低卡食物素菜图片真实***

1. 百度上说的低嘌呤食物都不同，有懂低嘌呤食物的，请建议。谢谢？
2. 不含糖的食物有哪些？
3. 哪种粮食脂肪含量最少？
4. 为了健康少油少盐，不放调料，还能做出好吃又美味的菜，怎么做？

百度上说的低嘌呤食物都不同，有懂低嘌呤食物的，请建议。谢谢？

谢谢题主，我来回答这个问题吧。如果是研究嘌呤问题的朋友，肯定是存在高尿酸了或者有痛风了。不然一般人不会研究这样的问题的。那么为什么要研究嘌呤呢，因为嘌呤的最终产物是尿酸，尿酸与一些钙盐结合会形成尿酸钙，如果达到一定浓度就会沉积在一些血液循环慢的部位引起疼痛。

一般正常人血浆尿酸含量在300微摩尔/升，其中部分与白蛋白的结合量可随病理或生理情况发生改变，一般在37℃时血浆中尿酸的量大溶解度为405微摩尔/升。正常男性血尿酸为150-380微摩尔/升，正常女性血尿酸水平为100-300微摩尔/升。当血清尿酸钠的浓度超过420微摩尔/升时，即为高尿酸血症，在理论上此时尿酸钠可以析出结晶，引起人体的损伤。高尿酸血症发展下去就是痛风了。

那么很多人对于高尿酸血症比较在意的就是要低嘌呤饮食，以为这样就可以减少尿酸的产生，其实这是一个误解。因为人体内嘌呤的产生最主要的是体内合成的占到百分之80，食物摄入的只占百分之20.那么体内的嘌呤是怎么来的呢，其实是身体细胞的氧化衰老死亡产生的。每一个细胞中都含有核酸这种物质，核酸是一种高分子化合物，核酸是由无数的 核苷酸组成。每一个核苷酸都由三部分组成，一个磷酸分子、一个戊糖和一个碱基（嘌呤或嘧啶）。生物细胞核中的遗传物质DNA（脱氧核糖核酸）和细胞质中RNA（核糖核酸）由几十万、几百万甚至几千万个核苷酸组成。反过来当核酸氧化分解后的产物之一就是嘌呤，所以说嘌呤是细胞的组成成分。

所以体内嘌呤的产生一个是老旧细胞，再就是还有食物，尤其是富含嘌呤的食物（如动物内脏、海鲜等）在体内新陈代谢过程中，其核酸氧化分解产物就有嘌呤（这种内源性的嘌呤占总嘌呤的80%）。体内产生嘌呤后，会在肝脏中再次氧化为（2，6，8--三氧嘌呤）又称为尿酸。2/3尿酸经肾脏随尿液排出体外，1/3通过粪便和汗液排出。

所以如果出现了高尿酸血症或者痛风，最主要的是提高自己细胞的抗氧化能力，再就是提高身体的血液循环能力，再就是提高肝脏分解嘌呤的能力和肾脏排泄嘌呤的能力。当然饮食也是必不可少的，减少一些高嘌呤的食物。

1、低嘌呤食物可放心

（1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。

首先来说，“嘌呤”并非只有一种，实际上它有很多种，如鸟嘌呤、硫鸟嘌呤、巯嘌呤、腺嘌呤等，网上许多高低嘌呤食物分类，但并注重嘌呤的细分型，所以很混乱，个人不知道那些东西的可信度到底有多高，反正我也不看。

可以很肯定地说，一棒子把所有“嘌呤”都打死肯定是不对的。比如，腺嘌呤其实就是维生素B4，无缘无故的你把维生素干掉是出于什么心态？

对于高尿酸患者来说，主要需控制黄嘌呤、巯嘌呤、硫唑嘌呤的摄入，至于其他种类的嘌呤，机体会正常代谢它。

单以黄嘌呤、巯嘌呤、硫唑嘌呤这三种的含量而论，从高到低：

1、第一类极高嘌呤食物（每100g食物中嘌呤含量为150～1000mg）

如肝脏、肾脏、胰脏、沙丁鱼、鱼子、浓肉汤等

2、第二类高嘌呤食物（每100g食物中嘌呤含量为75～150mg）

如猪肉、牛肉、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子、鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、鳗鱼、贝壳类、扁豆、干豆类等。

