Phát triển Nhà Hàng Việt. Các cổ đông đều là những đơn vị hoạt động mạnh trong lĩnh...


Hỗ trợ trực tuyến - Đặt hàng qua mạng


Nông sản xuất khẩu
Cung ứng Nông Sản
Cung ứng Nông Sản
Cung ứng Thực Phẩm
Cung ứng Nông Sản
Cung ứng Nông Sản
Tư vấn Giải Đáp
Tư vấn Giải Đáp

Liên hệ Quảng Cáo
0903 026 929 Mr Thành
Mail: vaf@thucphamnongsan.com

 

Bảo trợ thông tin

Hình ảnh

Cong nghe Thu Hoach

Thống kê

Đang truy cậpĐang truy cập : 133

Máy chủ tìm kiếm : 118

Khách viếng thăm : 15


Hôm nayHôm nay : 2521

Tháng hiện tạiTháng hiện tại : 91077

Tổng lượt truy cậpTổng lượt truy cập : 7630430

ghe luoi, ghe luoi hat xopgoi handmade, goi handmade sinh nhat, dep di trong nha, dep bong di trong nha, nem hinh thu, nem meo luoi