Google+
Vnexpress  | Vnreview  | Zing | Lazada  |  Vatgia


Trang nhất » Thực phẩm Nông sản » Đặc sản vùng miền » Đặc sản Miền Tây

http://www.vinafood2.com.vn/cms/_catalogs/block/images/mic_banner_v.jpg

Bánh canh hải sản Rạch Giá

Đăng lúc: Thứ hai - 26/04/2010 14:39
Bánh canh hải sản Rạch Giá

Bánh canh hải sản Rạch Giá

Về Gò Công, Sóc Trăng, Bạc Liêu, Rạch Giá... là những vùng đất ven biển thuộc đồng bằng sông Cửu Long, ta sẽ thưởng thức được nhiều món ẩm thực độc đáo, đặc trưng được chế biến khéo léo từ nguồn thực phẩm dồi dào, phong phú sẵn có tại địa phương...
Ghé thành phố Rạch Giá ăn bánh canh hải sản, bạn sẽ cảm nhận được hương vị tuyệt vời của món ăn này. Có thể bạn sẽ tự hỏi: bánh canh là món ăn cũng thông thường thôi nhưng tại sao bánh canh hải sản Rạch Giá nổi tiếng, gần như những người sành ẩm thực của khu vực đồng bằng sông Cửu Long và TP.HCM đều biết đến?

   Con bánh canh được chế biến bằng gạo lúa mùa ngon như gạo Móng Chim, Nanh Chồn, Nàng Thơm... và phải là gạo cũ để ít nhất sáu tháng. Gạo mới còn dẻo, bánh khi làm ra sẽ dễ dính cục. Con bánh canh lớn hơn cọng bún, độ dài vừa phải. Phần làm nên hương vị chủ yếu của bánh canh là nước lèo. Nước lèo được nấu bằng xương heo với tôm khô lạt bỏ vào bọc, chỉ  lấy nước cốt. Nước lèo được nấu trước đến khi xương ra hết chất ngọt trong tủy mới thôi.

   Trong tô bánh canh gồm một ít thịt  chân giò heo. Thành phần chủ yếu là hải sản tươi sống: tôm lột, thịt cua biển xé nhuyễn, mực lá tươi sắc sợi, ruột hàu đá... Nước lèo bốc khói được rưới lên, sau đó cho hành lá xắt hột lựu (xắt vuông) vào cùng chút ít tiêu. Chanh với ớt hiểm xanh được đem ra kèm theo với tô bánh canh. Nước chấm là nước mắm nguyên chất thơm ngon hoặc muối ớt đã làm vừa ăn.

   Con bánh canh mềm dịu; thịt chân heo hơi beo béo; tôm, cua, hàu ngọt thơm, mềm; nước lèo đậm đà, tiêu cay cay, ớt hiểm xanh the miệng, muối ớt cùng nước mắm mằn mặn sẽ làm bạn thấy khoái khẩu và thỏa mãn với tô bánh canh "chất lượng cao", giá cả bình dân khoảng 15.000 đồng/tô.

   Thành phố Rạch Giá có khá nhiều  quán ăn với những món đặc sản đa dạng, nhưng những hàng quán bán bánh canh hải sản bao giờ cũng đông khách. Bánh canh hải sản Rạch Giá như đã hình thành thương hiệu trong lòng người Kiên Giang và bè bạn bốn phương... 


Tác giả bài viết: Hà Thanh
Nguồn tin: muivi.com

Đánh giá bài viết
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Ý kiến bạn đọc

Mã an toàn:   Mã chống spamThay mới     

 

Thực phẩm Nông sản

Khoa học Kỹ thuật

Sức khỏe Đời sống

Liên kết website

Chuyển nhà, chuyển nhà trọn gói, ngựa nhún thể thao, ngựa nhún cho bé, Thiết kế web, Thiết kế web giá rẻ, Ngua nhún dap chân, chuyển văn phòng trọn gói, chuyển kho xưởng trọn gói, 

Thông tin chung

VAF - Doanh nghiệp Nông nghiệp mô hình kiểu mới

VAF - Doanh nghiệp Nông nghiệp mô hình kiểu mới Công ty Cổ phần Thực Phẩm Nông Sản Việt Nam - VAF được thành lập năm 2012 trên cơ sở liên doanh giữa Công ty CP XNK Nông Lâm Thủy Hải Sản APIMEX và Công ty CP Đầu tư Phát triển Nhà Hàng Việt. Các cổ đông đều là những đơn vị hoạt động mạnh trong lĩnh...


Hỗ trợ trực tuyến - Đặt hàng qua mạng


Nông sản xuất khẩu
Cung ứng Nông Sản
Cung ứng Nông Sản
Cung ứng Thực Phẩm
Cung ứng Nông Sản
Cung ứng Nông Sản
Tư vấn Giải Đáp
Tư vấn Giải Đáp

Liên hệ Quảng Cáo
0903 026 929 Mr Thành
Mail: vaf@thucphamnongsan.com

 

Bảo trợ thông tin

Hình ảnh

Cong nghe Thu Hoach

Thống kê

Đang truy cậpĐang truy cập : 248

Máy chủ tìm kiếm : 178

Khách viếng thăm : 70


Hôm nayHôm nay : 1860

Tháng hiện tạiTháng hiện tại : 90416

Tổng lượt truy cậpTổng lượt truy cập : 7629769

ghe luoi, ghe luoi hat xopgoi handmade, goi handmade sinh nhat, dep di trong nha, dep bong di trong nha, nem hinh thu, nem meo luoi