低卡食物牛肉干,牛肉干的碳水

1. 牛肉干热量是多少大卡？
2. 便宜的牛肉干是什么肉做的？
3. 牛肉干，最低含水量？

牛肉干热量是多少大卡？

1、每100克的牛肉干所含有的热量为550大卡。

2、一个成年人每天正常需要摄入的热量在2000~3000大卡，也就是说，我们吃上100克的牛肉干所吸收的热量相当于我们一整天需要消耗的热量的五分之一左右。这个热量值实际上是非常高的了。

500大卡左右。

风干牛肉

起源于内蒙古，早在800多年前，被誉为成吉思汗的军粮。内蒙古风干牛肉干的优势在于，精选草原黄牛为原料，佐料为各种天然食材，制作出来的牛肉干为原滋原味的牛肉味道，很有嚼劲。

便宜的牛肉干是什么肉做的？

猪肉

　“用猪肉代替牛肉，把猪肉做出牛肉味。”该经理告诉记者，“现在在市场上，这边的牛肉干已经没有什么优势，基本都是***的，我们这边的纯牛肉一斤就要30元钱，两斤肉才能做成一斤肉干，（真）牛肉干光成本就要60多元。”

猪肉+酱油+牛肉精膏+牛油”，牛肉味肉干就这样出炉了。

一般牛肉干都用的是牛的大腿肉和里脊肉，牛的大腿肉是最好的，因为它经常走动,所以大腿的肉最有嚼劲。牛肉的选择要选用筋少的牛上脑部位或者是牛后腿部位，这两个部位的牛肉做成牛肉干最好吃，肉香味十足,而且不塞牙。

***牛肉干是用什么肉做的

1、老母猪、公种猪的肉

这种猪肉很便宜，并且肉质上也更接近牛肉，不发商家将这些肉反复注水，让猪肉的纤维不断的变大，口感上就会像牛肉，然后买来一些不值钱但是有牛味道的东西，比如说牛头、牛杂、牛下水等等一起煮，让这些***牛肉有了真牛的味道，最后压缩制作成成品。

2、调配***肉

这种根本就不用肉，而是使用鸡蛋白、魔芋粉、磷酸三钠、石灰石调配，并且还会通过添加牛油来使***肉变得有牛肉味，而磷酸三钠这种物质就就是用来清洁锅炉的清洁剂!

便宜的牛肉干多数是由鸭子肉做的，因为用鸭子肉来访冒牛肉，成本会非常的低，可以获取更多的利润，为了把鸭肉消除干净，变成牛肉味，他们会往里边增加很多的调料，花椒，胡椒等，这些也调了上去以后都会到基本消失了，再加上牛肉精粉以后，要是一遍就可以成为牛肉了

牛肉干，最低含水量？

国家标准中规定每100g牛肉干含水量≦20g，另外还有微生物指标等一系列指标。

牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。 每100克牛肉干的营养成分：能量307千卡；蛋白质55.6克；脂肪8克；碳水化合物15克；胆固醇120毫克；硫胺素0.06毫克；核黄素0.26毫克；烟酸15.2毫克；钙43毫克；磷464毫克；钾510毫克；钠412.4毫克；镁107毫克；铁15.6毫克；锌7.26毫克；硒9.8微克；铜0.29毫克；锰0.19毫克。