可可的低卡食物

1. 低脂可可和可可脂的区别？
2. chocolate是可数还是不可数名词？a kilo of后面加可数名词复数吗？
3. 低脂可可粉是反式脂肪酸吗？

低脂可可和可可脂的区别？

可可脂在西点中主要用于制作巧克力，稀释较浓、较干燥的巧克力制品，在可可脂含量较低的巧克力中加入适量的可可脂，可以提高巧克力的熔稠度，增强巧克力沾浸、脱模后的光亮效果，使其质地细腻。

可可脂是已知最稳定的食用油，含有能防止变质的天然抗氧化剂，令它能储存2~5年，使它可以用于食品以外的用途。

可可是从可可树结出的豆芙（果实）里取出的可可豆（***），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。可可粉具有浓烈的可可香气，可用于高档巧克力、冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。

chocolate是可数还是不可数名词？a kilo of后面加可数名词复数吗？

其实呢，这单词是个***名词，单复都可以用，比如“一块巧克力（a bar of chocolate）”或者说“一些巧克力（some chocolates）”；

chocolate作为食品和饮料的用法基本上就是两种情况：

一、用在不可数的场合一般是指热巧克力饮料（是指液态的或者是膏状那种啦，你懂的），大多数情况下是要与牛奶混合的饮料。而且前面要加量词的，比如说：“一杯热巧克力（a cup of hot chocolate）”；再简单给个例句“热巧克力在冬天受欢迎，这种热饮一般是由可可粉和热牛奶加糖一起冲兑出来的”，"hot chocolate is a kind of hot beverage, normally made from cocoa powder and milk and sugar, it's quite popular especially in cold winter”；

二、当作复数用的时候一般都是指盒装的那种巧克力糖果（通常指的是里面含果仁的那种，一颗一颗或是一粒一粒的，你肯定吃过），比如说“一盒巧克力糖（a box of chocolates）”或者“一袋巧克力糖（a sack of chocolates）”；

再补充下第三种情况，在这个词当形容颜色的时候也是不可数的，巧克力色（或者说褐色\深棕色）一般大家都会写成 "chocolate-colored"。比如说“巧克力色的地板（chocolate-color wooden floor）”，或者再来个例句“牛奶色的窗帘配上巧克力色的木地板，这真是一间温馨又浪漫的屋子 ”，"Milk-colored curtains coupled with a chocolate-colored wood floor, such a snug and romantic house"

低脂可可粉是反式脂肪酸吗？

       低脂可可粉不是反式脂肪酸。反式脂肪酸一般是以添加剂的形式较多，部分零食会存在反式脂肪酸。代可可脂是一种代替可可脂的配料，有一部分代可可脂是由氢化方法制成的，其中可能含有反式脂肪酸。

       可可粉是从可可树结出的豆荚里取出的可可豆，经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片，由此脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。

       可可粉具有浓烈的可可香气，可用于高档巧克力、饮品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。

       可可粉制作过程中必须要经过炒制、脱脂等步骤，天然可可粉中含有微量的可可脂。