C0f3d30c8 发布于2025-02-28 07:23:02 低卡饮食 23 次
如果包饺子的肉馅肥肉比例比较多,可以放点白菜或者酸菜,有时候我加一些豆腐泡,那么可以吸油滋养菜,作为调和肉馅的油呢,我经常用花椒榨出的油,炸好以后放凉再拌进肉馅儿里头,调出来的馅料比较香,味道更加无与伦比,我们还经常用韭菜鸡蛋来包水饺,也很受大家的喜欢。
肉馅饺子,像猪肉饺子、羊肉饺子、牛肉饺子,可以搭配一些爽口的小菜来吃,例如:凉拌海带、凉拌菠菜,酸辣***,豆腐丝青椒丝等。
素馅饺子,像韭菜馅、***馅、胡萝卜馅等,可以搭配一些荤菜来吃,如糖醋排骨,蒸鱼,牛肉,回锅肉等等。
***
***是饺子馅的好搭档,因为它味道清淡,含有大量水分,与猪肉饺子馅搭配后,口感清脆,汤汁含量也非常多。大白菜还可以与葱姜末、猪肉芹菜馅等搭配,治疗肺水肿的现象。在制作饺子时,将***切碎加入盐拌匀,静置15分钟即可。纯素迷你水饺中,加入大***心、胡萝卜丁等,也可以加入豆腐等素材,口感更佳。总之,***是饺子馅的好选择之一。
胡萝卜
胡萝卜是一种常见的蔬菜,含有丰富的胡萝卜素、维生素和矿物质等成分,具有抗氧化、预防癌症、美容养颜等健康功效。与午餐肉搭配做饺子,可以制作出既美味又健康的饺子。制作时,将胡萝卜切成小丁,与切成小块的午餐肉混合均匀,加适量盐、葱、姜、香油等佐料进行调味,即可作为饺子馅料。与核桃油爆炒一下,再加入胡萝卜碎末,与饺子馅料搅拌均匀即可。在制作饺子时,不宜沾醋,因为酸可以破坏胡萝卜素。
食材 主料 猪大肠 1500克
辅料 八角 适量 茴香 适量 料酒 适量 酱油 适量
1.新鲜猪大肠先用5克左右明矾清洗一下,再用面粉清洗一下,然后冲洗干净. 2.放水里焯一下。
3.焯过水后再捞出用清水冲洗一下。
1. 韭菜猪肉馅饺子:将猪肉绞碎后和切碎的韭菜混合,加入葱姜蒜末、盐和少许鸡精调味,搅拌均匀制成馅料。
2. ***猪肉馅饺子:将猪肉绞碎后和切碎的***混合,加入葱姜蒜末、盐和少许鸡精调味,搅拌均匀制成馅料。
3. 香菇猪肉馅饺子:将猪肉绞碎后和切碎的香菇混合,加入葱姜蒜末、盐和少许鸡精调味,搅拌均匀制成馅料。
4. 虾仁猪肉馅饺子:将猪肉绞碎后和切碎的虾仁混合,加入葱姜蒜末、盐和少许鸡精调味,搅拌均匀制成馅料。
5. 玉米猪肉馅饺子:将猪肉绞碎后和磨碎的玉米混合,加入葱姜蒜末、盐和少许鸡精调味,搅拌均匀制成馅料。以上几种馅料中的蔬菜或海鲜都可以根据个人口味加减或更换,最终制作出来的饺子都将非常美味。
馅儿饺子配什么菜好吃?
一般的羊肉馅儿配圆葱 ,嗯 因为新疆人包的羊肉皮牙子馅儿。就是羊肉 葱和羊肉馅儿的。 嗯 他们管圆葱叫做皮牙子, 所以说嗯。 羊肉包圆葱馅是特别鲜美又特别,省事儿的啊 ,把羊肉剁成馅儿之后, 再把圆葱切成末拌在一起 。调完馅儿之后 包出来的饺子特别鲜美 。
答:关于羊肉馅饺子的配菜五花八门,因人而异,而有所不同,几种常见旳搭配有:大葱,西胡,***,胡萝卜,冬瓜,白萝卜。另外还可以根据个人的喜好口味进行搭配。
最常见的羊肉配大葱的这种搭配最精典。
简介:将肉馅用花椒水调至粘稠,放入调料(盐,味精,蠔油,酱油,姜沫,葱沫,香油)调好,冰箱冷臧一个小时,待包之前再放入肉馅1/3的大葱拌均即完成了。
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