减肥餐包面包做法教程图解

1. 如何选择适合减肥的面包？
2. 减脂完全不吃米饭，用全麦面包代替会怎样？

如何选择适合减肥的面包？

全麦面包、杂粮面包对减肥比较有利，它们含有丰富的膳食纤维、维生素B族和矿物质，有助于促进肠胃消化、提高新陈代谢，有益健康。

面包是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料制作加工的食品，大部分面包也可作为主食。面包也是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖，因此，要选择有利于减肥的面包，不应该选择市面上一些用了芝士、奶油、牛油等加工的面包，这些含有很高的饱和脂肪，不适合多吃。全麦面包用没有去掉麸皮和麦胚的全麦面粉制作，富含纤维素，能够帮助人们扫除肠道垃圾，有利于减肥。此外，用各种杂粮配料的杂粮面包，如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等，也含有丰富的膳食纤维、维生素B族和矿物质，有助于促进肠胃消化、提高新陈代谢，有益健康。

适量食用全麦面包、杂粮面包，有助于减肥。

感谢您的耐心阅读，想了解更多关于健康方面的干货内容，欢迎留言关注咕咚健康小助手！你的点赞是给我最大的鼓励~

咕咚健康发***啦~每周免费赠送1000份音频给大家作为***，本次送出的是四位国家级专业师倾心打造的减肥课程，7天带你走出减肥误区，教你轻轻松松瘦10斤。关注并私信发送「***」，即可免费领取课程链接，先到先得哦~

图片来源于网络，如发现侵权，请联系本人删除。

从专业角度来讲，真正减肥的人，是连米饭与白面都不能吃的，只能吃蔬菜水果鸡肉瘦肉的。

如果你是一般减肥的朋友，请继续看。

1，面包，就算是全麦面包，里面也是有大约70%的高筋面粉的，如果100%全麦的话，面包长不了多高的，也不会很蓬松，所以一般全麦面包为了保证体积，会加入高筋面粉的，而麦麸的比例就显得比较少了，所以，全麦面包与其他甜面包，单纯从麦麸的角度来看，区别并不大可以直接忽略。

2，那看什么呢，看鸡蛋的含量，黄油的含量，看糖的含量，这3点是最能影响减肥的因素

（1），而现在面包里，甜面包（比如肉松面包，比如肠仔面包，比如老式面包，比如菠萝包），含糖量黄油量比较高，对于想减肥的人来说，不建议多吃常吃

（2），现在流行软欧，打着健康的口号，但实际上，虽然软欧面包面团本身含糖量含油量鸡蛋量比甜面包少了，但是，软欧是加馅料的，而馅料为了好吃，就会加入很多糖，有的软欧会加入果脯当馅料，你知道，果脯是非常甜的，所以，对于减肥的人来说，软欧也不适合多吃常吃

（3），剩下最健康的就最传统的欧包了，为了与市面上的软欧相区分，大家叫它硬欧，也就是最原汁原味的欧洲面包，没有鸡蛋，很少加油，也没有馅，有的比如法棍，是不加油的，这类面包就是低糖无鸡蛋低油或无油的，但是好多人吃不惯因为这东西就像咱们的大米饭一样当做主食，让你干吃大米饭，你估计也不会喜欢。

3，所以，写在最后，好吃与减肥是成反比的，材料越多，越好吃，越不适合减肥。没办法，鱼肉与熊掌不能兼得啊。

那怎么办，这样吧，喜欢的时候挑好吃的，然后不要常吃就可以了，一顿两顿没事。别天天吃就行。

最适合减肥的面包，肯定是全麦面包。全麦面包富含纤维，是白面包的两倍多，全麦面包比精加工谷物含有更多的B族维生素、维生素E和其他营养成分，可以帮助你饱食，减少了卡路里，有助于减肥，并提供了更多的营养。

小麦谷物的结构有三层:胚乳、胚芽和麸皮。

当全麦面粉经过研磨(精加工)制成白面包时，内胚芽和外麸皮层被去除，只留下淀粉胚乳。

问题是，超过一半的小麦纤维在麸皮中，几乎四分之三的维生素和矿物质在胚芽中。除营养素外，精加工还会去除非其它营养素成分包括植物雌激素、酚酸、谷维素和木质素，它们对健康有好处，包括降低患癌症和心脏病的风险。

