低卡食物凉拌有哪些

1. 白毛肚凉拌方法？
2. 国家规定冷菜间最低温度？
3. 圆白菜凉拌好吗？

白毛肚凉拌方法？

食材清单

毛肚 300g 、 大蒜 3块 、 辣椒面 2勺 、 生抽 2勺 、 花椒油 0.5勺 、 盐 0.3勺 、 芹菜 3根 、 大葱 0.5根 、 小米辣 3个 、 香菜 3根 、 白糖 1勺 、 鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/6

蒜末，小葱，香菜，剁成沫，芹菜切丝，大葱切丝

步骤2/6

　　毛肚也叫做百叶肚，俗称牛百叶，毛肚的做法有很多种，其中凉拌的做法很不错哦。下面一起来看看凉拌毛肚丝的做法介绍吧，希望你喜欢!

　　凉拌毛肚丝的食材准备

　　凉拌毛肚丝的做法步骤

　　1.准备原料。

　　2.首先用醋清洗毛肚，可以泡几分钟。(因为醋最能去腥味了)

毛肚怎么凉拌

　　主料：

　　牛毛肚200克，黄瓜100克;

　　辅料：

　　蒜2瓣，小米椒5个，香菜1根，生抽1勺，醋1勺，香油1勺，白糖半勺，花椒粉1克，辣椒油20克;

　　凉拌毛肚的做法：

　　1.黄瓜洗净切丝，铺在盘中。毛肚洗净切丝。蒜切末，小米椒切圈，香菜切段；

　　2.毛肚焯水1分钟捞出沥干，放在黄瓜丝上；

　　3.碗中放入蒜末、小米椒、生抽1勺、醋1勺、香油1勺、盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、花椒粉1克、辣椒油20克拌匀，调料汁淋在毛肚上，撒上香菜即可。

国家规定冷菜间最低温度？

凉菜间：配有专用冷藏设施、洗涤消毒和符合要求的更衣设施，室内温度不得高于25℃。

根据《餐饮业食品卫生管理办法》第三十三条，凉菜又称冷荤、冷菜，指对经过烹制成熟或者腌渍入味后的食品进行简单制作并装盘，一般无需加热即可食用的菜肴。凉菜间指加工制作凉菜的操作间

圆白菜凉拌好吗？

我觉得圆白菜做成快手的泡菜，挺好吃的，酸甜开胃，脆嫩清爽，在我家简直离不了。

1、圆***掰开，清洗干净，晾干水分，切成大方块，胡萝卜去皮，切成菱形片（主要是配色），均放入盆中，加适量盐，搅拌均匀，腌制2个小时。

2、2个小时后用凉白开冲洗掉盐分，沥干水分，放入无水无油的大瓶子中，加花椒，小米辣，姜片，一袋泡椒加泡椒水，一袋白醋，适量白糖，腌制半天，第二天即可食用。

凉拌非常好吃！而且圆***特别适合胃及十二指肠溃疡患者和糖尿病患者食用！

【用料】:

圆***400克，大蒜2瓣，干红辣椒2个，葱丝10克，姜丝5克，盐五克，香油一小匙，味精少许。

【做法】:

一，圆***去外层老叶，洗净，切丝；干红辣椒洗净，去蒂和籽，切细丝，大蒜切末。

二，将***丝放沸水中焯一下，捞出，再放凉水中过凉，捞出沥干盛盘。

三，锅置火上，倒油，烧至6层热，放葱丝，姜丝，辣椒丝，蒜末炒出香味，再加入盐，香油，味精，炒成调味汁，浇在圆***上，拌匀即可。

大家好！欢迎来到「 class="QIHEIHQa980eba7ae518291 link-at" data-uid="50702000364" href="***s://***.wukong***/user/?uid=50702000364" target="_blank" 」我是你们的大(da)康，康大（dai)王。

谈食者、谈食、以食会友！

回答：当然好了，凉拌可以最大程度的保留圆***的营养成分和大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，烹饪起来清冽爽口、十分的方便简单，家中可以常备易储存，价格也是很的，现在正是春季，天气渐渐的热，令人没有胃口，把圆***简单的拌拌，炒炒，就是非常好吃清爽的小菜。

我很喜欢这种经济实惠又下饭的小菜。 这个小菜用料不多制作也不繁琐很是简单、便捷今天就给大家推荐一道凉拌菜「凉拌圆***」喜欢的朋友一起来看看吧！

食材用料：

圆***、豆皮、胡萝卜、黄瓜、红椒、干辣椒5个、蒜、香菜1棵、食盐2茶匙、酱油1.5茶匙、 辣椒油、小磨香油、老陈醋

步骤做法：

1. 红尖椒 豆皮、胡萝卜、黄瓜洗净切丝、香菜洗净切段，大蒜瓣切细粒。

2. 圆***叶洗净，去掉根部老帮后切成丝

3. 把切好的***丝、红辣椒丝、蒜粒盛到容器里，调入精盐拌匀腌渍20分钟。（杀水）