早上的减肥餐教程

1. 早餐吃什么食物减肥又健康？
2. 早餐燕麦片怎么吃才能减肥？

早餐吃什么食物减肥又健康？

减肥早餐一定要有碳水化合物

碳水化合物就是主这里主要指主食。与平时不同的是，你可以准备杂粮粥、全谷物和薯类，这类主食可以让我们的血糖缓慢上升，不吃白米粥、白馒头、饼干、面包等精制米面。

早餐前身体处于完全空腹，血糖也是比较低状态，全谷杂粮类主食可以让血糖缓慢上升又可以避免血糖快速降低，避免饥饿难耐。如果放纵自己吃高热量的食物就容易减肥失败，饱腹感很差而且饿的更快。

蛋白质的食物，如脱脂牛奶，鸡蛋，鸭蛋，大豆制品，瘦肉或者白肉。

含有维生素和矿物质的膳食纤维类食物，新鲜的蔬菜和水果。进餐顺序上可以优先于主食，增加饱腹感，半饱状态下再吃主食和蛋白质食物。

当食物种类丰富时候，你会发现自己吃不下想象中那么多，每种只要一小份就可以满足心理需要。相反如果只有面包、牛奶往往感觉吃不饱。

颖食营养说重点：早餐是每个人最重要的一餐，对于减肥群体来说更是如此，所以早餐一定要吃好。减肥早餐至少要有这样的三类食物：复杂的碳水即主食；优质的蛋白质，如牛奶、鸡蛋等；新鲜的蔬菜。如果更好一些，就是能有水果、坚果。

减肥早餐的主食吃什么？

主食，也就是主要的食物，能够为我们提供碳水化合物，也是能量的最为经济的来源。大脑的供能，最直接的还是碳水所提供的能量，也是红细胞唯一能够利用的能量来源，所以减肥期间一定要有碳水化合物。那么早餐里的主食可以选择哪些呢？杂粮粥、玉米、红薯、紫薯、南瓜、土豆、全麦面包等都可以，饱腹感强，血糖上升也缓慢，减肥期间则可以患者吃。

蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。人体的每个组织毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成，所以说饮食造就人本身。蛋白质对人的生长发育非常重要。蛋白质也能够利于减重过程中肌肉的形成，最为简单和方便的食物便是喝一杯牛奶，加一个煮鸡蛋。如果时间充分允许的话，可以有鸡肉、鱼肉、虾肉、牛肉等。尽量选择高蛋白质低脂肪的食物，才更加有利于减肥。

蔬菜是一个低能量食物，但是含有丰富的膳食纤维，能够有较强的饱腹感，还不会能量过多。对于蔬菜，可以进行沸水焯一下进行拌食，也可以清炒，都比较方便快捷。

如果还能有更高的标准，就可以有少量的水果和坚果，能够更多的维生素和矿物质，还有优质的脂肪，都利于减重。

这真是个好问题！

俗话说“早饭吃的像皇上，晚饭吃的像乞丐！”

这句话，不光对健康有用，对减肥同样有效。

早餐就像是启动新陈代谢的阀门，早餐吃的好，一天的新陈代谢都会很好！

健康的营养减肥早餐包含5样，伸出你的手，我们来数一数，今天你吃够早饭了吗？

主食我们要尽可能选择优质碳水化合物（主食）。比如全麦面、糙米等杂粮、黑豆等杂豆、红薯等薯类，还有莲藕、芋头、山药等。

这些都是非常棒的优质碳水化合物。

一天一个鸡蛋是必须的 。

每天早上的吃什么，是人经常纠结的话题，不吃又怕伤胃，吃了又害怕长胖，不管怎样，千万不可不吃早餐。

1、虾仁粥

作用:养胃且含有维生素B，及含义多种微量元素。

材料:虾仁、胡萝卜、大米、盐、料酒、青豆

步骤一:把虾线挑选出来，用料酒腌制10-15min，虾头可以与虾仁一起腌制，过后洗干净，放盘沥干

步骤二:将胡萝卜切成细钉，备用青豆

步骤三:将米饭煮到7分熟，[_a***_]备好的虾仁，胡萝卜，青豆，煮至与虾仁完全混合，即可。

2、玉米饼

食材:玉米、面粉、盐、食用油、鸡蛋

减肥和营养都是长期工程，不可能因为某一顿早餐就可以达到减肥或者全面补充营养的作用。减肥最常说的就是“管住嘴迈开腿”，相比之下，“管住嘴”更重要。减肥要看全天的总能量摄入，当消耗大于摄入时体重就能降了。

