平底锅自制减肥餐教程***

1. 米胖糖制作？
2. #暖暖的胃道#秋冬季易贴膘，有什么美味沙拉既能管饱又能清肠？

米胖糖制作？

要想做出香脆的米胖糖，最关键的一步就是煎糖油。为了使最后切糖的时候不粘手，在煎糖时要预先往锅里先放进一点植物油。接着再将番薯糖汁融化在大锅里。

番薯糖汁最要紧的是掌握火候，如果火候过了，糖油汁过热，糖就容易软化不能成型。而火候若是不到又会发硬，影响米胖糖的口感。恰到好处的火候才能做出香脆可口的米胖糖来。煎好糖油后，把准备好的米胖按事前已算好的模子量，然后倒进锅里跟糖油搅拌，务必使每颗米胖上面都能沾上糖油，而且动作要快，在米胖糖中加进一些熟花生、熟芝麻和花花绿绿的果脯，既美观又好吃。

用料：大米500克，黑芝麻10克,核桃仁40克,扁桃仁40克，葡萄干30克，红枣5个。

1、干果全部切碎。

2、油锅烧热到160度，倒入洗干净沥干水分的大米，炸至米粒膨胀飘起就捞出来。

3、另外取不粘锅放入白糖和清水，糖水比例2：1，按大米的量和自己的口味增减。

4、开小火熬至粘稠，变成焦糖色就关火。这步需要耗费一些时间，一定要耐心慢慢熬，时不时搅动一下。

准备糯米

糯米是做米糖的主要食材，我们先准备一些糯米，将里面的碎米去掉，放到清水里面浸泡一个晚上。第二天早上，再把浸泡好的糯米取出来，放到清水里面洗一洗，再拿出来，晾干。

将糯米放到竹箕上面，加入一些米糖，将其搅拌均匀之后，放到蒸笼里面，用文火蒸，蒸熟之后就拿出来晾干。

做米糖

准备好适量的爆米花，将白糖适量加水和姜片，放到果子里面，用小火慢慢熬制，并不断用铲子搅拌打动，待到糖油泛起白色的泡泡，用筷子沾一点，放入冷水总，能够变成球状了，就倒入准备好的糯米，拌匀之后，拿出来切块即可。

在锅子里面加入适量的白糖和清水，用小火煮，等到糖融化之后，就转成小火慢煮。再把切成末的生姜导进去，小火熬制。一边熬，一边用铲子搅拌，不要让他烧糊了。再把麦芽糖也放进去，要将它熬煮得特别粘

将核桃去壳，将核桃肉切碎，将核桃肉和葡萄干倒入到里面，搅拌均匀，之后，再加入些芝麻。芝麻容易变糊，所以，可以晚一点加入。

制作方法：平底锅烧油，油温烧至8成热，放入大米。用筷子不停的搅拌，过程中，实时调整火量大小，防止油温过高而糊锅，当大米炸至全部开花飘起来时，出锅控油。



锅内不留底油，放入500毫升左右的水，加入冰糖熬成焦***浓稠糖汁加入炸好控干油的大米，放入自己喜欢吃的坚果，搅拌均匀



放入模具中用力压平，充分冷却后，切块装盘即可。



此方法做出来的米胖糖，香酥爽口，低热又营养，还能替代主食，让你在填饱肚子的同时还能减肥，可谓一举两得，大人小孩都可放心食用。

金华传统糕点 米胖粉糖的做法步骤

步骤 1

米先泡发，泡涨，然后沥干。

步骤 2

沥干的大米在锅里干炒，可以加洗干净的小石头炒。

步骤 3

炒好的大米有一点点黄，很香。然后用机器磨成粉。

步骤 4

红糖加水熬成稀糖浆。

步骤 5

#暖暖的胃道#秋冬季易贴膘，有什么美味沙拉既能管饱又能清肠？

秋冬季节，拒绝不了美食的诱惑，不自觉身上又养出了肉肉。可是既想吃好吃的，又不想胖，饱腹又清肠的沙拉是首选。

亚洲芝麻鸡肉沙拉以鸡肉作为主料，加上几颗圣女果，鹌鹑蛋，沙拉酱。简单的鸡肉沙拉就做好了，味道就如它的色彩般丰富。工作忙碌的上班族可以用来做午餐，鸡肉和各种蔬菜的搭配，营养均衡。

泰式芒果沙拉

在泰国，这款沙拉点单率很高，制作也不难。芒果、虾仁、配上各式蔬菜。芒果在热带水果中具有独一无二的味道，可以搭配上黄瓜等清爽食材，酸甜开胃，是不可或缺的味觉体验。

蟹肉鳄梨柠檬沙拉

意大利菜最讲究原汁原味，而这个沙拉中的牛油果蟹肉则汲取了意式美食的精华，色香味皆为上乘。同时，说得这款沙拉不得不提牛油果，它不仅有很高的使用价值，还兼具美容的效果，尤其爱美的女生，饱腹瘦身的同时还能变得越来越美，想想都开心！

水果沙拉

这款沙拉制作是非常简单的，选择自己喜欢的水果，搭配上酸奶或者是沙拉酱都是可以的。不仅能补充多种维生素，同时也可以清肠减脂，排除体内的毒素。不过在秋冬吃这款沙拉可能不太能饱腹，建议在吃完再吃两片吐司。