空心菜减肥餐教程做法

1. 云南空心菜家常做法？
2. 清炒空心菜热量？
3. 空心菜杆热量？
4. 大棚种植空心菜比较细是什么原因？

云南空心菜家常做法？

空心菜富含维生素、水分、纤维素，具有非常不错的减肥效果，炒制空心菜时要注意不可太过，以免它的分流失太多影响口感和营养，另外空心菜炒制时会氧化变黑，所以在炒空心菜的时候要注意炒制过程中可以适量加些小苏打或者醋，这样可以减少菜色变化，下面具体介绍一下如何炒空心菜。



1、清炒空心菜

处理空心菜时，将过老的菜杆掐掉，将一些较大较老的叶子也掐掉，留下些嫩叶即可，将空心菜切断，或者掐成小段，将菜杆从中间撕开，如果杆很嫩可以不撕。

准备蒜、醋、盐、味精，将锅烧热放油，待之七分热时放入切好的蒜蓉，下入空心菜炒时放入少量醋，炒到断生时放入味精、盐，再翻炒均匀后即可出锅装盘。

清炒空心菜热量？

低热量因为空心菜的主要成分是水和纤维素，脂肪和糖分含量很低，因此热量也非常低。
根据营养学家所说，100克生的空心菜的热量只有15卡路里左右，与黄瓜差不多。
因此，如果您在节食或减肥，空心菜是一个非常好的选择。
与其他蔬菜相比，空心菜的营养价值也很高。
它富含多种维生素和矿物质，如维生素K、维生素C、钙、铁和镁等。
因此，空心菜是一个健康、低热量和营养丰富的食品。

炒空心菜的热量(以100克可食部分计)是62大卡(259千焦)，单位热量较低。每100克炒空心菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。

热量 30.9千卡/100g。

每100克空心菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的0%。

蕹菜，又名空心菜、藤藤菜，为我国南方常食蔬菜之一。

它含有多种营养成分和维生素、蛋白质、钙、磷、铁等。与西红柿相比较，其蛋白质含量是西红柿的2.6倍，钙为12.5倍

清炒空心菜的热量大约为100卡路里左右。但是烹饪方法、用量、配料等因素都会影响热量的摄入量，因此具体的热量摄入量可能会有所不同。建议在食用前注意控制食物的用量，以达到适当的热量摄入。

一般清炒空心菜的热量是比较少的，因为清朝不放太多的油，也不放各种肉类，只放少许的油和调料，少放一点盐，在锅里清炒一分钟，可以出锅，如果要是油放多了，或许放点肉之类的，那样热量就是很高了。

空心菜杆热量？

小炒空心菜杆热量

食品名称：小炒空心菜杆

热量：165大卡/100克

减肥风险：

51.1

提示：由空心菜杆、蒜、小辣椒等材料制成。

营养成份（100克）

营养素含量（单位：毫克）

热量165大卡

大棚种植空心菜比较细是什么原因？

大棚种植空心菜比较细主要原因是光照不足和肥水管理不当。分析：栽培要点：空心菜播种注意事项温湿度管理：肥水管理：病虫害防治：空心菜***摘时间：***收一般播种后35～45天，当空心菜植株生长到35厘米高时应及时***收。

以我个人多年种植蔬菜的经验，空心菜比较细的原因有以下几种:

1 种植间距不能太小，最起码15公分以上。

2 肥料太少，一定要施足底肥(鸡粪最好，少量复合肥)

3 地里缺水，要勤浇水，蔬菜大棚注意通风。

空心菜是一种耐高温的蔬菜，春天播种或移栽，可以一直收获到秋天，但因其不耐寒冷不能越冬。大棚种植空心菜倒是很少，其种植技术也相对简单。

在种植过程中，会遇到空心菜茎杆长的不粗壮比较细，会没有口感，吃起来比较老的感觉。其原因就是空心菜在不断收获后，分蘖比较多，往往一棵细小的植株会不断分蘖长的很大很多。加上收割后肥料没有及时补充，故而长出的空心菜非常细小。

解决的方法，我们可以把多余的分蘖连根铲掉。还有就是每次在收割的时候尽量贴着土壤表面割，像割韭菜一样。这样可以减少分蘖多的现象。另一方面就是同空心菜的品种有关系，我们发现白杆的空心菜不会有茎杆小的问题，而且其鲜嫩度更好。还有就是水培的空心菜不容易变老与茎杆变的细小的问题。当然肥料也要充足。