把握几个原则

一是少***白米面，多吃杂粮薯类。主要原因是后者抗饿，不容易饿了也就不会想着吃零食，不容易体重超标。二是注重优质蛋白摄入。优质蛋白包括鱼肉蛋奶，适量！三是多吃蔬菜，控制水果。蔬菜热量很小，尤其是叶菜类的，比如油菜、菠菜等等，早餐也要注意吃菜，增加膳食纤维摄入，提高饱腹感。

举几个实例供参考

对大多数人而言，一般不太习惯早餐吃蔬菜或水果，建议一点点去改变。

如果习惯喝粥，那就炒个青菜，配上点鸡蛋；如果习惯西式的，吃个面包，无油煎个蛋加点圣女果或者水果之类再配一杯牛奶；如果不会做面包，那就做简单的煎饼，一堆面糊加水混合均匀加蔬菜，再配鸡蛋奶……其实健康又营养的早餐很多，用心搭配，掌握好蔬菜、蛋白质和碳水化合物每样都吃一些，少油少盐就很棒啦！对了，推荐买电饼铛或者不粘锅，可以无油煎蛋无油煎饼，帮助少吃很多油！

如果实在不知道早餐吃什么，那就关注我吧，每天与您分享我家的健康早餐！

我是王华，注册营养师，中国农业大学食品硕士，奋斗在食品安全监管一线。有关食品加工与安全、饮食健康与营养、美食烹饪与制作，您都可以和我聊聊。

早餐燕麦片怎么吃才能减肥？

营养师小糖来回答这个问题。我们首先要明确一个概念，燕麦并不能直接减肥，几乎没有什么食物是吃了能直接减肥的。我们之所以都说燕麦是一种减肥食物，主要是因为燕麦的升糖指数较低，饱腹感很强，以燕麦为主食有助于我们控制热量。

除了低热量高纤维以外，燕麦的营养也很丰富，它含有可溶性膳食纤维、蛋白质、亚油酸及磷、铁、钙、维生素E、B族维生素、叶酸、泛酸等，比我们常吃的大米饭营养要高出很多倍。燕麦也被公认是肥胖、糖尿病、高血压、高血脂人群的理想食物。

但大家要注意，在挑选燕麦时有讲究，燕麦跟麦片不是同一个东西，只有纯燕麦片的减肥效果比较好，而麦片里面燕麦含量很少，甚至有的不含燕麦，而是含有的其他一些谷物，这类麦片中还会添加一些含糖成分，比纯燕麦片的热量高得多。除了燕麦片，燕麦米也是很不错的选择，就是煮的时候稍微麻烦点。

所以在购买燕麦产品时，一定要看清配料表，看是不是纯的燕麦片。燕麦片的食用量建议每餐不要超过50克（干重），吃多了可能发生腹胀。早餐单独只吃燕麦比较单调，建议搭配牛奶、酸奶、豆浆、鸡蛋这样的高蛋白食物，最好再配个西红柿或者半个苹果。

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谢邀

对于燕麦片到底该怎么吃？

这是一个对于想要瘦身、养生、健身的一个非常重要的问题，如果说白味的燕麦有多好吃，其实并不好吃。有的人认为吃燕麦可以吃加糖的，在市场上有很多种燕麦，有经过精细加工的有的说含有胚芽的，分不清到底买哪款好，以前如果说能吃到面食之内的东西，那对于那时的生活条件来说的话，吃到一碗都是满满一碗面的几乎就像过年一样。

下面来讲一个小故事。

每次回家，奶奶那瘦骨嶙峋的背影没次都会提前在我脑海里滤过，我喜欢吃奶奶做的洋芋扯面，真的很好吃，不知道读者们吃过没有，我记得在我很小的时候经常吃的就是它，才从地里面挖出来的洋芋，可以不用去皮，洗一洗就可以拿到砧板上切。这个时候的洋芋奶奶跟我说是叫冬洋芋。在配上那时并没有经过多加工的面粉，那简直是100%了。