牛肉火锅低卡食物有哪些

1. 牛肉片火锅怎么做好吃？
2. 渣渣牛肉火锅怎么做？
3. 渣渣牛肉火锅怎么做？
4. 牛肉直接切片煮火锅怎么嚼不动？

牛肉片火锅怎么做好吃？

主料：牛肉适量、牛肉丸适量、白萝卜适量、猪腿骨适量、金针菇适量、杏鲍菇适量、莲藕适量、海带适量

辅料：香菜适量、可口可乐适量

配料：沙茶酱适量、老干妈适量

做法：白萝卜洗净刨皮，切成小圈。猪腿骨洗净。

烧开水，焯一下猪腿骨，除去血水。把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。加满一锅水，大火烧开。中小火熬煮一个半小时左右，加盐调味。金针菇和杏鲍菇各一盒。金针菇切去根部，洗净，杏鲍菇洗净切片。莲藕洗净刨皮切薄片，香菜洗净。海带结用水泡发，打开结，洗净切丝。牛肉丸洗净切米字刀花（这样易煮开，且更入味也好看），牛肉切薄片。所有材料准备就绪。

牛肉火锅的用料

牛肉 1000克盐、胡椒粉、 辣椒面、生抽 水淀粉、花椒粉 各种蔬菜、毛肚等涮菜

牛肉火锅的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片

步骤 2

料酒、生抽、老抽、盐、花椒粉、辣椒面、花椒粉（十三香也可）可以加一点孜然、搅拌均匀

步骤 3

各种调料混合拌匀

步骤 4

我是一个四川人，但是特别喜欢贵州赤水仁怀一带的牛肉吃法，自己回家做了一下，正不正宗不说，自己觉得味道好就行。

生牛肉冷水下锅除水，高压锅加葱姜料酒十分钟。取出晾凉后切片。锅中放菜油加点点牛油，爆炒牛肉片，加辣椒面花椒面炒香加水。煮开后放微波炉上就可以涮火锅啦，出锅时可以放点香菜小葱，味道会更好哦。

渣渣牛肉火锅怎么做？

制作步骤：

1. 蒜切末，姜切片，葱切段备用。

2. 牛肉切薄片或肥瘦相间的片，加入麻油拌匀腌制30分钟，豆皮、鱼豆腐、面筋切片备用。

3. 香菇、茶树菇切片，放入碗中，加一茶匙盐和一汤匙清水，微波炉中高火蒸2分钟，倒入碗中备用。

4. 热锅冷油，将香菇、茶树菇倒入锅中炒至略微收汁，盛出备用。

主料：渣渣牛肉750克

辅料：豆腐2块 豆腐果150克 腐竹100克

粉丝3把 生菜2棵 大白菜半棵 炸丸子适量

蟹***适量 金针菇100克 香菇8朵

锅巴适量 乌冬面适量 白萝卜6个

渣渣牛肉火锅怎么做？

邛崃渣渣牛肉火锅是一道以牛肉为主材料的火锅，配以香辣的辣椒油和特制的麻酱料，美味可口。以下是制作步骤：

所需食材：

- 牛肉（薄片或肥瘦相间的牛肉片）

- 豆皮

- 鱼豆腐

- 面筋

- 香菇

- 茶树菇

- 本地蔬菜（如豆芽、韭菜、圆白菜等）

- 牛油或清油

用料：瘦牛肉2斤，洋葱2个，啤酒1罐，酱油10g，十三香10g，姜5g，金针菇200g，香菜适量，娃娃菜一颗，海底捞香辣蘸料1袋。

做法：

1.牛肉切薄片，洋葱切段，姜切丝，放进盆里加啤酒，十三香，盐和酱油搅拌腌三小时。

2.多功能炒炖锅加油热好，放入腌好的牛肉，不要汤加姜翻炒，翻炒一会加入洋葱段，继续翻炒。

3.炒熟之后放蘸料，加香菜，不喜欢就不加，加金针菇，加***，炖一下，就可以吃了。

牛肉直接切片煮火锅怎么嚼不动？

第一是牛肉选择问题，首先牛不能太老，其次牛肉最好是新鲜的，宰杀时间不能太长，另外选择部位很有讲究。一般来说最好选用里脊肉。

      第二是刀工，家里的刀不够快，所以很难切薄是涮火锅发硬的主要原因。另外牛肉要横切，要垂直牛肉的纤维下刀。