酸味低卡食物都有哪些

1. 带酸味的食物有哪些-夏天哪些酸味食物适合吃?/？
2. 放什么调料减少酸味？

带酸味的食物有哪些-夏天哪些酸味食物适合吃?/？

秋天是最适合吃酸味的食物。

酸属木，秋天属金，金克木，其实就是说秋天肺气旺，可能克伐肝木，而酸味入肝，是肝的正味，这时候就应该用酸味来养肝。所以，秋季是最缺木的季节，可以多吃些酸的东西。

我们吃的东西很少有纯粹的酸味，它往往跟涩味或是甜味夹杂在一起。大多数***类食物，比如莲子、菟丝子、山萸肉、芡实等偏于酸涩，大多数水果则偏于酸甜。

酸味和涩味都是阴木，二者相合，收敛的作用就加倍了。

放什么调料减少酸味？

酸碱中和，可以放一点小苏打。主要方法：

1.如果烹饪的菜肴允许，可以开大火掀锅盖多煮一会让醋酸挥发。

2.最有效方法是放一点小苏打。注意一点不要多了，否则影响风味和菜肴营养色泽。

3.可以放酒，那样反而会有特殊香味出来，那是乙醇和醋酸反应产生脂类。

4.可以放辣椒那样就是酸辣口味了。放糖那是糖醋味了。注意事项：少放盐，因为酸味会增加咸味，当然那些有酸味的调味品如番茄酱等也要少放了。