减肥餐教程水煮鸡蛋

1. 鸡蛋怎样煮既嫩又好吃有营养？
2. 每天早上吃两个水煮鸡蛋，算多吗？长期吃，对身体有益吗？
3. 为了减肥，早上只吃一个鸡蛋或者两个鸡蛋可以吗？还应该注意哪些事项？

鸡蛋怎样煮既嫩又好吃有营养？

鸡蛋是优质蛋白质食物，张文宏医生推荐每天一杯牛奶，一个水煮蛋。水煮鸡蛋是所有烹调中营养保持最完整的，但是做水煮蛋也是有技巧的。

鸡蛋容易感染沙门氏菌，烹调鸡蛋需要达到70°的中心温度才能杀灭沙门氏菌。也就是说只要蛋黄完全凝固就说明已经达到这个温度，而此时鸡蛋也是最嫩的。

从营养，安全和美味这三方面综合考虑，鸡蛋适合煮到鸡蛋黄柔软且凝固状态。那么煮多长时间鸡蛋才能达到呢，冷水下锅，小火慢慢升温，水开后煮8分钟关火在泡3分钟就可以了。👌🏻

你好，很高兴能回答你的问题；

鸡蛋怎么煮即嫩又好吃，又有营养，接下来我来回答你的问题；

水煮：先把鸡蛋清洗干净，再倒入装有清水的锅里，中小火慢慢煮至沸腾后再煮三分钟，熄火后别立刻捞出，放在水中浸泡几分钟即可取出食用。用这个方法煮好的鸡蛋鲜嫩又凝固，而且更容易吸收和消化。在这里需要提醒大家，煮鸡蛋的时间别超过十分钟。

我认为水煮鸡蛋既好吃，又营养，又方便，又健康；

希望我的回答能叫你满意，谢谢

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100％，炒蛋为***％，嫩炸为98％，老炸为81.1％，开水、牛奶冲蛋为92.5％，生吃为30％～50％。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。

每天吃几个鸡蛋合适？

从营养学的观点看，为了保证膳食平衡、满足机体需要，又不会营养过剩，一般情况下，老年人每天吃1～2个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋；从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2～3个鸡蛋；少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2～3个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多

我是樱子，很高兴回答这个问题。我一般是用这两种方法处理鸡蛋的，不仅鲜嫩好吃，营养价值还高，老少皆宜。

单独水煮蛋

很多人习惯将煮鸡蛋与做饭混在一锅，即下面是饭，上面是蛋(或加上馒头)，虽然这种方式很方便，但鸡蛋的营养价值并不太高，掌握住火候还好，一不小心熟过了鸡蛋还会变老，不好吃。

所以我一般是单独水煮蛋。在锅里放上鸡蛋，加入适量清水，水淹过鸡蛋即可。然后煮至水开，小鸡蛋的话，再煮三四分钟，大鸡蛋的话，四五分钟即可开锅。这样煮出来的鸡***黄鲜嫩，好吃又有营养。

做成蒸蛋羹

这款蒸蛋羹我是从小爱到大，这样做出来的鸡蛋不仅营养价值高，关键还鲜嫩美味。

首先将鸡蛋打入碗中，以一颗鸡蛋两壳水的比例加入适量清水，之后加入适量食盐，使劲儿搅拌至起泡，放入锅中蒸熟即可，熟了之后再滴入几滴香油，也可撒上一点葱花，是真香！

结语

单独水煮蛋与蒸蛋羹，不仅鲜嫩好吃，而且营养价值高，上至老，下至小，百吃不厌，题主可尝试一下呦。

你很！我是来自美食领域的闲云素心，很高兴回答这个问题，我来详细介绍一下煮鸡蛋好吃的煮法。

锅中加水，加入洗干净的鸡蛋，大火煮开后小火煮六分钟，这样煮出来的鸡蛋又嫩又好吃，而且是全熟的，因此煮鸡蛋最佳火候时间在八分钟。

我们都知道鸡蛋煮的太久了就会煮老了，

吃起来口感不好，而如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟的话，那内部就会发生一系列的化学变化。蛋白质结构也就会变得紧密，也就非常不容易和胃液中的蛋白质消化酶进行接触，而且就会很难被消化。煮的时间太短了鸡蛋又煮不透，虽然很多人都喜欢吃溏心蛋，但是溏心鸡蛋或者半生不熟的鸡蛋里面的沙门氏菌是没有被杀掉的。沙门氏菌主要存在于未烹调熟的肉、蛋、奶中，误食含有沙门氏菌的食物可能会引起发热、持续高热、全身疼痛，严重的还会出现肠局部溃疡和坏死的情况。

