晚饭吃什么营养低卡食物,晚饭吃什么营养低卡食物好

1. 晚上吃什么菜好？

晚上吃什么菜好？

大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃的并且喜欢研究怎么吃的人，关于晚上做什么饭菜吃对身体好这个问题，我来分享自己的看法。

中国自古曾经流传有一种养生理念叫做“过午不食”。过了午时（下午1点）后就不再进食。当然那是古代的生活习惯和时间，毕竟古人夜生活不如现在丰富，睡觉时间也不如现在晚。但是如果根据现在的时间换算一下，古人中午1点后就不再进食，晚上天黑后，也就是7、8点左右就睡觉，中间隔了6个小时，刚好是胃排空的时间。这个理念，和我们现在部分人群提倡的不吃晚餐的养生方式相吻合。

但是现在我们的生活环境已经和古代不同了，充沛的电力解决了照明的问题，丰富的服务和***让我们在夜晚同样可以很便利的活动。入睡时间也比古时候大大推迟。如果仅仅只是简单的“过午不食”，实际上会让肠胃空转很长时间，同样不利于身体。

经过两相对比，虽然现代和古代的时间、环境已经有了很大变化。以致关于“过午不食”“不吃晚餐”这种做法很有争议。但是两者的理念是相似的。提倡的都是晚上入睡前，胃部要排空，身体要轻松。人进入睡眠状态，身体的各项机能都开始休息，消化系统也是一样，如果在睡前还吃很多食物，身体就会不得不组织消化系统继续工作，同时也为身体的其他部分造成困扰，让所有器官不能一起好好休息，影响整个身体的机能。

说到这里，我想提出我的观点：晚餐要吃，但是要吃的合适。

1、时间要合适：不要晚于8点以后。***设你在12点入睡，8点到12点之间还有4个小时的间隔，可以有助于身体对食物进行消化。如果你睡得更早，那建议也把晚餐吃得更早一些。

2、食物要合适：晚餐选择的食物，尽量以口味清淡、易消化为主。建议多进食蔬菜、水果、肉类可以选择鱼虾、鸡肉，烹调方式以蒸、煮为主。不要选择过于肥腻、高糖分、硬度高的食物。

3、烹调方式要合适：不要选择重口味的烧烤、油炸等方式，这些烹调方式都会让人摄入较多的盐、油，辣味等较为***的口味还会提升人的神经兴奋度，影响入睡和睡眠效果。

这个问题值得大多数人思考。我们身体的能量供应主要就是看一日三餐的饮食热量，如果我们能每一餐都做到合理搭配、科学饮食，就能预防多种慢性疾病的发生，而且我们的皮肤状态、精神状态都会健康很多。那么我们该如何做到合理搭配呢？今天主要是晚餐该怎么搭配，怎么吃对身体好。

1、晚餐的食物量要多样化，晚餐争取有4-5个食物品种。

2、晚餐要清淡不油腻，少吃太荤太辣的饭菜，比如：红烧排骨、毛血旺等。

一般都是建议晚上少吃，但对于大多数在外工作一整天晚上回去的家庭并不太现实，所以建议保持营养均衡，控制总量就好，简单原则就是有肉有菜有粗有细有红有绿，如果一晚上达不到各种营养都摄入一遍那就第二天再吃，健康饮食是长期工程，养成好好吃饭的好习惯。

