荞麦糕减肥餐做法***教程大全

1. 荞麦糕怎么做？
2. 荞麦扒糕怎么做？
3. 荞麦发糕粉的家常做法？
4. 做荞糕调的太稀怎么办？

荞麦糕怎么做？

1/3 开水冲开红糖晾凉备用。粉类混合过筛，加入酵母。

2/3 红糖倒入荞麦粉中搅拌。不可太稀那样会发不起来。放在一旁发酵半小时左右，冬天时间要加长。

3/3 蒸锅放水烧开，把发酵好的面煳倒入模具上锅蒸20分钟即可。

主料：荞麦粉 3汤匙，鸡蛋1个，白砂糖 2汤匙，小苏打 1克，

荞糕的做法步骤

1. 食材***

2. 鸡蛋打散，加入白砂糖和小苏打，打化，打起泡沫。

3. 加入荞麦粉，翻拌均匀。干湿度以提起筷子面糊成线状下淋为宜。

4. 容器内壁用油抹一遍，倒入面糊

5. 冷水上蒸锅，高火上汽，转中火，15分钟。熄火后2分钟开盖，即可。

荞麦扒糕怎么做？

1、荞麦面和面粉掺一起，加水、盐和匀。倒入抹了油了小盆里，入开水锅蒸30分钟。晾凉即可；

2、麻汁加少许温水和稀，加醋，盐，香油拌匀；

3、扒糕切小块，加黄瓜丝和胡萝卜丝，蒜碎。倒入调料，加辣椒油拌匀。

1、150克荞麦面粉，加入250克清水，用筷子把面粉和清水搅拌均匀，如果有小的面疙瘩也要把它搅拌开。

2、面糊要很稀，用筷子挑起来呈流水状。

3、找一个平盘，刷上一层薄薄的油防粘，然后把荞麦面糊倒进去。

4、放进蒸锅，隔水蒸，上汽后有十分钟即可。

5、把蒸好的荞麦面扒糕取出晾凉后即可按自己喜好的方式来吃了，冷热皆可，不过，传统吃法是凉拌，用黄瓜或是胡萝卜香菜之类的蔬菜来搭配着凉拌。

6、我喜欢用黄瓜来拌扒糕，把荞麦面扒糕切成条或小块儿，放进碗中，黄瓜洗净拍破切好也放进去。

7、用盐、蒜泥、清水和香油调个蒜汁儿，浇上去拌匀即可食用。

材料：荞麦面200克、冷水100毫升、盐适量、芝麻油适量、葱花适量、香菜末适量。

步骤：

将荞麦面加入碗中，加入适量的盐，慢慢倒入100毫升的冷水，用筷子不停地搅拌均匀，直到荞麦面和水混合成一均匀的面糊。

将一个平底锅放在火上，开小火，加入适量的芝麻油，等油热了后，倒入荞麦面糊，用铲子将糊涂平，然后大火煎3分钟左右。

翻面继续煎3分钟即可。

最后撒上葱花和香菜末即可。

荞麦发糕粉的家常做法？

食材

米粉（300克）

酵母（5克）

白砂糖（50克）

水（300克）

步骤1、将水、酵母粉、白糖、拌至糖和酵母粉融化，加入米粉搅拌均匀至没颗粒、顺滑的状态。

步骤2、加盖保鲜膜密封，放到温处醒发。

步骤3、醒发至起泡，根据发酵温度不同，时间不一定。发酵好的米发糕打开可以闻到有浓郁的酒味，表面有一点泡泡，有点像菠萝包的表皮。

步骤4、略搅拌一下，倒入蒸模中，约7—8分满，再次醒发，大约需要10～15分钟。

做荞糕调的太稀怎么办？

如果在做荞糕的时候太稀了，就是说明水放的太多了，解决的办法就是往里面加一些荞面，这样就可以调节一下，干的荞面会吸收一部分水分，就可以把状态调节合适了才能做荞糕的造型。

如果做荞糕没有经验，可以慢慢的少量多次的加水，这样不容易稀。