如何做出低卡食物的好处,如何做出低卡食物的好处和坏处

1. 有什么低脂又方便的减肥餐？

有什么低脂又方便的减肥餐？

有句话说的好，减肥是女人一生的事业。要我说，对于吃货来说，减肥瘦身简直是三生三世的事业才对。其实不止是女人，现在越来越多的人开始关注自己的身材和身体，都在努力将体重控制在养眼又健康的范围內。因为有研究称饮食改善的减重效果比锻炼更显著，以至于轻食主义渐渐成了瘦身界的一股潮流，毕竟比起在健身房挥汗如雨的举铁，轻食似乎就简单多了。

轻食主张少油少盐少糖，低脂低热量，于是一度水煮青菜成为很多瘦身者的每日三餐，可是吃不了几天就因为难熬的寡淡而放弃，从新投入炸鸡，蛋糕的怀抱，减肥什么的只能告吹。而市面上主打轻食的餐厅悄然兴起，做出来的轻食餐漂亮又好吃，但是动辄六七十元一份的价格也不是普通人承受的起的。其实，自己就能动手做出好吃又营养的轻食餐，做法简单一点不难。要不要试试看？

【牛肉芦笋轻食餐】

食材：酱牛肉，芦笋，鸡蛋

红肉里面，牛肉算是对减肥很有帮助的一种肉类，蛋白质含量高脂肪低，搭配帮助消化的芦笋以及增加饱腹感的鸡蛋，浇上不腻的油醋汁，就是一份棒棒哒瘦身餐啦。

【蔬果沙拉】

食材：菠萝，苦菊，圣女果，西蓝花，秋葵，花生

蔬果沙拉是瘦身餐里最常规的一种，完全可以根据自己的喜好添加喜欢的蔬果，最重要的一点是不要用沙拉酱，而是用油醋汁代替，这样才能把增肥餐变成瘦身餐，全部果蔬的一餐可以适当增加坚果摄入。

一道接地气的家乡味道低脂减肥菜肴：虾酱鸡蛋羹（以下材料两人份，人均热量200千卡）

配料：青岛虾酱3勺，鸡蛋三颗，小葱葱花一份玉米胚芽油15ml

做法：原料打散，开锅后蒸15分钟，不用放盐味精等，虾酱有独特的提鲜味道，如感觉鸡蛋有腥味可以适当放姜和料酒去腥。

适宜人群：除痛风病外，老少咸宜

热量及供能营养素计算：

虾酱50g热量56千卡，几乎不含有碳水化合物，以脂肪和蛋白质供给能量。脂肪3.8g，蛋白质5.4g，同时还含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等等。

鸡蛋三颗，约150g，热量216千卡，以蛋白质为主进行供能。

玉米胚芽油15ml，热量135千卡

合计：407千卡热量，两人份200千卡人均的热量。因为是以蛋白质为主的供能方式，所以考虑到食物热效应还会有能量折损。这一餐再配上一碗杂粮饭简直减脂又美味

题主对减肥餐存在误解！

一份合格的减肥餐应具有如下特点：

热量比正常餐食低，制造能量负平衡从而达到减重目的；

营养素含量均衡、尽量满足机体营养需求，因为以健康为代价的减肥都是舍本逐末的；

具有食物该有的色香味特色，口味上不能毫无吸引力。

而题主的误区在于，将脂肪当成减肥大敌：

首先，脂肪是人体必需的三大产能营养素之一，除了碳水和蛋白，脂肪对人体的重要性经常被忽略，但盲目低脂会造成必需脂肪酸（包括花生四烯酸、DHA、EPA等）缺乏，引发视觉异常、生长发育迟缓、代谢异常、生殖障碍等多种健康危机！

其次，减肥膳食要清淡，但过于寡淡、缺乏口感、毫无滋味的餐食，势必让人难以长期坚持！油脂的香味和质地则能够有效提升食物的吸引力，改啥餐食形状，让减肥者食之有味！此外，脂肪具有极高的饱腹感，且消化吸收缓慢，能够延缓饥饿，适当添加是有助于减肥的！

最后，脂肪分好坏，但无论是好脂肪还是坏脂肪，其热量均一致，没有高低之分，吃的多都会助长肥胖！好的脂肪来自于低温烹调的植物油、坚果、深海鱼、海藻等，主要以不饱和脂肪酸为主，能够改善代谢异常、保护心血管、预防多种慢性疾病及癌症；坏脂肪来自于油炸食品、代可可脂巧克力制品、烘焙食品、膨化零食等，对健康的负面影响极大，是不应该出现在食品中的成分。

