C0f3d30c8 发布于2025-01-13 13:42:29 低卡饮食 6 次
材料
主料:大米粉(也叫粘米粉)400克,桃脯4片,
配料:白糖40克,鲜酵母5克,泡打粉1茶勺,开水250克,温水50克
做法1、大米粉放入盆中,逐渐加入100度的开水,并且不断用筷子搅拌。
2、鲜酵母用温水化开,放入已经晾至不烫手的米粉中,再加白糖和泡打粉揉搓均匀。
、揉好的米粉面团搓成长条,分割成剂,用手搓圆放入已经抹油的杯子中,在表面点缀切成条的桃脯,盖湿布饧发1小时,放入蒸锅大火蒸20分钟即可
答:材料: 黍米面、红枣、白糖 1.将红枣洗净蒸烂、去核。把两种面粉混匀,加白糖100克,用适量水拌成湿粉状。 2.铁笼上火烧热,用双手细搓米粉入笼内,搓一层米粉放一层红枣(上笼时需有蒸气,没有蒸不熟),搓完后,蒸10分钟下笼。食用时切块上盘加白糖。 红枣米糕的制作要领: 用手搓入笼中时,用力要匀,不能有小粒。
主料:红薯泥(200克) 糯米粉(37克) 粘米粉(37克) 白糖(25克) 水(37克)红薯糯米糕的做法步骤:
1.红薯洗干净,将所有食材准备好。
2.将糯米粉,粘米粉,白砂糖称重好。
3.红薯连皮放到电压力锅压20分钟。
4.红薯放凉后剥皮,压成泥,捣细腻一点。
5.红薯泥里加粉类加白糖,一点点加水,用筷子搅拌。
6.用手捏刚好能成团即可,醒10分钟。
7.把面团分成每个剂子30克的小面团。
8.用月饼模具压出各种图形定型。
9.把所有面团都压制出来,模具可以抹点油,防止压碎。
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