我晚上回去也已经六点多，但依然会认真做每顿晚饭，一家人一起吃饭是生活中最好的仪式感。附上我家最近的一些晚饭，欢迎围观。关注我，每天与您分享美食和健康。

我是王华，营养师，中国农业大学食品硕士，奋斗在食品安全监管一线。有关食品加工与安全、饮食健康与营养、美食烹饪与制作，您都可以和我聊聊。

大家好，我是环球背包八年回来的美食领域作者伊淇，我在这里为大家解答这个问题~~~~俗话说，早上吃的好，午餐吃的饱，晚餐吃的少；晚上的饮食不适宜太油腻，不适宜大鱼大肉。在这里我简明扼要的，给大家提出晚餐四原则，以及分享简单的晚餐菜谱，感谢大家阅读！！1. 晚餐宜清淡不油腻，可以清蒸、清炒，凉拌为主，这里推荐两道简易菜式，五行炒时蔬、冬菇云耳蒸鸡。五行炒时蔬材料：红萝卜、山药、木耳、豆干、芹菜的、大蒜；做法：1.把木耳提前泡发，豆干抹上盐腌一下；2.把红萝卜、山药、木耳、大蒜切块，芹菜切断；

3.热油锅放大蒜爆香，放进红萝卜、山药、木耳炒熟，再放芹菜、豆干炒片刻即可。

做法：

1、冬菇、云耳提前泡发，并且切丝，鸡切块，姜切丝；

3. 可以在煮饭的时候，把腌好的材料放在电饭锅蒸笼，蒸至饭熟，即可取出；或放进锅，水开后里隔水蒸10分钟则可。

做法：

1.把鸡蛋打浆，放适量的盐，放进虾皮，水开后隔水蒸10分钟；

2.如果想蛋面滑嫩，除了时间和火候要控制外，秘诀是可以在蛋面裹上保鲜膜；因为火候和时间根据锅的材质，会有差别，可能初学者不太好掌握；

3.出锅的鸡蛋放上酱油、香油、葱花，这样就色香味俱全了。

我们都知道，为了健康考虑，晚餐应当以清淡主为。然而忙碌了一天，上班的、上学的都回到了家里，一家人终于可以坐在一起吃顿饭了，一边吃着饭，一边聊聊今天发生的事情，舒适又温馨。另外，很多人尤其是上班族时间很紧张，早饭和中午饭都是随便凑和，甚至是点外卖，营养上很难保证。可以说，在现在这个忙碌的社会，晚餐是一天中最重要的一餐了。所以，为了自己和家人的健康，我们的晚餐应该尽量荤素、粗细搭配，营养全面，口味上不要太油腻即可。另外下班回家，晚上的时间一般都比较紧张，所以做法简单的快手菜更加合适做晚餐。

分享一些适合晚餐吃的家常饭菜。

清蒸[_a***_]口感鲜嫩，香而不腻，做法也非常简单，把鸡翅用调味料腌制一会儿，上锅蒸熟即可。因为是用清蒸的办法，所以全程无油无烟，而且不用一直守在锅边，我们可以利用蒸鸡翅的这段时间再去炒几个青菜，这样，二三十分钟的时间，以做荤素搭配的晚餐就做好了。

另外还有小肋排、新鲜的鱼类也可以用清蒸的方法来做，也非常适合晚餐的时候来做。

鱼类含优质蛋白，好吃不胖人，也非常适合在晚餐时吃。像鲅鱼、龙利鱼等这些鱼类肉多刺少，非常适合用香煎的这种办法来做。做法非常简单：把鲅鱼从中间劈开，抹上花椒粉和盐等调味料腌制一会儿，然后放入平底锅或者电饼铛中煎至两面金黄即可。尤其推荐用电饼铛来做，因为用电饼铛做不用一直守在旁边，只需要过几分钟翻个面即可，省时省力，煎鱼的时候可以同时准备其他菜品。

超市的冷柜里常有那种剔骨冷冻的龙利鱼，我经常会囤一些放在冰箱里，早上出门前拿出来放到冰箱的冷藏室慢慢解冻，晚上回家就可以拿出来做香煎龙利鱼了。

晚上必须至少要有一盘青菜来补充维生素，各种青菜几乎都适合爆炒或者肉炒的方法来做，而且做法简单，非常快速。比如肉炒芹菜，蒜蓉茼蒿，木耳炒莴笋，爆炒卷心菜等等。