所以，减肥餐以为追求低脂，其出发点就是错误的，不仅不利于减肥（不好吃啊），还会引发营养缺乏、不利于健康。

谢邀，我们的客户吃减脂餐都没有固定搭配的，根据自己能够吃的食物合理选择，临时搭配。所以我没办法给出低脂方便的减脂餐食谱。可以给你说一下减脂餐搭配的原理。

首先是注意合理的碳水化合物摄入。每每天的代谢不同，所以碳水化合物的摄取量也有所区别。标准范围是你每天代谢热量的80%。就是你减肥期间一天的碳水化合物的合理摄入量，低于这个范围就等同与节食。然后再把总热量分配到一日三餐，按照早中晚4：4：2或3：5：2的比例分配。

另外需要注意饮食营养均衡，营养均衡就要求每天的食物摄取种类要丰富。只有身体营养健全了，代谢才能够正常。学要注意的是，一日三餐都要正常吃，并且，每一餐必须要吃饱，不能出现饿[_a***_]的情况。还有保证每天充足的饮水。

最后，满足以上两个条件之后，在偏向于多吃一些蛋白质类，维生素B族的一些事物。提高身体的代谢状态。按照这样的营养原理去搭配一天的饮食，合理的把控好热量就能够有效的健康减脂。

谢邀，低脂又方便的减脂餐，有很多，但是要想健康减脂，不仅要低脂，还要高蛋白、低碳水。

我吃的比较多的是拌凉菜，黄瓜丝、干豆腐丝、苦苣是最基本的三样，胡萝卜丝、香菜、白菜，任何适合生吃的蔬菜都会加进去，有时候也会放木耳丝、银耳丝、海蜇皮、粉皮之类的，反正只要是能生吃的，只要有，我都会放进去，根本没有什么固定模式，还可以再加上煎鸡蛋丝、炒肉丝，煎鸡蛋和炒肉丝的时候要少用油，拌菜时少放一点香油增香，少放盐和鸡精，适量的葱丝，会稍微多放一点大蒜末，适量的十三香、醋、一点白糖、一点点蚝油。拌一下非常好吃，饱腹感极强。肯定能吃饱。如果是晚餐吃，一般不吃主食，或者只吃半碗饭，最多一碗饭就足够了。拌菜的时候一般不要放腐竹，腐竹热量很高。

再就是煮西蓝花，西蓝花切好后焯水后放盘子里，用一点酱油、醋、芥末拌一下做成蘸料，吃起来非常爽。西蓝花还可以配上煮好的虾一起吃，蛋白质和膳食纤维含量都很高，很适合减脂。

蒸鱼、蒸肉、蒸虾或蒸其它海鲜。我在减肥时，当我想吃肉的时候会选择蒸菜，尤其是清蒸鱼，基本上半小时不到就能完全搞定。鱼洗干净后在鱼身上切斜刀，在鱼背部切开，用一点盐涂抹与身，再倒入一点料酒，有葱姜汁的淋上葱姜汁，没有的用葱姜水，如果也没有，就把葱姜切丝塞进鱼肚，铺在盘底和鱼身上，倒蒸鱼豉油或酱油，放置半小时左右。水烧开后蒸8-10分钟，再在鱼身上撒上干辣椒面，麻椒，油烧热后浇上去就行，吃鱼时不要喝汤，汤里油太多，吃鱼时，如果觉得鱼比较清淡，可以蘸一点鱼汤。

我比较喜欢吃粉蒸肉，一般用梅花肉，不用五花肉，梅花肉相对于猪里脊来说，油脂会稍多，但是更好吃。偶尔吃也蛮不错的，做法就不介绍了，步骤太多，有兴趣可以在头条里搜索一下。蒸海鲜的做法比较简单和蒸鱼差不多。

油泼干豆腐，干豆腐切丝，加葱丝、干辣椒面、麻椒、十三香、香油，盐、鸡精，油烧热后浇到干辣椒面和麻椒上面，拌一下就行。

拍黄瓜，经典凉菜。

煎鸡胸肉、煎牛排、煎猪排、煎羊排，都是切好后加酱油、料酒、十三香腌制半小时左右，有时还会加辣椒面、芝麻、孜然之类的调料，锅烧热后加油，等到稍微冒一点烟的时候把肉放进去煎熟，再放一点点盐和鸡精。煎肉的时候最好再配一点生菜、西蓝花之类的蔬菜，营养更均衡。