低卡食物热定义,低卡食物热量表

1. 请问卡、大卡和千卡之间的区别的什么啊？
2. 食物热效应耗能最高是什么？
3. 膨化食口，热加工食品，冷加工食品都是什么意思啊？

请问卡、大卡和千卡之间的区别的什么啊？

热量的大卡就是千卡，二者没有区别。大卡和千卡都用于食品，表示其所含能量的单位。大卡就是千卡，定义为将1克水在1大气压下提升1℃所需要的热量。1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里 =4184焦耳=4.184千焦。

　　热量大卡和千卡有什么区别

　　人体每时每刻都在消耗能量，这些能量是由食物中的产热营养素提供。食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪、糖类和碳水化合物，它们经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。热量的单位为焦耳，而营养学中用“千卡”做热量的单位，1千卡是1L水由15℃升高1度所需要的热量。

　热量消耗的途径主要有三个部分，一是基础代谢率，约占了人体总热量消耗的65~70%；二是身体活动，约占总热量消耗的15~30%；三是食物的热效应，占的比例最少约10%，这三者的比例大致已经固定。饮食中可以提供热量的营养素是糖类、脂肪、蛋白质、酒精、有机酸等。它们所含的热量以“每克”为单位，分别是糖类4大卡、脂肪9大卡、蛋白质4大卡、酒精7大卡、有机酸2.4大卡。

一大卡等于一千卡，一千卡等于一千卡

一大卡等于1000卡，1000卡是一卡的1000倍。大卡与千卡之间等同。卡，大卡和千卡都是热量单位。是我们用于 表示脂肪燃烧的热量单位。

人体一天的基础代谢在1200千卡到1600千卡之间。我们每天摄入的食物的热量也要在基础代谢之上 维持我们正常的日常生活。

食物热效应耗能最高是什么？

在食物的热效应中，耗能最高的是蛋白质。食物热效应与进食量也有关，吃得越多，热能的消耗就越多。吃得快比吃得慢者消耗的热量高。吃得快时，中枢神经系统更加活跃，激素和酶的分泌速度快、量更多，吸收和贮存的速率更高，其能量消耗也相对较多。食物热效应是指由于进食而引起能量消耗增加的现象。现在比较公认的观点是，脂肪、碳水化合物主要为人体提供能量，而食物蛋白质中的氨基酸的功能为合成人体所需的蛋白质，这一过程比脂肪、蛋白质单纯转化为热量消耗的能量更多。食物热效应产生的原因很多。摄食过程中，消化系统的运动，消化酶的分泌都会消耗热量。

同时，食物在体内氧化分解时，除了本身释放出热能以外，还会增加人体的基础代谢率，***人体产生额外的热量消牦，同时使体温升高。

人体在摄食过程中，除了夹菜、咀嚼等动作消耗的热量外，因为要对食物中的营养素进行消化吸收及代谢转化，还需要额外消耗能量。

营养学家把这种因为摄食而引起的热能的额外消耗称为食物热效应，又叫食物的特殊动力作用。

蛋白质是在食物的热效应中耗能最高，它的食物热效应约占其热能的30%-40%。食物热效应是指由于进食而引起能量消耗增加的现象，简单说，就是消化蛋白质相应动用更多的能量，从而将体内积存的热量消耗掉。

膨化食口，热加工食品，冷加工食品都是什么意思啊？

简们经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀，内部的组织结构亦发生了变化，经加工、成型后而制成。