研制低脂低卡食物的意义是什么

1. 低脂和无蔗糖的区别？

低脂和无蔗糖的区别？

低脂指把本身含有的脂肪含量降到最低度,使爱美的朋友可以放心吃,无蔗糖是同样的道理,将本身的含糖量降到最低标准,无蔗糖的食物更加适合老年人或是患有糖尿病高血压之类的人食用。

1.低脂饮食是指膳食脂肪占膳食总热量的30%以下或者全天脂肪摄入量小于50克的饮食方式。在生活中真正应该避免或减少的是高脂肪类食物的摄入，例如黄油、内脏、油炸食品、腌制食品等。

2.无糖食品不能加入蔗糖和来自淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。但是，它必须含有相应于糖的替代物，一般***用糖醇或低聚糖等不升高血糖的能替代蔗糖的甜味剂品种。

低脂肪是指含少量脂肪。无蔗糖则指的是不含任何糖。两者针对的人群也不太一样：低脂肪更多针对的是减肥人群，零脂肪的食品对在减肥期间的朋友非常的友好。无蔗糖更多针对的是不能摄入太多糖的人群和戒糖的人群。