肉沫沫有哪些做法

1. 肉末青豆好吃吗？

肉末青豆好吃吗？

您好。我是皖南美食领域的玲姐，我很高兴回答您提的问题。首先肉沫炒青豆是一道色香味具全的名菜，青豆清甜可口软糯，它本身高蛋白丰富与肉类搭配，便可以做成一道美味而有营养的家常菜。下面我来说一下怎么做肉沫青豆好吃？我们首先要买新鲜的青豆和新鲜的猪瘦肉，再将青豆用水泡十分钟左右，把水沥干放置一旁，接着把大蒜切成沫备用。再接着把猪瘦肉洗干净切成沬，在肉沬中加入少量的淀粉，盐，料酒，生抽，然后用手搅拌均匀腌制十分钟。肉沫腌制好后，把锅烧热倒入适量的菜籽油，油温差不多了，倒入大蒜沫炒香，炒香后放入腌制好的肉沬快速的把肉沬炒散，等到肉沫全部变色快炒熟后接着放青豆不断翻炒，要是有点红辣椒丁就更好，放点在青豆肉沫里味道，颜色会更好了，炒到均匀后再加点盐和蒸鱼豉油就可以出锅了，要是有辣椒酱和老干妈放一点就更入味了。我平时就是这样炒肉沬青豆，你们觉得这样炒味道怎么样？我的回答非常简单，希望您满意。

肉末青豆好吃吗？大家好，我是家常便饭DIY，对于吃，我们总是无孔不入。肉末青豆，要颜值有颜值，要卖相有卖相，又下饭。

材料

用量

葱，姜，蒜（切末） 青豆适量(可以用豌豆，也可以用豆子，看个人喜欢)

肉末适量 豆瓣酱一勺

盐、味精

做法

1. 热油锅，下葱姜蒜末，加豆瓣酱炒香……

2. 加肉末，炒至8成熟

3. 加青豆，翻炒一下，后加入水没过青豆，盖上锅盖，直至青豆焖熟

青豆的做法

青豆是大家都喜欢吃的豆类之一，所含蛋白质成份较高，今天小编就来和大家探讨下青豆的做法。

原材料

青豆400克、瘦肉100克、生姜5克、蒜米5粒、红杭椒2个

制作方法

一、将青豆放入水盆中用手轻搓几下，去掉青豆表面一层白皮然后扔掉，这样洗出来的青豆才好看。

二、瘦肉剁成末，红杭椒切圈，生姜蒜米切末。

三、起锅烧油炒熟肉末后倒入生姜、大蒜、红杭椒圈翻炒几下，除掉青豆的腥味，然后加入适量的水。

四、中火煮2-3分钟后加入少量的水淀粉勾芡，出锅。

备注：勾芡时水淀粉要分次倒入，避免勾芡太浓。

1.先准备好食材，青豆可以买人家剥好的，猪肉剁碎再放蚝油，生粉，鸡粉，盐，搅拌均匀后腌十分钟。

2.把大蒜籽去皮剁碎。锅浇七成热放少量花生油，先下蒜末下去煸出香味。

3.再把肉末放下去大火炒至肉色变白即可

4.接着把青豆放下去大火爆炒一下

5.用生粉，酱油，白糖调半碗淀粉水，再倒进去，盖盖子焖至收汁。

6.

关火，铲在盘子里，可以上桌开吃了。

肉沫青豆的用料

青豆 350g猪肉沫 200g番茄 1个蒜、姜 少许淀粉 少许料酒 少许白胡椒粉 少许

肉沫青豆的做法步骤

步骤 1

准备材料：猪肉绞成肉沫，番茄去皮切丁，姜蒜切碎待用。

步骤 2

青豆洗净待用。

步骤 3

油烧热放肉沫翻炒散开。加少许料酒炒香肉沫。

步骤 4