减肥餐糖醋排骨教程***大全

1. 芬姐甜酸排骨的做法？
2. 蜀中桃子姐糖醋排骨的做法？
3. 糖醋排骨怎么挂糖？
4. 肥妈糖醋排骨的做法？
5. 做糖醋排骨时，如何使肉质酥烂且“骨肉收紧”不脱骨呢？

芬姐甜酸排骨的做法？

1.将排骨切成小块，加一只鸡蛋和排骨搅拌再续块将排骨染上生芡粉

2.放油，将排骨炸成金***

3.将辣椒洋葱灼八成熟…

4.将辣椒洋葱放下去和排骨一起炸一回

5.将炸好的排骨和洋葱辣椒捞出备用

6.弄好糖醋，二匙白糖一匙米醋加少许水，放下锅里煮

7.将糖醋煮到热和起泡就将排骨辣椒洋葱一起放入去煮…煮到快收汁就出锅

蜀中桃子姐糖醋排骨的做法？

汤锅注入清水→小排骨入锅→开火→开锅后撇去浮沫、血沫

→放葱段，姜片，大蒜

→转小火炖制30-60分钟→排骨煮好后捞出控水 2.调味汁：

1勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，可适当加盐、花椒、辣椒等

3.炒锅开火→倒入适量的油→油热后倒入排骨→用小火慢慢煸炒，待排骨表面呈淡淡的金***即可→倒入刚才调好的味汁。 味汁应该可以刚刚好没过排骨→大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味→待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀后就可以盛出了。

糖醋排骨怎么挂糖？

排骨用小苏打搓一下洗干净焯水控干水分，锅里放少许油倒入排骨小火慢煎至金黄捞出！

锅里留少许底油放冰糖小火炒至金黄透亮倒入排骨，加一勺白醋一勺番茄酱、盐跟鸡精快速翻炒均匀，糖醋汁均匀的挂在排骨上即可捞出装盘，一盘酸甜可口美味的糖醋排骨就制作完成了！

排骨用清水清洗几遍，然后排骨用开水过一遍，然后控干水分，开火，把锅烧干，不要留有水珠，倒入适量的油，然后再把火关成最小火放入适量的冰糖，手拿着铲子要不停的搅拌，一直到冰糖完全的融化掉，冰糖出现红褐色把排骨倒入里面，再反炒几下使排骨上色就可以了

肥妈糖醋排骨的做法？

材料

猪肋排500g，葱，姜，酱油，醋，白糖，料酒，熟白芝麻少许

做法

1、排骨洗净沥水，斩成小块待用。

2、锅中足量水加料酒、葱、姜片烧沸，下入排骨焯烫过捞出再次冲洗备用。

3、排骨放入蒸锅，大火隔水蒸30分钟取出。

做糖醋排骨时，如何使肉质酥烂且“骨肉收紧”不脱骨呢？

谢邀。

想要肉质酥且不脱骨，听上去就觉得很美好，那么如何做到呢？

1、不要对排骨进行焯水，通过洗排骨的方法反复把排骨内的血水挤干净，洗掉。省去焯水的步骤，既能排干净血污，又能够防止脱骨。

2、对排骨加上料进行腌制，加入够味的调料，进行反复地腌制，等到味道完全渗入骨头中之后，进行油炸。

3、炸完后控油吸油，炒糖色，上色，用香料转炖等。

以上操作，可以逐步达到肉质酥烂不脱骨的效果。