C0f3d30c8 发布于2024-10-28 23:39:02 减肥餐 83 次
【所需食材】新鲜的鸡大腿两只,葱,姜生抽,蚝油,红烧酱油,盐,料酒
【厨具】空气炸锅
【制作步骤】
1.鸡腿买回来首先将鸡腿清洗干净,用牙签或者叉子在鸡腿上戳一些小洞,这样会更容易入味。

2.鸡腿戳好了以后我们加入调味料给它腌一下,葱段,姜片,生抽料酒,耗油,红烧酱油,红烧酱油不要太多,一点就可以了,放太多烤出来的鸡腿颜色会比较重。
3.把所有食材均匀的涂抹在鸡腿上之后用保鲜袋包裹好,放到冰箱中冷藏腌制至少一个小时。
4.鸡腿腌好了以后用锡纸包好就可以放到空气炸锅中烤了,因为我买的鸡腿比较大,所以我要用烤整鸡的功能烤,这样时间和火候会比较合适,把鸡腿固定在烤叉上面,放到空气炸锅中按好就可以了。

烤箱烤鸡腿的做法如下:
1、用料酒和酱油将鸡肉放入冰箱中腌制12小时,盘子铺上两层锡纸。
3、鸡肉刷上一层酱料后放入预热好的烤箱,上下火250度,烤30分钟。
4、中途拿出鸡肉,刷一次酱料,要刷均匀点,因为在烤的时候有可能不太均匀,汁液留到别的地方。
5、烤制30分钟后取出,看一下烤制的效果有没有烤焦,如果太焦,那下次烤就要缩短时间。
用料
鸡腿 1只
盐 2.5—3克
花椒 7-8粒
姜片 3,4片
葱结 1个
料酒 2大勺
干辣椒 1根
干香菇4、5朵
清蒸鸡腿的做法
步骤 1
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五花肉挑选肥肉少一点的,洗净,切块,最后选肥瘦相间的五花肉,会比较香。我的烤箱是家用30L的,算是家用里比较大的。如果烤箱小,块可以小一点。
步骤 2
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葱、姜、洋葱切好备用。
步骤 3
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以下是烤箱烤瘦肉串的做法:
材料:
- 瘦肉块,100克
- 橄榄油,适量
- 盐,适量
- 黑胡椒粉,适量
- 大蒜粉,适量
- 洋葱粉,适量
- 辣椒粉(可选),适量
步骤:
1.
300克鸡杀好,处理好,用5克盐,10ml油,1勺酱油,5克糖,10克姜,20克蒜,10克红葱头,腌制三小时以上。
用锡纸将腌制好的300克鸡包好,多包3层。
2.
300克鸡洗干净,滴干水备用,然后再把1勺生抽,1勺料酒,1勺老抽,10克姜,1勺酱油,5克盐,3克鸡精,20ml油,1勺蚝油,10克沙姜粉,10克鲜沙姜,5克黑白胡椒粒下锅小火炒香,然后按摩300克鸡,放入冰箱腌制一夜。
然后先预热烤箱上下200度烤10分钟左右,再把300克鸡包上锡纸放入烤箱上下200度烤1小时左右即可。
3.
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