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1. 你觉得福州哪些店的夜宵好吃？
2. 永辉超市调整永辉云创股权结构，是否不再发力新零售？
3. 靠山吃山，靠海吃海，什么美食是你每天必吃却又总吃不腻的？

你觉得福州哪些店的夜宵好吃？

1.福州渡鸡口川菜馆！是我目前吃过最好吃的水煮鱼！地址：北大路与鼓西路交叉口！

鱼片嫩滑入味，价格公道，吃水煮鱼我只去这家，同时这家的口水鸡味道也好吃！有空可以去尝尝哈！

2.绝味烧烤！烤带子烤生蚝等！地址：福湾新城夜市！

这家带子算我目前福州吃过最好吃的了，他家蒜头酱调制的那叫一个好吃，喵！他家烤五花肉也是好吃的！不过我在厦门吃过一家烤带子里面是有汤汁的，鲜甜好吃！可惜不知道去哪里了😖

3.福州到处的捞化！不用说福州的捞化超级好吃啦！特别是有黑汤的！哪里的都好吃！

4.火山灰花园厨房！地址：北环中路30号！

他们家的酸汤鲫鱼很好吃，酸口的，特别有味道！一份才15元好像。同时他们家泡椒田鸡也不错，不过看你运气了，有的时候超级好吃，有的时候吧就……大概厨师不一样吧。

好了先说这么多吧，当然上面的图片不是原图，我先用其他图片代替下，相信我，我说的这些算我觉得最好吃的夜宵啦！先这样了！拜拜再见哈😄！

乘着高铁从厦门至福州，实在是太方便了，短短的时间即可到达。虽然同属于福建，但二地之前的饮食文化却有着明显的区别，厦门美食是闽南特色，而福州位于闽中区域且做为福建省会，有着众多闽菜代表。最近天气凉了，那就和天使一起来寻味那些即使在深夜也能暖胃的好味道吧！

眼镜传统炖罐

福州的炖品店不少，还有一些营业至凌晨，比如这家位于广达路的眼镜传统炖罐就经营至凌晨四点，满足了许多深夜想吃宵夜的小伙伴。我大概是晚上十点多过去的，店里也是时刻有着顾客前来。 每家炖品店都有着自家的招牌，而这家眼镜传统炖罐的招牌则是骨髓筒骨，在这个汤里还添加了目鱼干。如果做为主食，还可以搭配一碗福州传统的拌粉干或是拌面。对了，他们家的肉丸子也很不错，其实就是我们平时常见的的蛋蒸肉饼，肉末比较绵细。

林依嫩名牌猪血化

位于福州学军路和洋中路交接处的林依嫩名牌猪血化，招牌是猪血和捞化。有别于一些店的捞化加其他料一碗出，这家都是单碗单碗地来～各种食材，直接下锅涮。 捞化又叫捞米粉，选用的是产地福建莆田的兴化米粉，米粉很细，放入沸腾的汤水中一捞就熟，是福州的传统民间小吃之一。一些店家会将捞化结合猪血、猪大肠、牛肚、牛百叶等，热气腾腾的也是早餐或宵夜的首选之一。而林依嫩则是将其和配菜分开，捞化就是纯粹的捞化，也就是一份没有加料的捞化主食才3元，如果要点其他菜品，也是单款单款地选。 店家的招牌之一就是血4元一碗猪血，猪血块大块紧实。另外还可以点猪腰、鱿鱼、软骨、猪大肠、猪肺……这些食材不仅可以煮烫，也可以拌着吃哟！

达道武仔牛肉面

位于福州广达路的达道武仔牛肉店是当地的一家老字号，营业至凌晨三点。感觉他们家是正餐时间生意会比较好，因为菜品基本都是比较垫胃的。 达道武仔牛肉店的招牌是小笼包和汤，而汤的话则以牛滑汤、虾滑汤最受欢迎。 另外还有牛杂汤、牛肚汤、牛心汤、牛腰汤、牛百叶汤、牛排汤……而这些食材还可以以凉拌的形式出品，比如我点了一份拌牛腰，口感较香脆。结合这些食材来一份加了料的粉干、捞化、线面等也很特色哟！

唐记炖品

出门在外，其实更喜欢去寻觅一些路边摊，着当地风味且价格也很实惠。比如这家营业至凌晨两点的唐记炖品就是其中之一，不仅正餐时间可去，夜深人静时也可以前往暖暖胃。不过环境却是比较简陋的，那种露天棚子搭建起来的，近期晚上坐着有些小冷，如果是夏夜应该会有不少人喜欢的吧！ 这家主要是做炖品的，20元简易版的佛跳墙虽然没有名贵食材，但却有着虾、鹌鹑蛋、猪脚、鸡肉等食材，里面份量还行。 炖品的选择较多，可以根据个人挑选，如骨髓筒骨、干贝炖蛋、竹荪象拔蚌等。如果要吃主食，在福州当地炖品一般是搭配红鲟饭，这家的红鲟饭18元。另外还有卤味、凉拌菜之类的，葱油花蛤来一碟！

