减肥餐笋做法***大全教程

1. 素炒竹笋怎么做？
2. 水煮凤尾笋的做法？

素炒竹笋怎么做？

把笋，辣椒和肉切丝，蒜切丁， 等油烧热先放猪肉，等肉变色后放红辣椒爆炒，少许盐，因为肉很难进盐，放盐后记得放点水闷一下；然后把笋放入锅内，收汁后就可以放酱油调色，盐还有蒜末，爆炒几下即可出锅。

具体做法：

1、准备好食材：竹笋切丝清洗，烧开水，放进去汆水一会，煮熟后，沥干，热锅后倒油，油热后倒入竹笋；

2、翻炒，两分钟后加入盐；

3、加入一些开水；

4、炒几下，加入酱油；

5、盖住锅盖一分钟；

6、开盖翻炒；

7、调入味精，翻炒几下，即可出锅。

素炒竹笋的做法很简单，下面来看具体做法吧：

1.备好食材：竹笋，姜，蒜，辣椒，食盐，味精，调味油。

2.笋子先烧开水煮5分钟捞出沥干水分，如下图。

3.切片姜蒜辣椒切片。

4.锅中倒油炒姜蒜辣椒。

5.加一勺生抽炒。

6.倒入笋片炒匀加鸡精盐即可。

扩展资料

春笋是营养物质十分的丰富，具有很好的营养价值，用来做菜非常的好吃。富含膳食纤维有减肥作用。

主料：竹笋250克

调料：大葱5克姜3克盐1克酱油1克味精1克植物油15克

做法一：

1、先将鲜竹笋肉（或鲜笋罐头内的竹笋片）250克切丝。

2、然后将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒，加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量。

水煮凤尾笋的做法？

凤尾笋、红各自清洗削皮，用乐扣乐扣多乐可千日红水果刀切割成块条预留

2.将切完的笋条和红萝卜条放进乐扣乐扣五颜六色沙拉盆里

3.将少量麻椒、八角茴香、八角茴香、小丽指天椒放进小盆里，加少量水焯3-5分鐘，放凉预留

4.将切完的青笋条、红萝卜条和小米椒混和，先后添加放凉的调味品水、白砂糖、白米醋混和匀称

5.放进密封性的器皿中腌渍二天就可以服用

水焯生笋的做法十分简易，特别适合入门，针对这些要想减肥瘦身的人员而言能够多服用，再吃的情况下还可以依据自身口感来加上调料或是调味品，比如可添加一些朝天椒增味，可另外能够和小米一起煮，更为有口味也另外能够治腹泻

1  带壳煮，因为竹笋壳能帮忙锁住竹笋里面的甜味和水分，让其不会流失。最终煮出来的竹笋就会甘甜可口。

2冷水煮，这样竹笋就会由外向内受热均匀，让苦味慢慢排出，如果是热水煮的话就会让笋肉紧缩，苦味无法排出。

3.全程加盖，水煮竹笋时，最好全程加上锅盖并且不要欣开。焖煮上10---15分钟左右，等待有竹笋香味飘出再关火。这样煮出来的竹笋才会够香。

油焖笋这道菜看上去除了笋还是笋，配料简约却不简单，酥脆的嫩笋在各种调料的作用下，鲜味得到程度的挥发，这样的“神鲜”料理，还不学起来？

【食材】育农优品水煮凤尾笋/红干辣椒/葱姜/白糖/酱油/黄酒/蚝油/油盐

step1.育农优品水煮凤尾笋清洗干净，切成滚刀块，烧锅水，放入少许盐，将水煮凤尾笋煮上两、三分钟；

Step2.烧热锅，放适量油，下入葱姜和干辣椒煸炒，香味煸炒出来后将其捞出，再放入焯过水的凤尾笋翻炒；

Step3.加入适量的黄酒、糖、蚝油和生抽，加盖焖煮上三分钟，收汁装盘。

小诀窍：凤尾笋焯水能去除其草酸与涩味，焯水时加入了盐， 而酱油和蚝油都带有盐味，所以可以无须加盐了。