【鸡蛋简介】

鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡***白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。

以上就是我对鸡蛋怎样煮即嫩又好吃有营养？这个问题带来的回答，希望能够帮助到您，祝您生活愉快！

每天早上吃两个水煮鸡蛋，算多吗？长期吃，对身体有益吗？

这要看你的身体状况而定了，如果您是一个健康的正常体重范围之内的成年人，而且从事中等强度劳动强度的，早餐两个鸡蛋还是可以的。如果血脂异常的人，比如患有高胆固醇血症，那就必须控制胆固醇的摄入量，因为鸡蛋黄含胆固醇很高，每天两个鸡蛋就得超标了。如果糖尿病患者，摄入过多蛋白质(蛋清)和胆固醇(蛋黄)都是不可取的。还有，也不能只看早餐的营养摄入，要看全天的总量，如果你中午和晚上都很清淡，早餐多吃点营养还是可以的，如果你经常中午丰盛或者晚上经常大餐或者还有宵夜，那么建议早餐少吃点。总之，要看一天的总摄入量，除了跟你健康状况相关，也跟你从事哪种体力活动有关系。摄入小于消耗，你会减肥；摄入等于消耗，你会保持体重恒定；摄入大于消耗，你会增重。最后祝你健康好运！

为了减肥，早上只吃一个鸡蛋或者两个鸡蛋可以吗？还应该注意哪些事项？

每100g鸡蛋含热量144大卡，按一斤鸡蛋6个来算，两个鸡蛋就有120大卡的热量。早上吃一个或两个鸡蛋是可以满足人体一上午的热量与营养需求的。不过，食量太少，胃排空[_a***_]快，可能还每到中午就饿了。

可以吃一些水煮西兰花、胡萝卜、南瓜来替换掉一个鸡蛋，这样早餐的样式、营养更丰富，食量也可以相对大一些。

减肥的秘诀在于热量的消耗要高于热量摄入。单从早餐是看不出是否能减肥的。所以，不单单是早餐，午餐和晚餐也要适当控制，才能更好地减肥。当然，营养摄入一定要均衡，热量少一些就可以了。因为过度节食，而导致营养不良或胃肠道疾病，就得不偿失了。

因为我曾经是一个胖子，通过运动和控制饮食可以说是瘦身成功，因为有着几年的减肥经验，所以对于减肥的话题我还是可以跟大家唠一唠的。

我从小就特别的能吃，因此在同龄人中始终都是体重超重的那一个。胖人没有不爱吃的，而且大多数平时也不爱运动，因此长此以往造成脂肪堆积，所以才会胖的。

我开始减肥的时候说是减肥路上的“菜鸟”，基本都是跟别人学的少吃多运动。当时是晚饭不吃，早晚步行10几公里上下班，晚上再慢跑一个小时左右。开始的时候有些坚持不下来，但是坚持20多天以后习惯就好了。不过这样的节食加运动很难长久，一般在春天春暖花开的时候比较爱动，等到天短和变冷以后就会懒得运动，因此又会迅速的反弹。所以我的减肥是年年减，年年反弹。而且因为长期徒步，脚后跟疼的厉害。

后来在健身资深人士的指导下，开始有计划的减肥锻炼。概括起来也就是这几点:

1.合理分配一日三餐:人的一日三餐很重要，尤其是早餐和午餐，只有摄入足够的食物和能量才能满足人一天工作和学习的需要。晚餐尽量少吃，而且最好提前一些吃，这样吃完以后给身体以消化的时间。

2.有氧运动和无氧运动相结合:单纯的有氧运动太过枯燥，而且一旦停止后反弹会特别的快。力量训练可以帮助人增肌，肌肉即使在睡眠状况下也会帮助人消耗热量，而且同等体积下肌肉只是脂肪的五分之一，因此要想减肥成功和体型好看，力量训练是不能少的。

3.饮食少吃一些高热量的食物和加工类食物:含糖的饮料和碳酸饮料热量特别高，很多人胖的原因就是爱喝这些碳酸饮料和含糖饮料，我胖的原因就是以前喜欢拿可乐当水喝。

通过他的指点加上我自己的坚持，用了半年多的时间体重从200斤降到现在的150斤左右，而且已经连续3年没有反弹，可以说是减肥成功了。