C0f3d30c8 发布于2024-11-22 14:09:46 低卡饮食 28 次
海带含有一定量的蛋白质,但是并不算非常丰富。
原因是海带属于海藻类食物,其蛋白质主要以淀粉质为主,并且其吸收率较低。
此外,海带通常被加工成为佐料等供人们食用,其用量并不大,因此含蛋白质的数量相对有限。
针对蛋白质的需求量,我们可以在膳食中适当增加其他高蛋白食物的摄入,如肉类、鸡蛋、豆制品等,以保证身体的正常需求。
此外,海带还富含多种维生素和矿物质,例如碘、钙等,也是一种营养价值较高的食品,可适量食用。
每100克海带含蛋白质1.2克,13大卡热量,碳水化合物2.1克,脂肪0.1克,钙46毫克。海带含碘量极为丰富,在自然界中被称为含碘食物之王,每100克海带含有20mg到70mg碘。
每100克海带中含蛋白质1.4克,脂肪17.5克,糖57克,粗纤维9.8克,无机盐12.9克,钙201毫克,铁23毫克,以及胡萝卜素402微克,维生素B10.69毫克,维生素B20.03毫克,尼克酸16毫克
海带,含有丰富的牛磺酸,能够促进脂类代谢。
鱼类,它含有很好的脂肪酸,对心脏有好处,能够降低血脂。
韭菜,含的胆固醇也少,
胡萝卜,含有丰富的维生素,含有果胶酸钙,能够促进胆固醇的代谢。
香菇,能够明显的降低血清总胆固醇。
低纤维食物有小米、玉米面、绿豆、银耳、木耳、海带、小白菜、白萝卜、空心菜、芭蕉等。简单的说,咀嚼口感很细腻的,不会有杂质感的食物比方说细粮食物,很嫩的蔬菜。
高蛋白低脂肪的食物有:1.各种瘦肉类;2.蛋类,是食物中最优质蛋白质。
高蛋白低脂肪的食物,第一类是肉类,包括猪肉、鸡、鸭肉,还有牛肉等,这些肉类的蛋白质含量在10%-20%之间,俗称的瘦肉是指脂肪量含量比较少的肉,而肥肉是指脂肪含量比较多的肉,瘦肉的蛋白质的含量比肥肉多。肉中的脂肪的含量与动物的种类、年龄、身体的部位、发育的情况都有关系。肉类食物的蛋白质是可以给人体提供所需的全部种类的氨基酸,当肉类蛋白在人体内消化的时候,分解出来的氨基酸就是可以被吸收利用的。
第二大类是蛋类,蛋是由蛋清和蛋黄组成的,蛋清和蛋黄分别约占可食物的1/3和1/3左右,蛋清中营养素主要是蛋白质,含有人体所必需的各种氨基酸,全蛋白质几乎为人体完全吸收利用,是食物中最优质的蛋白质
粗制燕麦片
一碗燕麦片能让你的饱肚感延续很久,燕麦有助于增加体内与食欲息息相关的激素,肠促胰酶肽的水平,从而帮助你控制饥饿感。
燕麦含有大量的可溶性膳食纤维及植物固醇,可以降低血胆固醇及血脂。购买时请选择没有经过深加工的燕麦片,粗制燕麦片升糖指数低,才是真正即饱腹又健康的食品。
苹果是再理想不过的减脂零食,它含有丰富的膳食纤维可以维持饱腹感,还有脂肪消耗所必须的维他命和氨基酸,本身的大量水分也会填满你的胃。苹果含有果胶,可以阻止血糖达到峰值***到你的饥饿神经。运动之后如果选择苹果作为零食的话,每次不建议超过半个苹果。
黑豆
膳食纤维不但是减肥利器,而且对便秘、糖尿病、高血脂、心脑血管疾病等都非常有利。要想知道哪些食物中的纤维含量高,首先要知道膳食纤维是什么?
膳食纤维是可食用的植物性成分,主要包括纤维素、半纤维素、果胶和亲水胶体物质,如树胶和海藻多糖等组分,还包括植物细胞壁中所含的木质素,不被人体消化酶所分解的物质,如改性淀粉、抗性糊精、抗性低聚糖、改性膳食纤维、黏质、寡糖和少量如蜡质、角质和软木脂等相关成分。
低热量高纤维的食物主要有以下4大类:
1、蔬菜类:魔芋及其制品、鬼子姜、洋葱、牛蒡、海带、杏鲍菇、香菇、木耳、毛豆、豌豆、蚕豆、金针菇、银耳、竹笋、茭白、胡萝卜、秋葵、芹菜、西兰花、苋菜、萝卜缨、雪里红、圣女果、龙须菜等。
2、水果类:百香果、番石榴、石榴、桑椹、香梨、蓝莓、梨、无花果、火龙果、橙子、猕猴桃、草莓等,仅限新鲜水果,不包括果干。
3、全谷类:红小豆、绿豆、白扁豆、黑饭豆、燕麦、糙米、[_a***_]面粉、高粱、玉米、黑米小米、荞麦、薏米等。
4、大豆制品:纳豆、豆浆等。
其中,单纯从能量上来说第3类全谷食物的能量并不低,但由于这些食物膳食纤维的含量非常丰富,是膳食中纤维的主要来源,也一起纳入了低热量高纤维食物的行列,在日常食用时一定要***。
膳食纤维不能被吸收,又没有什么热量,它可以吸收水分、促进肠蠕动,缩短食物在大肠的停留时间。增加膳食纤维摄入量的最简单的方法就是多吃上述蔬菜水果,适量吃全谷类和豆制品。另外要注意,在增加膳食纤维摄入量的同时,还需要增加饮水量。
膳食纤维也不是多多益善,中国营养学会建议,成人每天摄入25~35克膳食纤维为宜,过多摄入可能会影响钙、铁、锌等营养素的吸收利用。
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