低卡食物火锅底料有哪些

1. 低脂火锅底料推荐？
2. 低热量火锅底料排行榜？
3. 不含蒜的火锅底料？
4. 无渣火锅底料怎么做？

低脂火锅底料推荐？

低脂火锅底料：选用清汤、鸡肉汤、菌菇汤、番茄汤等低脂、低热量的火锅底料，避免油腻的火锅底料，降低热量摄入。

举例：红油锅里捞出来的大白菜，上面附着的一层油，都是脂肪，增加了额外的热量摄入。

低热量的火锅底料应该首选清汤吧，这种的话就是清水，不需要任何火锅底料，有时候我们喜欢买海底捞的，海底捞的话最低的就是菌菇的，然后是番茄的，最高的无疑就是辣锅了，而我们有时候在火锅店的红太阳底料，就是牛油的辣锅，热量非常高，

低热量火锅底料排行榜？

低热量的火锅底料应该首选清汤吧，这种的话就是清水，不需要任何火锅底料，有时候我们喜欢买海底捞的，海底捞的话最低的就是菌菇的，然后是番茄的，最高的无疑就是辣锅了，而我们有时候在火锅店的红太阳底料，就是牛油的辣锅，热量非常高，

不含蒜的火锅底料？

三餐日记牌的火锅底料不含蒜。不添加葱蒜的火锅底料，也能这么好吃。这个底料比较特别的是，这一袋底料，最好对应450ml左右的水，味道最好。全手工的火锅底料，天猫销量第一，价格便宜，好吃又酸爽，天猫就有店，物流也快，以后还来买他们家的火锅底料。

无渣火锅底料怎么做？

一、火锅汤料的调制

原料：猪棒子骨300克 牛棒子骨300克 鸡爪骨100克 生姜10克 大葱30克 料酒20克 鸡精30克 味精15克。

制法：

1、猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破；鸡爪骨洗净；生姜拍破；大葱挽结。

2、先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯一水，捞出放入清水锅中，加入生姜、大葱、料酒，用大火烧开后，转用小火熬至汤色乳白，打去料渣不用，即得鲜汤。

3、接着调入鸡精、味精，另将干辣椒、花椒投入炒锅内加菜油炒香，随后分别撒入5口火锅中?每口火锅撒干辣椒150克、花椒25克?，这时就可将火锅端上桌，待烧沸数分钟后，即可动手涮烫各种原料了。

二、操作时的一些相关问题

1、在火锅底料的炒制过程中一定要用小火，这样一是可避免将原料炒煳，二是可使原料内部的香味和色素等充分渗出。

2、炒制过程中还要用手勺或锅铲不停地翻动，以使原料受热均匀并避免粘锅。