凉拌苦菊减肥做法

1. 减肥瘦身的凉拌五色蔬菜，你喜欢配搭哪几种蔬菜？
2. 苦菊能沾酱吃吗？
3. 夏天太热了，想吃点凉菜，有哪些既健康又减肥的凉菜？

减肥瘦身的凉拌五色蔬菜，你喜欢配搭哪几种蔬菜？

回答：

就凉拌菜减肥瘦身一说，我谈谈我的认识，合理饮食调配，才是控脂、塑身健康观念，不然脂控了、身瘦了，但健康状态下降了。虽然凉拌蔬菜低脂、低盐、膳食纤维多、维生素含量丰富，但是人体需要脂类食物，来维持体温，保护脏器，促进脂溶性维生素吸收利用，提供必需脂肪酸，所以均衡饮食理念，是减肥瘦身不可忽视的。凉拌蔬菜提供饱腹感，是控制三高有效的措施，也要时常补充一定量的脂类食物均衡营养。下面推荐一道好吃又失均衡的（家常凉菜）给大家。

1、所用食材，甘蓝200克、紫甘蓝50克、黄瓜200克、胡萝卜50克、干豆腐100克粉丝50克、牛肉丝50克、生抽5克、蚝油10克、盐4克、糖6克、味精10克、9度米醋15克、香油l0克、芥末油3克、葱末、姜末、蒜末适量。

2、（1）甘蓝、紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜干豆腐、切成细丝备用。

（2）干豆腐丝、粉丝用开水泡软备

（3）锅上火放油烧热，下牛肉丝、葱末、姜末炒香，再下蚝油、生抽、盐、糖味精炒匀盛出备用。

3、取净盆放入干豆腐丝、粉丝、炒好肉丝、蒜末、香油、芥末油、米醋拌匀，再放入蔬菜丝拌匀即可，一道口感爽脆，口味酸爽、非常好吃（家常凉菜）推荐给大家。

竹笋，减肥降脂的山珍美味

竹子的幼苗，竹笋含脂肪、淀粉很少，属于天然低脂、低热量食品.是减肥的佳品。竹笋的纤维含量很高，丰富的纤维使得竹笋不仅能促进肠道蠕动、帮助消化、去积食、防便秘，而且有预防大肠癌的功效。此外。它的高含量膳食纤维在肠内可以减少人体对脂防的吸收，减少与高脂血症有关疾病的发病率，所以，如果肥胖的人经常吃竹笋，可以达到减肥目的，并能预防与高脂血症有关的疾病。对高脂血症患者来讲，吃竹笋对降脂也有一定的***周理作用。烹饪方法有很多、无论是凉伴、煎炒，还是熬汤，都年嫩清香，这里推荐两种做法(凉拌鲜竹笋)（竹笋干炖鸭）

黄瓜，胡萝卜，芹菜，黄豆芽，萝卜。

蔬菜类，甜度的低的都可，沙拉酱什么的不建议多发，放一点点提提味道即可，但不建议饮食偏激，好的做法是饮食均衡，吃7分，每天坚持小量适当运动，以后背出汗为达到标准。

减肥瘦身又不损害身体健康的蔬菜你可以用紫包菜，西芹菜，胡萝卜，木耳，娃娃菜，改刀后用橄榄油凉拌，咸鲜口味或者用沙拉酱都可以，再搭配煮熟的鸡脯肉，一杯牛奶妥妥的减肥瘦身增加肌肉💪的餐品！

苦菊能沾酱吃吗？

苦菊沾酱有清热去火的功效，做法如下：新鲜的苦菊洗干净，用刀去掉根部再洗一次，绿绿的叶子，黄黄的菜心，很象羊吃草一样大开胃口，黄豆酱有点贵，但就蘸它好吃。还有一种吃法，就是凉拌苦菊，配些圆白菜切粗丝洗净，青尖椒圈，倒入红醋，拌入盐，味精，辣椒油，香油，吃着特别爽，早餐拌菜。还有一种吃法麻辣烫，烫一下就吃了，非常美味，还有生菜球，女性爱吃，美容养颜。

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苦菊是一种清热解毒的食物，完全可以沾酱吃的。一般对于经常性上火或是本身就是热性体质的人而言可以多食用苦菊。苦菊的做法也是比较多，无论是哪一种做法都可能会导致苦菊营养价值的流失，是苦菊的功效作用不能发挥的完善，所以一般选择的比较多一点的做法都是直接进行凉拌或者沾酱吃，凉拌苦菊的热量也比较低，对于一些正在减肥，或是由高血脂的人群也是可以食用的，那么凉拌苦菊需要哪些作料呢?凉拌苦菊的酱料又可以用哪些?

苦菊用的什么酱：

1、凉拌苦菊一般都会选择一些口感比较清甜一点的甜酱，食用的时候可以直接将苦菊折成一小段，蘸着甜酱食用，这样食用的苦菊有一种微甜但是又带有一种苦味的口感，比较[_a***_]口味清淡的人食用。

2、苦菊米酱拌鲜蘑

食材：苦菊、蘑菇、姜蒜、盐、醋、糖、香油、芝麻

做法：将苦菊洗净后备用，蘑菇撕成小丝，洗净后，锅中加入适量的水，将蘑菇放入进行焯水后捞出，至于一旁，沥干水分晾凉，姜蒜切成末备用，将苦菊与鸡精香油盐一起搅拌均匀后备用，蘑菇和姜蒜末加入其他的作料一起搅拌均匀后淋在苦菊上面即可食用。

3、蒜蓉芝麻酱拌苦菊

食材：苦菊、大蒜、盐、芝麻酱、芝麻油

您好！很高兴回答您的问题。

苦菊是可蘸酱的，其实苦菊也是可以生吃的蔬菜，不过这样吃之前要清洗干净，最后用盐水浸泡半小时，在一定程度上可以更有效的杀菌。

苦菊中含有低胆固醇、低钠盐、低饱和脂肪酸，还含有维生素C、维生素E、B族维生素、铁和膳食纤维。同时，还有减肥增强免疫力。

夏天太热了，想吃点凉菜，有哪些既健康又减肥的凉菜？

下面为大家推荐几款家常又好吃还可以减肥的凉菜:

1、西红柿 。西红柿富含维生素A，而维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。

2、芹菜。 芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素（也叫尼克酸）等成分。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维 生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌 吃。

3、茄子。 茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。

4、黄瓜 。黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切 面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。

5、辣椒 。辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染***的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。

6、大白菜。 也许你不知道大***也是富含膳食纤维和维生素A的，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大***，对护眼、养颜有益。有消化性溃疡的不宜生吃大***，以防***胃肠道创面。