Google+
Vnexpress  | Vnreview  | Zing | Lazada  |  Vatgia


Trang nhất » Thực phẩm Nông sản » Nội trợ - Ẩm thực » Ẩm Thực Việt Nam

http://www.vinafood2.com.vn/cms/_catalogs/block/images/mic_banner_v.jpg

Gà ác hầm tam thất

Đăng lúc: Thứ tư - 13/04/2011 17:33
Gà ác hầm tam thất

Gà ác hầm tam thất

Sự kết hợp giữa gà ác và vị thuốc tam thất tạo nên một món ăn, một vị thuốc bổ dưỡng không thua kém nhân sâm. Món gà ác hầm tam thất.
 
 
 
 
Gà ác hay gà ri dùng để làm thuốc với tên ô kê cốt (gà xương đen) chúng thuộc giống Gallus Bankiwa. Gà ác nhỏ con, có bộ long toàn trắng nhưng mỏ, mắt, da thịt đều đen. Không nên lầm gà ác với gà tre hay gà trọi, đây là giống gà rất hiền lành. Đặc biệt chân gà có 5 ngón nên gọi là gà ngũ trảo.
            Gà ác phát triển chậm trên 12 tháng tuổi mới nặng từ 1 - 1,5 kg. Thịt và trứng gà rất thơm, máu đỏ hơn gà thường và có nhiều lysine. Thịt gà rất bổ dường và lành rất thích hợp cho người bị suy nhược, dưỡng bệnh và sản phụ sau khi sinh.
            Tam thất có tên khoa học là Panax Psendoginseng. Cây có 3 lá kép, mỗi lá có 7 lá chét xòa ra như bàn tay. Một năm tuổi cây chỉ có một lá kép, 2 năm tuổi mới có 2 lá kép và 3 năm tuổi cây mới đủ 3 lá kép. Cây phải trồng đủ 7 năm mới lấy được củ làm thuốc. Củ càng rắn, càng đắng thì mới tốt. Củ màu vàng và chưa nhiều chất saponin, sau khi chế biến củ có màu đen, vì vậy có câu “đen như củ tam thất”.
 
 
Củ tam thất
            Theo sách cổ Bản thảo vấn đáp của Đường Tôn Hải thì cây tam thất nhận được mộc khí và hỏa khí nên lá có gân hồng. Trong đó, xanh là sắc của mộc và đỏ là sắc của hỏa cho nên rễ tam thất hóa ứ, hành huyết.
            Tam thất có vị ngọt đắng, tính ôn, đi vào hai kinh can và vị. Có tác dụng hành ứ, tiêu thũng, trị xuất huyết hoặc trị đòn tổn thương, là vị thuốc bổ.
            Món gà ác hầm tam thất giúp cơ thể lấy lại năng lượng, rất bổ dưỡng

Từ khóa:

n/a

Đánh giá bài viết
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết
 

Thực phẩm Nông sản

Khoa học Kỹ thuật

Sức khỏe Đời sống

Liên kết website

Chuyển nhà, chuyển nhà trọn gói, ngựa nhún thể thao, ngựa nhún cho bé, Thiết kế web, Thiết kế web giá rẻ, Ngua nhún dap chân, chuyển văn phòng trọn gói, chuyển kho xưởng trọn gói, 

Thông tin chung

VAF - Doanh nghiệp Nông nghiệp mô hình kiểu mới

VAF - Doanh nghiệp Nông nghiệp mô hình kiểu mới Công ty Cổ phần Thực Phẩm Nông Sản Việt Nam - VAF được thành lập năm 2012 trên cơ sở liên doanh giữa Công ty CP XNK Nông Lâm Thủy Hải Sản APIMEX và Công ty CP Đầu tư Phát triển Nhà Hàng Việt. Các cổ đông đều là những đơn vị hoạt động mạnh trong lĩnh...


Hỗ trợ trực tuyến - Đặt hàng qua mạng


Nông sản xuất khẩu
Cung ứng Nông Sản
Cung ứng Nông Sản
Cung ứng Thực Phẩm
Cung ứng Nông Sản
Cung ứng Nông Sản
Tư vấn Giải Đáp
Tư vấn Giải Đáp

Liên hệ Quảng Cáo
0903 026 929 Mr Thành
Mail: vaf@thucphamnongsan.com

 

Bảo trợ thông tin

Hình ảnh

Cong nghe Thu Hoach

Thống kê

Đang truy cậpĐang truy cập : 250

Máy chủ tìm kiếm : 181

Khách viếng thăm : 69


Hôm nayHôm nay : 1874

Tháng hiện tạiTháng hiện tại : 90430

Tổng lượt truy cậpTổng lượt truy cập : 7629783

ghe luoi, ghe luoi hat xopgoi handmade, goi handmade sinh nhat, dep di trong nha, dep bong di trong nha, nem hinh thu, nem meo luoi