瘦肉是低脂低卡食物嘛对吗

1. 低脂高蛋白的肉类？
2. 低脂肪肉类有哪些？

低脂高蛋白的肉类？

肉类通常给人一种高脂肪的印象，但其实也有高蛋白低脂肪的肉类。比如鸡胸肉，大部分由蛋白质组成，是很优质的蛋白质来源，烹饪方法也很简单多样，只需要简单调味即可。

还有猪牛羊的里脊部位，其中以牛里脊最佳，羊里脊次之，也含有大量的动物蛋白，含有较少的脂肪。

还有龙利鱼和巴沙鱼这些鱼类的肉，也是非常优质的动物性蛋白质来源。

1.肉类：比如猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉等，这些肉类（瘦肉）的蛋白质含量约为20%。并且瘦肉的蛋白质含量高于肥肉。

2.菌类：低脂肪高蛋白的食物还包括菌类，例如香菇、金针菇、海鲜菇、平菇等。

3.大豆类制品：豆腐、豆浆等豆制品也是属于低脂肪高蛋白质食物。

此外，脱脂牛奶、高钙牛奶、海鲜等食物也都是低脂肪高蛋白的食物。平时饮食需要均衡合理，不宜挑食偏食。

低脂高蛋白的食物有：1.各种瘦肉类；2.蛋类，是食物中最优质蛋白质。

第一类是肉类，包括猪肉、鸡、鸭肉，还有牛肉等，这些肉类的蛋白质含量在10%-20%之间，俗称的瘦肉是指脂肪量含量比较少的肉，而肥肉是指脂肪含量比较多的肉，瘦肉的蛋白质的含量比肥肉多。

第二大类是蛋类，蛋是由蛋清和蛋黄组成的，蛋清和蛋黄分别约占可食物的1/3和2/3左右，蛋清中营养素主要是蛋白质，含有人体所必需的各种氨基酸，全蛋白质几乎为人体完全吸收利用，是食物中最优质的蛋白质。

肉类有:兔肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉。

鱼类及海产品:鲤鱼、鲟鱼、草鱼、螃蟹、虾、牡蛎、蚬子、蛏子等。

蔬菜类:芦笋、莴苣、西红柿、豌豆、菠菜、卷心菜、黄瓜、青椒、木耳、紫菜、韭菜、胡萝卜、南瓜冬瓜、丝瓜等。

水果类有:苹果、大枣、鳄梨、无花果、桃子、哈密瓜、黑莓、樱桃等另外还有牛奶、蛋类等。

下面是几种低脂高蛋白的肉类：

1. 鸡肉：鸡肉是一种低脂、高蛋白的肉类，瘦肉中含有很少的脂肪，并且富含蛋白质和维生素。如果只食用鸡胸肉，其脂肪含量更低。

2. 瘦肉牛肉：瘦肉部位的牛肉是低脂的肉类，比如肉眼、里脊等部位，具有较高的蛋白质含量、较低的脂肪含量。

3. 瘦肉猪肉：猪腰子等瘦肉部位的猪肉也是低脂肉类，含有高蛋白质和丰富的营养。

4. 羊肉：羊腿肉、瘦羊肉等也是低脂高蛋白的肉类，含有丰富的蛋白质、铁质等营养物质。

不过需要注意的是，一些加工肉制品（比如香肠、火腿等）含有较多的脂肪，所以对于想要食用低脂高蛋白肉类的人来说，最好少或不要食用加工的肉类制品。另外，低脂高蛋白的肉类如果选择正确而又健康的烹调方法，也可以使其营养得到更好保留。

低脂肪肉类有哪些？

1、鸡胸肉 鸡胸肉是比较常见的低脂、低卡的肉类。每100克鸡胸肉中含有19.4克的蛋白质以及5克脂肪，热量也只有133千卡。很多健身的人或者减肥的人都会将鸡胸肉作为补充动物蛋白的最佳选择。

2、鱼肉 任何鱼类的热量都比较低，在加重期间是可以吃的。每100克鱼肉的脂肪含量不足2克，热量大约为120大卡。适量的摄入鱼肉并不会出现肥胖现象。所以可以将鱼肉最为减肥期间的肉类补充来源，但要注意鱼肉的不同做法会导致鱼肉的热量有不同程度的增加，减肥的人建议选择清蒸的方式。

3、虾肉

虾肉是名副其实的低热量肉类，每100克虾肉的质量只有81大卡左右，并且含有丰富的蛋白质，有助于增肌，但减肥的人要尽量选择水煮虾或者芹菜炒虾仁。市面上的油焖大虾、蒜蓉虾等，这些虾的做***导致虾的热量急剧增加，甚至一盆2斤左右的麻辣小龙虾的热量在1200大卡以上，所以减肥期间食用虾肉时的做法很重要。

4、兔肉