C0f3d30c8 发布于2024-10-29 04:04:28 健身房探店 17 次
我的答案是,不要再开奶茶店了!不论你有多好的营销手法,只要你没碰过餐饮业,不是那种沉淀了十年了餐饮业老手,就千万别开奶茶店!!!
因为奶茶这个市场在中国已经太过于饱和!如果你要在海外开店赚华人的钱,还有那么一点生存空间。
作为一个开过半年奶茶店就关门大吉的人,我来说说不要再开奶茶店的理由:
1. 各档次的头部玩家都已经成型
奶茶店,走高端路线的有喜茶、奈雪的茶,中端的一点点、COCO,低端的益合堂等等,但凡现在能叫得出名字的品牌,背后都站着资本,个人不论做得多好都不可能跟资本抗衡,所以不论你如何有想法、如何会玩销售,在这个时代都不可能有机会出圈了。
除了资本扶持的头部品牌之外,每个地方也都或多或少有一两家本地的口碑品牌,但是奶茶这个战场已经打了太久,本地品牌也早已形成壁垒,这个时候除非是资深餐饮业玩家用已有的品牌为新奶茶赋能,新人就别想了。
3. 网红奶茶店没有好下场
过去几年,昙花一现的网红奶茶店数不胜数,最火的鹿角巷,正版难喝,盗版猖狂,就算打***成功,最终也没能活下来。还有风靡一时的答案茶,营销和噱头是玩得非常6了,但是死得也很快。
适合奶茶店抖音引流渠道:
很多微信公众号***用探店模式给商家引流,现在又多了一种抖音探店号,以杭州城市为例:搜索杭州美食,就出来非常多非常多的杭州美食抖音号。如下所示,立即找到5家专门做杭州的抖音号,每家有百万粉丝,每家留有合作的微信号。
所以奶茶店店主如何快速在抖音成名,用上述方法找到地方抖音号,直接联系微信,谈好合作方式,店铺立刻出名,客源立即上升。
2.顾客鼓励发布法:
经常看抖音的朋友,经常会看到有些实体店很好玩,他们会主动发布到自己的抖音,慢慢地这家实体店店铺就成为网红店,很多小年轻都会到这家店里去打卡留念发布抖音,店铺的名气和销量随着网红步步提高。
那么如何让用户主动发布抖音,如何让用户裂变用户呢?
我们要明白抖音的属性是什么,抖音是通过短视频进行社交化的一个工具。
而社交化的内容是有传播度的内容,综合这么多抖音***,可以发现大家喜欢传播的无非就这几样,好搞笑,好有趣,很有用,很感人。
我们可以想象很多场景(奶茶店老板也可以去其他网红店参考调研)
奶茶店当然适合实行线上引流然后线下成交。
我们先看看奶茶店的目标顾客群体是谁?
奶茶店的主要目标顾客群体是十几岁二十几岁的年轻人为主。
做营销要引流的一个规则是,目标顾客群的时间花在哪里,你的流量就在哪里。
现在年轻人一天大部分的时间都是花在哪里呢?他们大部分时间都是盯着手机屏幕度过的。通过手机来社交,在手机上打游戏,然后是观看手机的短***。
奶茶店作为一个线下成交服务本地的实体门店,它的很大一部分流量来自于实体店的自然客流。我们要扩大流量来源,吸引更多的顾客进店,那我们就必须开拓线上流量。
通过线上的引流,让你的目标顾客——本地年轻人,知道你的奶茶店,了解你的奶茶店,并产生兴趣。他最终就很有可能走进你的奶茶店,成为你的顾客。
具体的方法有很多,比如说拍摄短***、直播、在小红书等app上写软文等等,具体操作就结合你们本地的实际情况就好了。
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