3、第三类少量嘌呤食物（每100g食物中嘌呤含量＜75mg）

如羊肉、鲑鱼、金枪鱼、鳝鱼、青鱼、鲱鱼、龙虾、螃蟹、青豆、菜豆、菜花、蘑菇、菠菜、芦笋、花生、麦片等。

不含糖的食物有哪些？

不含糖的食物有各种水，各种蛋白质及各种食用油。

含糖但是不能吸收的食物有大豆、黑豆、芝麻、花生等它们含多聚糖和寡聚糖，这些糖人体不能消化吸收。

含糖较少的食物是动物性食物。

含糖较多的食物是植物性食物。

下面我来介绍一下糖类

糖类是自然界中分布很广的一类重要的有机化合物，包括:单糖、多糖、低聚糖及结合糖。

单糖是不能被水分解的糖，包括:葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖。

多糖是由几百个甚至几万个单糖分子缩合生成。分为:均一性多糖（淀粉、糖原、纤维素、半纤维素）；不均一性多糖也叫糖胺多糖类（透明质酸、硫酸软骨素、硫酸皮肤素等）

低聚糖又称寡糖，是由2—10个单糖分子脱水缩合而成。具有营养意义的低糖是双糖（蔗糖、麦芽糖、乳糖）。

结合糖又称复合糖，是糖的衍生物。

谢谢邀请，我是 class="QIHEIHQ00a8076cc1d8144f tteditor-mention" data-name="花咪优选" data-uid="6059411636" href="***s://***.wukong***/user/?uid=6059411636" target="_blank"，一个关注互联网电商创业的人，欢迎关注！

单纯的一点糖都不含有的食物是不存在的。或多或少的都会含有一些含糖的成分，但是有些食物的含量轻微，所以对于一些人来说可以忽略不计。

比如我们平时吃的一些豆制品，蘑菇，鱼肉，菠菜，豆芽，海鲜类和鸡蛋等等。这些是我通常是一些低糖食物。

但是按照标准来说，无糖或者是不含糖的食物是以食品中每100克食物中含量低于0.5克糖来判断。

所以上述的那些食物中的含糖量是相对比较低的，适合一些低糖饮食人群以及需要减肥或者是糖尿病患者。

对于一些食物，并不是单纯的直接含有糖分，而是含有淀粉。所以不含淀粉和糖的食物是几乎不存在的。

不含糖的食物有哪些

任何的食物都含有一定的糖量，有的食物含糖量比较高，有的食物含糖量比较低，一般每100克食物中，含量低于0.5克来判断无糖或者是不含糖。

含糖的食物并不是吃起来比较甜的食物，而是一些含有淀粉量比较高的食物。不含糖的食物主要是指一些低糖食物，指的就是含有的淀粉量比较低，日常生活中比较常见的食物，包括蔬菜类、蛋白质类、海鲜类，都有相对应的含糖量低的食物。

蔬菜类含糖量比较低的食物很多，包括西红柿、黄瓜、紫菜、芹菜、韭菜、南瓜、冬瓜、菠菜、燕麦片、荞麦、玉米等。海鲜类的食物包括鱼、虾等。蛋白质类包括鸡蛋、瘦肉等。其他性的食物包括蘑菇以及豆制品含有的糖量也比较低。

