低卡低脂研究所食物,低脂低卡食物一览表

1. 江油有什么特色小吃？
2. 奶香鸡胸肉蘑菇汤怎么做？

江油有什么特色小吃？

江油肥肠

红烧肥肠是四川江油市的一道汉族传统佳肴。新鲜的肥肠，辅以花椒，干辣椒，八角，蒜，姜片，桂皮，草果，三萘，香叶等天然香料烧制而成。其特点色泽黄亮，味道香醇，柔嫩可口，肥而不腻，令人望而生津，下饭喝酒爽口开胃。据说只有江油的红烧肥肠才叫江油肥肠 有人一语道破天机：离开了江油的水土，那就根本不能叫江油肥肠，因为，已经跟江油毫无关系。

2、沾沾

江油沾沾有众多的菜品，素的有：土豆、藕、莲白、豆皮、豆卷、莴笋、海带、花菜等常见蔬菜，荤菜有：猪皮、鹌鹑蛋、猪肝等，旁边还放置麻辣和清汤两种蘸碟，根据食客喜欢可以选择不同的味道。麻辣口味，符合四川人爱好麻与辣的口味，调料由店主亲自调制，味道独特，巴适得很。清汤口味，符合不喜欢辣椒***的食客，味道清淡不油腻。

3、绵阳米粉

由于江油与绵阳很近，所以绵阳米粉就转战江油。由于价廉物美很受欢迎，米粉店铺很是常见。该品分为红汤和清汤两大类，红汤米粉有酸辣牛肉、红烧肥肠，清汤米粉有鸡汤笋子、三鲜口味，分别满足不同食客对辣味的需求。

绵阳市的著名小吃绵阳米粉与云南米线有相似之处，但又不是一回事。相似之处在于它们都是用大米做原料，且都如面条般形状。不同的是云南米线是将熟透的米线放入滚烫的鸡汤捂热后食用，而绵阳米粉是用竹漏勺，将米粉在开水锅中“冒”热，盛在碗中，再将汤料浇上后食用。

4、干饼子夹凉面

干饼子夹凉面是江油的一大特色，还有干饼子夹卤肉。都说“鱼与熊掌，不可兼得”，可凉面饼子却做到了，脆脆的饼子，配上拌好的凉面，一口咬下去，又脆又Q弹，在江油吃过之后你去了外地都会忘不了。

5、江油人参果

奶香鸡胸肉蘑菇汤怎么做？

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奶香鸡胸肉蘑菇汤是由意大利菜肴，属于西式浓汤的一种。常见的有意大利蔬菜浓汤、奶油鸡蓉蘑菇汤等。

奶油鸡蓉蘑菇汤做法：

原材料：鸡胸肉、淡奶油100-150克、黄油150克、面粉120克、洋葱碎15克、口蘑4-5颗、欧芹碎若干、盐若干、李派林喼汁

1、鸡胸肉放入汤锅内开水煮熟，取汤汁，鸡胸肉取出放凉后用料理机打成鸡肉蓉待用。

2、平底锅小火加热融化黄油100克（最好选用不粘锅，以防炒面粉时粘锅）。

3、将面粉倒入锅中，快速炒匀保证和黄油充分混合，煸香，炒制时防止结块黏连。

4、黄油面粉炒香后，往锅中加入熬好的鸡胸肉汤汁（事先过滤一下），边加入汤汁边慢慢搅拌。

鸡胸肉是低脂低卡的肉质食物，而蘑菇呢也是很很健康的低脂素食，所以这样结合的不怕长肉是很正常的呀。

鸡胸肉 1块

口蘑 6个

虾仁 10个

玉米粒 30克

面粉 20克

牛奶 250克

1、鸡胸肉切块➕适量盐➕一勺料酒➕少许黑胡椒➕一小勺淀粉，抓匀腌制10分钟入味

奶香蘑菇汤，我的做法很简单哦，喝起来口感也是棒棒哒，我没加淡奶油，只加了牛奶，也是不错的哦，你们也来试试，很低脂的一款浓郁汤

食材

鸡胸肉半块，大虾10个，白蘑菇4～5个，玉米粒，纯牛奶一包，面粉1勺，料酒，黑胡椒粉，玉米淀粉

1️⃣白蘑菇切片焯水捞出备用，大虾去虾线放料酒和黑胡椒粉混合均匀腌制一会，鸡胸肉切小丁，加入料酒勺，玉米淀粉1勺，黑胡椒粉1勺，混合均匀腌制一会备用

2️⃣锅中橄榄油，也可以其它植物油，加入大虾鸡胸肉炒至变色后，加入白蘑菇翻炒一会，另起锅加橄榄油放面粉1勺炒熟后，倒入2碗开水，煮至面粉融化

3️⃣在放入所有食材，煮8分钟，倒入牛奶煮浓稠，撒黑胡椒粉适量即可

味道还不错，全家人都喜欢吃哦，你们也可以试试看喔