C0f3d30c8 发布于2024-11-12 22:29:18 减肥餐 66 次
食材清单
手抓饼 1张 、 汤圆 4个 、 鸡蛋 1只 、 黑芝麻 适量
1提前把手抓饼拿出来常温软化,软化好后切四分
2拿出四分之一手抓饼包住汤圆(汤圆生的就行)一定要包严实了不然烤的时候汤圆馅料容易流出来
3.表面涂抹蛋黄液,撒上黑芝麻
4.180度15分钟即可我的是水果馅汤圆,大家可以买豆沙馅的,更像蛋黄酥了
海氏烤箱烤蛋黄酥的使用方法如下:
1. 将蛋黄酥放入海氏烤箱中,预热到180度。
2. 将蛋黄酥放入烤箱中,烤制15-20分钟,或者直到蛋黄酥表面呈金***。
3. 烤制完成后,取出蛋黄酥,稍微放凉一下即可食用。
需要注意的是,烤箱的温度和烤制时间可能会因为蛋黄酥的大小和型号而有所不同,因此建议在烤制前先查看蛋黄酥的包装上的烤制指导,或者参考烤箱的使用说明书。
君之阳光蛋黄酥是一种非常受欢迎且美味的酥皮糕点,具有香脆、酥软的口感,是聚会、赠送和自己享用的不错选择。下面是制作君之阳光蛋黄酥的简单做法:
所需食材:
- 低筋面粉150克
- 部分细糖80克
- 鸡蛋1个
- 全蛋液适量
- 可可粉适量
做法:
1:碗中放低筋面粉、猪油、水、糖混合成油皮,静置三十分钟,
2:低筋面粉、猪油混合成油酥,静置三十分钟,咸蛋黄浸泡白酒烤五分钟,豆沙包入蛋黄,油皮分成20份,油酥分成20份。油皮内包油酥,擀成椭圆从上往下卷起松弛20分钟,包入馅料,刷上蛋黄液,撒上芝麻,烤30分钟即可。
.
烤箱预热150度,将蛋黄放入中层烘烤至表面稍微出油。取出喷少许朗姆酒。
2.
取100克面粉,开个窝,放入35克黄油、5克细砂糖和45克水混合。揉成光滑...
3.
克面粉和38克黄油混合一起,用手以先抓后压的方式将混合物做成幼滑的油酥。
1.把咸蛋黄放到烤盘里,表面喷少许的高度白酒,放入烤箱中层180度烤10分钟后取出晾凉备用。
2.把水油皮的材料全程放到面包机里揉半个小时。(没有面包机的手揉出膜)
3.揉好的面团取出滚圆覆盖保鲜膜松弛半个小时。
4.把油酥的材料混合揉成面团,覆盖保鲜膜也松弛半个小时。
5.把松弛好的油皮和油酥分成16份。
6.取一个油皮按扁放上一个油酥。
7.用虎口处慢慢往上推收口,收口一定要捏紧。
8.依次做好,依次放好下次做的时候就从第一个做好的开始,覆盖保鲜膜松弛20分钟。
9.把豆沙分成16份。
10.取一个豆沙压扁放上咸蛋黄包紧搓圆。
烤28分钟
做法
步骤1
先热好猪油,备用。
步骤 2
把鲜蛋黄放烤盘上,然后刷上白酒,180度烤5分钟,然后取出放凉备用。
步骤 3
把中粉,猪油,糖和水按配方称好,然后和面。和好后静置备用。
步骤 4
按油酥配方把低粉,猪油称好,然后和面,和好后静置备用。
使用烤箱制作蛋黄酥,通常将烤箱调至到170°,40分钟;或者180°,30分钟即可。
建议最后10分钟前,通过烤箱玻璃门观察蛋黄酥的外形变化,即是否有烤至金黄,或者火力过高,有烤焦的迹象等。
蛋黄酥是由小麦、黄油、蛋黄等做成的传统中式糕点,其外皮酥脆,内馅香甜绵软,带给人层次鲜明的口感。
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