低卡食物芋头做法窍门,芋头低热量做法

1. 芋头减脂做法？
2. 正宗芋头包子馅配方？

芋头减脂做法？

芋头减脂可通过以下几个步骤来实现：

首先，将芋头切成块状，加入清水、姜片和盐煮熟，去掉姜片后捣成泥状；

然后，加入少量白糖和燕麦片，搅拌均匀；

最后，将混合物装入模具中，放入蒸锅中蒸熟即可。芋头中含有膳食纤维，可减少腹部脂肪的积累，并具有低热量、低脂肪的特点，适合减脂人群食用。

芋头是一种低热量、高纤维的食材，具有良好的减脂效果。制作芋头减脂的方法较为简单，可以将鲜芋头切成小块，与其它蔬菜配合烹制成凉拌、炒菜等菜肴。另外，将芋头片烤或烘干制成芋头片也是一种健康、美味、低卡的零食选择。但需要注意的是，芋头富含淀粉和碳水化合物，每次摄入量也要适量，过量会反而增加身体负担。

正宗芋头包子馅配方？

1.将小芋头蒸熟，再把皮去掉，因为芋子都是比较小，不好去皮，皮洗干净，蒸熟再剥皮更好操作，而且芋头的香味更浓。剥开皮可以用筷子或者汤勺去掉哦

2.芋子趁热压成泥，加少许猪油，加适量木薯粉，搅拌均匀，揉成比较光滑的面团，面团当做包子皮。

3.做馅，五花肉、香菇、笋（或笋干）、虾皮、葱白等料洗净剁成小丁末。锅里放油，香菇爆香，加入猪肉翻炒，再加入笋和虾皮翻炒一下，放入精盐调味翻炒，不需要加糖，不然会失去美味，炒好滤去汤汁。

4.馅料放置冷却，用芋皮把肉馅包起来，芋子包做好后，蒸笼下面摆芭蕉叶放置粘锅，增加香味，下锅用大火蒸8分钟，火候按大小控制，肉末是很细腻的比较快。芋子包蒸好香气如蝶、满屋翩跹，令人垂涎。如果没有芭蕉叶要在容器刷油，放粘。

5.锅里放入猪油，放那种红葱头爆香，制作葱头油，芋子包出锅撒上一点葱花，淋上葱头油，增加香味。当一盘热气腾腾、香气扑鼻的芋头包大功告成时，趁热吃，皮嫩滑q弹、馅大咸香味美。

原料：普通面粉、酵母、清水、芋头、食用油、蚝油、腐乳汁、豆酱、十三香、盐。

做法步骤：

1将面粉、酵母、清水混合，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，发酵至二倍大。

2将发酵好的面团排气，揉至表面光滑。

3将面团搓成长条，切成大小相等的面剂子，将面剂子擀成包子皮，包入芋头馅（芋头馅制作：将芋头削皮、切成丁，锅里放油，放入芋头煮熟，调入蚝油、腐乳汁、豆酱、十三香、盐，拌匀即可）。

食材

芋头 250g，低筋面粉 1000g，白糖 250g，酵母粉 1小包，水 适量

做法步骤

第1步.装半碗温水，倒入酵母粉，搅匀，静置发酵五分钟，“有小泡起即酵母能发起”

第2步.先将三分之一白糖装小盆用温水溶化，另备大盆，倒入面粉，倒入白糖水和酵母水，用筷子搅拌成面片状，若水不够可再下点

第3步.洗净双手，开始揉搓面团，要做到盆手不粘面即可，盖上盖子放温暖的地方发酵

第4步.乘面团发酵时准备馅料，芋头去皮，切薄片上锅蒸十二分钟，用盆盛起趁热倒白糖，搅拌成芋泥

第5步.等到面团脂膨胀到原来的两倍大，面团即成功发好，再揉搓面团几分钟，分别捏成32个小面团，搓圆，擀边，馅包中间，捏好口，就成一个可爱的芋头包。