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糖醋茄子低卡食物,糖醋茄子低卡食物有哪些

C0f3d30c8 发布于2024-09-26 03:38:58 低卡饮食 94 次

  1. 油窄的糖醋茄子的做法?
  2. 糖醋茄子做法王刚?
  3. 整条糖醋茄子做法?

油窄的糖醋茄子做法

做法如下:

准备茄子。选择圆茄子,将其洗净去皮,切成大小均匀的块状或条状。

腌制茄子。将切好的茄子放入碗中,撒上一层生粉,这样可以使茄子炸制时更加酥脆。

糖醋茄子低卡食物,糖醋茄子低卡食物有哪些
图片来源网络,侵删)

炸制茄子。将油加热至适当温度(通常约为170°C),放入茄子炸至微黄酥脆,然后捞出控油。

调制糖醋汁。取一个碗,加入生抽老抽、香醋、盐、鸡精、生粉、清水和白糖,搅拌均匀。

炒制糖醋汁。在锅中留底油,加入白糖和番茄酱炒出红色,再加入调好的糖醋汁烧开。

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(图片来源网络,侵删)

翻炒茄子。将炸好的茄子倒入锅中,快速翻炒,使其均匀裹上糖醋汁。

出锅装盘。炒至糖醋汁收干,茄子酥脆即可出锅装盘。

糖醋茄子做法王刚?

食材:青茄子一个、大蒜几粒、小葱两根、面粉一把、玉米淀粉适量、植物油适量、番茄酱5克、白醋15克、白糖30克、食盐2克、白芝麻少许

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(图片来源网络,侵删)

做法:

1、准备青茄子一个,洗净后切去根部,削去外皮,先切成2厘米厚的薄片,再切成小方丁,放入盆中备用。

2、准备大蒜几粒,依次拍扁后切成蒜末。准备小葱两根切成葱花。一起放入小盆中。

3、等配料切好以后,我们开始进行下一步操作,准备一个小盆,抓入面粉一把,玉米淀粉适量,加入少许植物油,再加入适量清水,用手顺着一个方向搅拌,打成脆皮糊。倒入茄丁,用手抓拌均匀备用。

4、锅内烧油,等油温烧至5成热时,下入拌好的茄子,用勺子轻轻推动,避免茄子粘锅。改中火炸两分钟左右。炸至茄子表面呈微***时,捞出控油。等油温升至六成热时,再倒入茄子复炸20秒。炸至茄子金黄酥脆即可倒出控油。

5、锅内加入一勺清水,加入番茄酱5克,搅拌化开,加入白醋15克、白糖30克,搅拌几下。加入食盐2克,倒入蒜末,翻炒均匀,煮至汤汁沸腾后,勾入少许水淀粉。加入淀粉可以使汤汁浓郁粘稠。再淋入少许明油,快速搅拌。加入明油可以提亮菜品的色泽。

6、倒入炸好的茄子,简单翻匀后,即可关火起锅装入盘中。最后再撒上少许葱花和白芝麻做点缀。

主料:茄子适量

辅料:淀粉适量 盐适量 蒜适量 醋适量 番茄酱适量

做法:1.茄子去皮切成小块,裹满干淀粉

2.起锅,倒入适量的油,当油温升至5成热时,下入处理好的茄子,进行炸制,炸至金黄捞出

3.另起锅,锅中加入蒜末爆香

4.加入番茄酱,食醋,白糖,盐,少许清水,大火烧开

5.加入茄子,翻炒均匀,最后淋入水淀粉收汁即可。

原料:茄子、葱、蒜、玉米淀粉、熟芝麻、番茄酱、生抽、白糖、陈醋、盐、油。

做法步骤

第1步、葱蒜剁成末,2勺番茄酱,2勺生抽,3勺白糖,3勺陈醋,4勺水淀粉,调成糖醋汁。

第2步、茄子去皮,切成小块。

第3步、加入一勺盐,抓拌均匀,变软后挤出水分

第4步、撒上适量的玉米淀粉,搅拌均匀,让每一块都均匀的裹上淀粉。

第5步、起锅烧油,下入茄块慢煎。

第6步、煎至金黄翻面,把每一面都煎至金黄。

第7步、锅留底油,下入葱蒜末炒出香味。

第8步、倒入调好的糖醋汁,烧开。

整条糖醋茄子做法?

食材

茄子一根 、 玉米淀粉半碗 、 番茄酱 一袋 、 糖两勺 、 醋一勺 、 盐一小勺 、 水 少量

烹饪步骤

1.茄子洗净切成长条

2.稍微撒些水,茄子表面略湿即可。倒一些玉米淀粉,均匀的裹上茄子。

3.起锅,倒油,油烧热后把裹上淀粉的茄子放进锅里,炸至金***。

4.把炸好的茄子捞出后控油。

5.锅烧热,放番茄酱,白醋,糖,盐,少量水熬制浓稠。

6.关火,倒入茄子,翻炒均匀即可。

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