C0f3d30c8 发布于2024-11-12 15:09:33 低卡饮食 4 次
没去过真不知道,但是有朋友在美国打工,投资最少300到500人民币,可是美国卫生部门查得很严格,每天开业前,中,后,都会抽查,厨房有一只小强都会被罚款,那一天得营业收入可能会变成空!
美国人午餐一般在中午一点左右享用,由于大多数人都在上班的关系,故用餐时间较短,形式也比较简单,通常在公司的厨房或者附近的餐厅匆匆解决,甚至是从家里带去三明治或者汉堡作为午餐。常见的食物有:
1. 汉堡(Hamburger)由两块小圆面包夹上牛肉饼、黄油、番茄酱、、番茄片、生菜等食物组合而成。汉堡***了主食、蔬菜和肉类于一体,食用方便,风味可口,营养全面。
2. 三明治(Sandwich)是将吐司对切成三角形,然后在中间夹几片肉、火腿和奶酪,再加上各种调料制作而成,吃法也很简便,和汉堡有异曲同工之妙。
3. 热狗(hot dog)是一种夹有烤肠的面包,热狗有很多配料,除了烤肠以外还可以加入番茄酱、芥末、酸黄瓜、洋葱屑,生菜、番茄块和辣椒等。此外还可以加入起司,叫做“起司热狗”,或是裹上玉米浆,油炸之后叫做“玉米热狗”,通常都会插个小竹条方便食用。
4. 沙拉(salad)是美国女士中午经常选择的食物,将生菜、西芹、玉米粒、胡萝卜、黄瓜、苹果、奇异果等切成小块或者撕碎,撒上沙拉酱拌匀即可。
说起世界闻名的美食,北京烤鸭可以算的上一个吧。不管哪里的外国友人来北京,都知道要尝尝烤鸭,这种明朝就发明出来的历史悠久的美食自然也是受到了很多人的喜欢。北京的大董烤鸭美国开店,备受欢迎之余也为中国的美食争了光,长了脸,实在是件大好事,希望它在美国持续这种骄人的战绩吧。
至于大董烤鸭到底好不好吃,本来“品尝美食”就是带着极大主观色彩的事情,所谓萝卜白菜各有所爱,我个人是很喜欢大董烤鸭的。要说它在国外的热销以及在国内的知名除了大家对好味道的追捧之外,还在于它在烤鸭圈里实在是很潮的吧,毕竟把美食和经营都能玩转的掌柜真的不算多。掌柜的大董是中国餐饮圈唯一一位获得MBA学位的管理者兼厨师呢,自然有响亮名气的加持功效。
主打创新意境菜的大董环境自然没得说,虽然对于老百姓来说,菜的价格甚至有点夸张,但是为了烤鸭还是愿意特别特别偶尔的奢侈一下下。特别爱看师傅片烤鸭,觉得完整的一只鸭子经由娴熟的刀工成为摆盘精美的食物的过程本身就很诱人。
感觉大董的鸭子和其他的地方相比,是比较瘦的,少了很多肥腻感。鸭皮酥脆带着独特的油香,不会很快就软塌掉,沾着白糖入口即化,这种想着就很腻的吃法也能完全停不下来。鸭肉嫩滑的很,皮肉相连的部分卷饼味道十足。搭配葱丝,黄瓜条,蒜泥,甜面酱,白砂糖,爽口又解腻。
美食嘛,就是这样见仁见智,不如自己去吃吃看感受下,趁着还年轻,偶尔小奢侈一下,吃掉的钱可以再赚啊,哈哈。
前一段时间看到大董老师发布的在美国开店的消息,着实为大董老师高兴,这种传统而又有特色的中国美食走出国门,最主要是还是京城如此有名的品牌,能得到外国人的认可,还是很值得骄傲的事情的。
大董烤鸭,一直是以意境菜出名,即使是传统的京味菜,在大董这里,都能吃出不一样的感受来。好多菜都有它的故事,有的还是大董老师儿时的一些经历,大董老师和自己的厨师团队,把那些传统的京味菜,各式地域菜系,经过改良,在不失传统特色的基础上,研制出道道精致意境菜品。
有人也许会觉得大董烤鸭价位是不是有点贵,但是吃了几次之后,我觉得是物有所值,贴心周到的服务,舒适恬静的环境,还有道道精致的菜品,都值得一去。
去年的圣诞节,今年的结婚纪念日,我都选在了大董烤鸭店,两次分别体验了包间,和大厅的环境和服务。这里的菜品,和我们传统的中餐偏于地域菜系不同,大董中国意境菜以味美为基础,***了中国各菜系符合时代消费理念的食材、技法、味道,注重食材的时令等特点,***成大中国菜。选用不同时节的时令菜,品味顺应季节生产的食物,让食客们享受到一年四季中最美好的味道。
大董的酥不腻烤鸭,把“酥不腻”这三个字体现的淋漓尽致。因为我从来不吃鸭皮蘸白糖,但是大董家的烤鸭,我能吃下好几块,酥酥的口感,搭配着添堵比较低的方粒白糖,用酥酥的鸭皮蘸了放在舌尖,不用咀嚼也能化掉,丰富的口感,让人唇齿留香。
所以说大董烤鸭店在美国受到大家的认可,是值得骄傲的一件事情,在我看来,大董烤鸭值得一去,真的好吃。
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