首先，我看到这个标题挺惊讶的，减肥跟选什么面包有关系吗？就算现在火到不行的全麦面包真的减肥吗？

全麦面包和普通的面包相比，它只是一种粗加工的食品，它被推荐的原因就跟我们平常推荐吃五谷杂粮一样的道理，但是它所含的热量丝毫不少，因此靠吃全麦面包来减肥没有依据的！

如果你想减肥，并且你保证你身体健康并且耐受，建议你做到以下几点

1、每天至少半个小时的运动，连走路都算

2、减少米饭等主食的摄入，增加芹菜，白菜等富含纤维素的食物的摄入，这个可以***肠胃蠕动，减少热量吸收

3、减少油脂的摄入，每个菜少放点油

4、每天保持食用半个苹果，苹果富含果胶

5、完完全全戒掉零食，少玩手机，不熬夜

以上的5点真的很[_a***_]，但贵在坚持，坚持一个月，你再次站在体重秤上的时候，这将是一个惊喜

全麦面包、杂粮面包对减肥比较有利，它们含有丰富的膳食纤维、维生素B族和矿物质，有助于促进肠胃消化、提高新陈代谢，有益健康。

面包是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料制作加工的食品，大部分面包也可作为主食。面包也是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖，因此，要选择有利于减肥的面包，不应该选择市面上一些用了芝士、奶油、牛油等加工的面包，这些含有很高的饱和脂肪，不适合多吃。全麦面包用没有去掉麸皮和麦胚的全麦面粉制作，富含纤维素，能够帮助人们扫除肠道垃圾，有利于减肥。此外，用各种杂粮配料的杂粮面包，如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等，也含有丰富的膳食纤维、维生素B族和矿物质，有助于促进肠胃消化、提高新陈代谢，有益健康。

适量食用全麦面包、杂粮面包，有助于减肥。

减脂完全不吃米饭，用全麦面包代替会怎样？

全麦面包也是粗粮的一种，没必要完全只吃一样食物。减脂是要摄入均衡的营养、控制过剩的热量，任何一种食物都不完美、都有局限性，所以才要提倡丰富的饮食，从多种食物中摄入的营养更加全面。

全麦面包的优点是升糖指数慢、麸皮的高纤维可以有更强烈的饱腹感，但是粗粮的热量并不低，所以也不能随便吃的。

况且市面上的全麦大多是全麦粉+小麦粉，还有额外的热量摄入，只是为了迎合大众的口味和市场需求，并不是真正意义上的全麦，真正的全麦面包非常难吃，减脂即便是无法随意享受美味，但是也没必要顿顿跟自己过不去。那么难吃的食物少量吃一些就够了，关键在于很难长期坚持下去。

升糖指数慢、饱腹感强的食物除了全麦面包之外，大多数粗粮都可以做到，也建议不要完全代替白米饭，可以代替三分之一或者一半。原因在于：

①任何食物都有两面性，正是因为粗粮的耐消化，所以对肠胃也是一种负担，正常肠胃还可以接受，肠胃不好的人更要少量食用粗粮或者把粗粮炖的烂一些。

②升糖指数高的食物只是针对单一的食物，即便是升糖指数低同样不能多吃，关键还是在于量的控制，且单一的食物升糖指数高并不代表这一顿饭就是高GI值，只要营养丰富一些、种类不要过于单一，都可以从整体上减缓升糖指数的。

③长期、单一的食用粗粮会加大人体对于高碳水的渴望，同样有暴饮暴食的风险，虽然低碳水对于减脂有不错的效果，但是也要和细粮合理搭配、用交替的方式更有利于长期坚持。

无论是米饭，还是面包，都是常见的主食，我们很多人认为面包不是太健康，往往是因为市售多数面包主要原料为精白面粉，又加了很多油和糖，无论是精加工谷物吃太多，还是高热量的油和糖吃太多，都是不利于体重控制的。但现在越来越多的人开始关注健康，很多超市也已经有了低油低糖的全麦面包，这样的面包，经常用来当主食，也是非常好的。

我个人在家做饭，也经常用全麦面包当主食，因为全麦面包储存和食用都比较方便，量也比较好控制。比如一袋400g的面包，一共10片，你减肥期间***如每顿想吃60g主食，那就吃一片半的面包即可，剩下一半放回去，密封好，储存也很方便。

要挑选真正有健康意义的全麦面包，首先是看营养成分表，脂肪含量越低的，膳食纤维含量越高的，吃起来没有甜味（除非加了少量代糖），口感粗糙的，才更值得买。一般来说，不错的全麦面包，脂肪含量应该在3%左右，膳食纤维含量高于6%。