含糖量相对比较低的食物，适合低糖饮食人群以及需要减肥或者是糖尿病患者。

本内容由哈尔滨医科大学附属第一医院 临床营养科 副主任医师 董凤丽审核

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导读

糖是碳水化合物，既可分为可溶性糖和不溶性糖，又可分为单糖、低聚多糖和多糖，还可分为可消化性糖和难消化或不消化性糖。

糖是动植物中三大基础物质之一(另外两种是蛋白质和脂肪)，在日常膳食中，来自糖的热量占60%~70%，那么，不含糖的食物有哪些？

1、各种水

如果把水也看作是一种食物的话，在各种水中，如自来水，纯净水，蒸馏水，深井水，矿泉水等等，是没有糖的。

有一句广告语:“农夫山泉有点甜”，是说它的[_a***_]好，并不是说里面有糖。

2、各种加工食物

以动植物食物为原料，经过多个步骤制成的食物，各种蛋白质粉，如大豆蛋白质粉，乳清蛋白粉，胶原蛋白质粉等等；各种食用油，如菜籽油，花生油，黄油等等。

由于糖是动植物中三大基础物质之一，因此，动物性食物和植物性食物中都含有糖。

很多食物都会有点糖份的吧。这十几年来，因为家里有糖尿病人，平时吃东西很慎重，蛋糕，糖饼都不能吃了，好多食物都说有糖，不敢吃。所以我也了解到一些含糖份少的食物。主食方面，早餐平时是煮荞麦面条，加个鸡蛋一起吃，中午也是吃荞麦面条，或者是用燕麦，薏米，玉米粒等一起煮粥吃，送青菜和鱼类的。晚餐也吃中午的燕麦，薏米，玉米粒煮的粥，或者吃玉米粉熬的粥，玉米含糖也是少的吧。几呼不吃大米饭了，说是大米含糖份比较多。肉类方面:就是鱼类和鸭肉了，这两种肉类含糖少，吃多了血糖也不高，说明鱼类和鸭肉是含糖少的食物了。蔬菜方面:冬瓜，苦瓜，嫩南瓜，大白菜，小白菜，茄子，洋葱等，这些含糖比较少。水果方面有:苹果，柚子果，雪莲果，番石榴果等，都是含糖比较少的水果，可以放心吃。

哪种粮食脂肪含量最少？

我们平时吃的谷物，也就是主食的脂肪含量都不高，每100克食部含脂肪在5克以下的食物包括：

米 米粉 脂肪含量在1.3%-1.8%之间

面粉 挂面 1%-2%

玉米面 3%-4.5%

脱胚玉米面 1.5%以下

玉米4.5%

小米 3.5%

水，绿茶，火龙果，圣女果，水，大***，绿豆，金针菇，西柚，豆芽，香菇，娃娃菜，白萝卜，苦瓜，茭白，大蒜，猕猴桃蓝苺，草苺，都是脂肪最低的食物，低脂食物有糙米等等。

为了健康少油少盐，不放调料，还能做出好吃又美味的菜，怎么做？

非常荣幸回答你的问题。我个人觉得还是有很多菜，少油少盐，例如：色拉、油醋汁调配的各种蔬菜冷菜，像今天做的番茄🍅龙利鱼炖杂蔬，没有放入一滴油，但却很美味。

做法是：

1.番茄要买新鲜的，建议去皮，切丁。

2.热锅，倒入番茄，中小火翻炒，加入盐和胡椒和水，煮5分钟。

3.加入龙利鱼块和杂蔬，有豆子、葫芦卜、玉米，再煮5分钟。出锅。

附图是我今天做的番茄龙利鱼炖杂蔬，没放油很好吃。

以上就是我的分享，如果您有更好的想法或者建议，欢迎来评论区留言哦，欢迎您关注并@：谱食物语。

说起少油，少盐，少糖，比较清淡的菜，那就要数粤菜啦！今天妖妈就为大家盘点几道广东人最喜欢吃的清淡却用营养好吃家常菜，制作也非常的简单。

一、广东湛江白切鸡

皮爽肉滑，清淡鲜美，做法简单。

1、大锅里烧开水，把清洗干净的三黄鸡放入开水中先浸泡5秒钟，再拿出，放入冰凉水中冷却5秒钟，这样反复的操作3次。这样做的目的是为了鸡表皮的脆感。

2、锅内加水，放入胡椒碎粒葱白和生姜，水煮开，要全部没过鸡身，水烧开后，放入焯水的鸡，开小火，煮10分钟，再关火，焖30分钟。再捞出放入冷开水中浸泡冷却15分钟，收紧鸡的表皮。

3、蘸料制作：生姜、大葱白切末，装入碗中，再加入食盐，白糖，鸡精，胡椒粉；锅内烧油，再加入一点芝麻油，烧热后，倒入料碗中，就成功了。

二、清蒸鱼

广东人吃鱼只喜欢清蒸，觉得这样才不会掩盖了鱼的鲜美，做法如下：

1、鱼洗净后，用厨房纸擦干表面水分，再放入铺满葱段的盘子里。 鱼身抹匀盐，放几片姜片， 淋上少量食用油， 大火蒸 10分钟左右。

2. 蒸好出锅后， 把盘子里多余的水分倒掉， 把姜片和葱段拿掉，撒上少许胡椒粉，芝麻油，再铺上切好的葱白， 姜丝， 葱花。