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永辉超市调整永辉云创股权结构，是否不再发力新零售？

由于业绩不尽如人意，永辉旗下超级物种等新零售惨遭“切割”。

12月4日，永辉超市发布公告，拟以3.92亿元的价格向公司副董事长张轩宁出售永辉云创科技（含永辉生活店、超级物种、永辉生活app等）20%的股权，永辉云创不再纳入上市公司合并报表。此举被解释为永辉超市在降低新零售的运营成本和经营风险。

此前，承载着新零售重任的云创，曾被市场寄予厚望。

2017年年报，永辉计划2018年新开超级物种100家，而3季报则显示仅开出19家。此外，永辉超市3季报累计营收14.78亿元，亏损则扩大至6.13亿元。

此外，永辉超市创始人张轩松、张轩宁兄弟解除一致行动协议，公司变为无控股股东及实际控制人。

不过，由于运营成本和市场业绩承压，部分新零售正在从加速占位走向战略收缩，大型购物中心较高人气以及与之匹配的租金成本，无疑是双刃剑。

颇具意味的是，同日，福州还有晋安的一家新超市——位于福新路的盒马鲜生福州三店——福州东区人民终于住上了“盒区房“。

4日上午，盒马鲜生新华商场店开业，再度迎来了一波波人潮，说商道市也第一时间进行探店。

洋巨头让路，新零售扩张

靠山吃山，靠海吃海，什么美食是你每天必吃却又总吃不腻的？

靠山吃山，靠海吃海，什么美食是你每天必吃却又总吃不腻的？

很高兴回答这个问题，我是【小吃货笔记】，如果喜欢的朋友，请点个关注！

作为一个四川人，每顿餐桌离不开的，而且怎么吃都吃不腻的，当然非泡菜莫属。还记得从记事起，家里的厨房就摆着三个大坛子，那时候不知道里面是什么东西，当然小时候也不会去关心这个，后来长大一点了，开始帮家里分担家务了，每顿饭前负责端菜、打饭，饭后负责希望等，吃饭之前必须要做的一件事，就是从泡菜坛子里面捞一碟泡菜。

四川泡菜据说是先人为了随时随地吃到反季节的蔬菜，想出了这个办法，用盐水腌制蔬菜，比如说红皮萝卜、白萝卜、豇豆、青菜、青红辣椒、蒜头、花椒等等。内容丰富多样。保存方便，食用便利，不仅可以下饭，还可以下酒。

经过对比，做法各有千秋，但是个人比较喜欢用盐腌制出来的，口感比较纯正，没有醋的味道。

一、食材清单

“靠山吃山，靠海吃海”源于古朴的乡间谚语，我的家乡在广东省清远市连州市。它位于典型的粤北山区地带，出于粤湘桂三省的交界处，饮食习惯也融合了三省的特点。而作为每天必吃却又总吃不腻的美食当数是连州当地的特色早餐。在别处是根本吃不到的哦！

1.东陂水角

源自连州市东陂镇的东陂水角是连州的特色早餐之一，它看起来像水饺但却并不属于水饺。白***嫩的东陂水角是连州十大长寿美食之首。用粘米粉打皮，以沙葛或马蹄，肉碎，冬菇粒，葱花作馅，包成三角形蒸熟。上一层熟油上桌，芝麻多得直逼屏幕。入口前可点芥辣或豉油进食，特别香和爽滑！

至于为什么叫水角？大概是样子既像北方的[_a***_]，也像南方的虾饺。按祖辈人的说法：东陂水角糍皮软脆滑嫩、清香爽口，肉馅咸甘适度、味美香醇，既有楚南人饮食的辛辣韵味，又有岭南人清淡高雅的风范，集岭南和中原饮食文化于一体，因此，东陂水角成了连州特色早餐中最具特色最负盛名的品牌。

2.连州切粉

“切粉”，连州人叫它“沙坊粉”，是百年的传统技艺，做法很讲究，切粉的外表神似米线。它同样是一种米制品，用当地的粳米打成浆，像肠粉一样蒸，蒸好后放太阳下晒，晒后再切成丝状。经过三蒸三晒之后，就成了可以入口的连州切粉。

连州人爱吃“切粉”，也研究出多样做法，“酸豆角蒸切粉”、“牛腩汤切粉”、“牛肉炒切粉”……每一口都是米香浓郁，口感香滑有嚼劲。