C0f3d30c8 发布于2024-12-15 17:18:00 低卡饮食 11 次
克尔伦羊生长在寒冷干燥的高原地区,食物***匮乏导致其自身脂肪含量相对较低。
此外,克尔伦羊作为高原生物,为了适应寒冷气候,其体内含有较少的汗腺,故排泄的汗液不易滋生细菌及挥发,进而不会导致肉类发出膻味。
此外,克尔伦羊生活在高原地区,气候干燥少雨,湿度较低,养殖时充分利用了干燥的环境特点,通过改变饲养方式,如草场种草时间、运动量、饮水等,避免了羊只体内过多积累水分,从而达到了减少膻味的效果。总之,克尔伦羊生态环境独特,饲养方式特殊,体内脂肪含量较低,汗液不易滋生细菌及挥发等因素共同使得其肉质不膻。
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1、桔雷比(ielebi)和莱杜(laddu):尼泊尔人最爱吃的一种甜食,类似于糖浆,根据形状、包装的不同,使用的材料和制作出来的口味也就各异。
2、奶茶:尼泊尔人有喝下午茶的习惯,***用特产红茶以及牛奶或羊奶为原料熬制而成,顺滑爽口,味道非常棒,有些还会加入一些生姜。Masala Chia就是一种奶茶,尼泊尔人很爱喝奶茶,从早到晚都要喝,尼泊尔的奶茶别具特色,除了鲜奶与红茶外通常还会加入一些香料。滋味相当的浓郁;Lassi 是一种类似酸奶的饮品,在酸奶中应该是加过了盐的(想想就觉得很奇特吧),也会加入一些水果调味,像香蕉,芒果什么的。
3、烤饼:配以不同的辅料烤制而成,薄荷的、水果的、鸡肉的等等,都很好吃。
4、尼瓦料理(Newar):白米弄成干干的片状,用辣咖哩调味的马铃薯及其它配菜沾着吃,配菜有各式干豆和生腌肉,最特别的是盘子是用树叶缝起来的。这道菜在街头很常见,主要是碳烤的肉类,像鸡肉,牛肉,羊肉,猪肉,鱼肉都是常见的烤肉,没到下午,就能看到很多的店家门口的烤炉上用铁钎子传的成串的肉串,飘香整个街道。这种场景倒是非常像北京街头吃烤串的一家家摊子。
我在这边吃到现在,绝对还是Fewa湖边一棵大树下的小吃车上面的东西最好吃,奶茶一杯5卢比,蒸饺(momo)一笼20卢比,炸咖哩饺(Samonsa)一颗3卢比,真是俗又大碗。
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