杏鲍菇减肥餐做法***教程

1. 手撕杏鲍菇的正确方法？
2. 蘑菇汤最鲜的做法？

手撕杏鲍菇的方法？

食材：杏鲍菇，蒜末，小米椒，生抽，蚝油，香醋，白糖，小葱 ，食用油。

做法：1、杏鲍菇两个，清洗干净，挑选杏鲍时要选这种长度在12-15厘米左右的最好。

2、把杏鲍菇对半切开，冷水上锅蒸熟 ，大约十分钟左右就蒸熟了。

3、蒸杏鲍菇时准备一碗调汁，取一个小碗，加入蒜末，小米椒，烧一点热油浇在碗里搅拌均匀，再入两勺蚝油，两勺生抽，一勺香醋，少量的白糖搅拌均匀调成调味汁。

4、杏鲍菇蒸熟之后放凉，手撕成长条，撕的时候从菌盖的位置往下撕会比较好撕一些，具体的粗细大家可以灵活选择。

5、把调好的调味汁浇在杏鲍上面，搅拌均匀就可以啦，一道简单又营养美味的手撕杏鲍菇就做好了。晚上做来吃既解馋，又不会增加肠胃负担

手撕杏鲍菇 材料:杏鲍菇,葱。(杏鲍菇焯水后会缩水很多,三个才能拌一小碗) 调料:葱油,生抽,米醋,盐,糖。(葱油可以用香油或橄榄油代替,但葱油更香,米醋只要一点点,增加味道的层次。) 手撕杏鲍菇怎么做

1。 准备原料

2。杏鲍菇对半切成两段,按纹理撕成丝。(切开的杏鲍菇用刀拍散后更容易撕成丝。)

3。锅内水烧开,倒入杏鲍菇焯熟后捞出放凉。 4。杏鲍菇挤干水份。(水份一定要挤干,这样杏鲍菇才能充分吸收调料)

5。加所有调料以及葱花拌匀即可

食材：杏鲍菇2根、肉丝100克、西芹50克、蒜适量、小米椒适量、蚝油适量、生抽适量、料酒适量、油适量、胡椒粉适量、盐适量。

做法：

1、在肉丝中加入料酒，盐，生粉和生抽等调味料，搅拌均匀腌制一下；

2、将西芹丝放入几滴盐和油的水中焯一下；

3、烧热锅， 锅中放入适量的油， 下入肉丝翻炒；

4、肉丝翻炒变色后下入手撕杏鲍菇条翻炒；

方法/步骤

1

先将杏鲍菇用清水洗净，放入盘中。

2

锅中放入蒸格，加水，放入杏鲍菇，大火蒸15分钟左右（可视杏鲍菇的大小适当延长或缩短时间）。

3

判断杏鲍菇是否蒸熟，只要将筷子插入其中，能插动则表示熟了。将蒸熟的杏鲍菇放于一旁晾冷，此时可准备好葱末和蒜末。

蘑菇汤最鲜的做法？

01将蘑菇去根蒂撕成小块。

02坐锅烧水，（水能没过蘑菇即可）开锅后，倒入撕好的蘑菇。再次开锅后三分钟左右捞出。

03将捞出的蘑菇放入盆中，加凉水后捞出攥干备用。

04将鸡蛋破壳倒入碗中，用筷子搅拌均匀备用。

05坐锅，在锅中倒油少许，油热后加葱姜，翻炒，加蘑菇，翻炒，加水。

蘑菇汤最鲜做法如下

1、取一个锅，加入2碗水，加入适量牛奶，新鲜奶油，然后开始用文火煮。

2、蘑菇切片，胡萝卜切丝，番茄切小块，洋葱切碎待用。

3、在煎锅中放一小块黄油，放入碎洋葱，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡萝卜炒，如果觉得干可以再放黄油下去，然后放盐，待番茄皮脱落就可以倒入奶油汤中，继续烧煮。

4、还是用黄油翻炒过蘑菇后，再放到汤里。

5、用旺火把汤煮开，然后可以勾一个薄芡，就可以了。

主料：鸡胸肉(剁成茸) 盐少许 雀巢淡奶2大勺 蘑菇若干朵 面粉2大勺 黄油50克 牛奶1杯 水1杯

制作工艺：

1、将30克黄油放入平地锅中，待油溶化后加入面粉，炒香搅匀即成油面酱，装起备用

2、锅洗净后，再加入剩余的20克黄油，待油溶化，加入鸡茸和蘑菇，炒香

3、锅中倒入油面酱，搅匀后，倒入鲜奶及水，搅拌均匀