减肥餐食材教程***下载大全

1. 你知道怎么正确吃蔬菜减肥吗？
2. 基础代谢1300千卡，我应该吃多少千卡，每天运动多少千卡能有效达到减脂？
3. 体寒的人，如何食疗减肥？

你知道怎么正确吃蔬菜减肥吗？

知道的，对于怎样正确吃蔬菜减肥，因为蔬菜热量低，富含膳食纤维，这个关乎到你减肥的进度，如果你不知道，可能自己也不知道体重为什么下不去，有些即是蔬菜又是主食的一定要注意了，具体有那些呢？

减肥期间可以吃的蔬菜有那些；

绿叶蔬菜，比如，黄瓜，西兰花，芥兰，油麦菜，生菜，芹菜，冬瓜，花菜，皇帝菜，白菜，上海青，包菜等，这些蔬菜富含膳食纤维，热量低，减肥期间可以多吃的。

减肥期间这些蔬菜不能多吃，这些即是蔬菜又是主食的蔬菜你要注意了；

比如，南瓜，胡萝卜，莲藕，淮山，土豆，芋头，甜菜等，这些富含淀粉既能当蔬菜又能当淀粉，所以，你减肥期间多吃了，体重不下降也是有原因的，这些减肥期间按蔬菜吃了的，主食就减半或者不吃。

欢迎关注营养师李老师，专业健康减脂10年，辅导上千人健康减脂毕业，有健康减脂或者营养健康的问题，欢迎评论区留言！

（图片来源网络，侵删）

大多数蔬菜的热量比较低，而且富含膳食纤维和抗氧化剂、微量矿物质和维生素，可以帮助我们增强身体的免疫力，让我们的身体更健康

中国居民膳食指南（2016版）建议：保证每天摄入300～500克蔬菜，深色蔬菜应占 1 / 2。

减肥的话，每天300~500g的蔬菜是最低标准，如果食欲特别好的话，可以吃一斤以上，多吃绿叶子菜，多吃木耳、香菇等

很多人减脂餐的蔬菜基本都是西兰花、生菜、小黄瓜来回循环，觉得这样特别减肥。但是这样的做法，可以说是“为了一颗菜放弃了整片菜地”

不同蔬菜的营养是不一样的，比如胡萝卜的类胡萝卜素很丰富，可以抗氧化、免疫调节等；再比如菠菜和苋菜的含铁量比较丰富，多吃可以补铁。

建议大家平时最好能吃到3~4种蔬菜，能够每天换着吃就更好了

在众多蔬菜之中，叶子菜在营养上是比较突出的，有比较丰富的矿物质，特别是钙和钾，更有比较丰富纤维和维生素B。叶子菜颜色越深，营养成分的浓度就越高

减肥的话，尽量吃新鲜的蔬菜。

九曾经因为无聊在超市研究过榨菜的营养成分表，港真，榨菜的热量真的很低，一包的热量才占一天推荐热量的2%，看上去是非常无害的减肥食物

无油无盐的生菜沙拉看上去特别减肥，但它真的不适合我们减肥鹅。它最大的问题就是：难吃，像吃草

蔬菜好处多，最好餐餐有。

蔬菜中丰富的纤维不仅能使我们的肠道通畅，还能帮助我们增加牙齿的咀嚼次数，延缓胃的排空速度，减慢餐后血糖的上升速度，结果就是--极大增强了一餐食物的饱腹感。让你吃的少还能饱

蔬菜的品种那么多，如何搭配，才能达到最好的瘦身效果呢？咱们先给蔬菜分分类。

1.主食型蔬菜

各种薯类（土豆、甘薯、山药、芋头）、藕、荸荠、菱角、慈姑。

减肥理由

普遍含有淀粉，和白米饭白馒头相比，它们的纤维更多，维生素更高，血糖反应更低，饱腹感更强；

吃到同样的热量时，更不容易让人饥饿。

减肥吃法

蒸煮，最好替代部分主食

吃蔬菜最好直接吃，可以放油醋，也可以什么调料不放，把几种蔬菜和水果加上芽苗菜和自己种的香草放进去拌成沙拉吃、几天就瘦下去了。我连续这样吃瘦的快，我体重正常，不想瘦下去，就午餐加热食香面包炒菜香肠之类的阻止进一步减肥。

想减肥太容易了！

多年的身材保养经验得出，正确的，多吃蔬菜，能控制体重且减脂。坚持的方法原则是----七分吃+三分运动

我的体重一致保持在104斤，二十多年不变。当朋友夸我身材的时候，我的铁杆粉丝表妹总会说，我姐几十年体重都没有变过，会吃、吃的多就是不长肉。

其实，背后的坚持只有我知道，我的用餐永远是在家里亲自做。方法也[_a***_]，做起来快。俗话说：早起三光，早上我起床，统筹时间，做早餐、洗脸、化淡妆、到开始吃早餐，只需要20分钟。焯、蒸、拌的菜最简单不失原滋原味，少油、少盐厨房还干净。

主要降调的是中餐和晚餐。清淡饮食是控制体重的法宝，对皮肤、通便也很好。加上适量的蔬菜，减肥瘦身效果更好。重点有以下几点实用方法供借鉴！

1、蔬菜一定要新鲜：根据季节挑选五颜六色的蔬菜，食用前用盐水浸泡10分钟，去掉部分有害物质。大部分蔬菜也可以生吃。我一般是蒸煮和焯水，对胃要好点，包括水果，我都是蒸煮后再吃。

2、做法简单易学：首先要有两口好锅哟，一个焯水，一个蒸煮。我家里的大蒸锅，可以一次性将我早餐需要蒸的食材全部都装蒸掉。这样的作法主要是新鲜蔬菜中所含的维生素c和一些生理活性物质十分娇气，很容易在烹调中遭到破坏。

3、方法与搭配。焯的菜，蒸的菜，拌的菜，都是最简单易学的好方法，搭配一个蒸蛋，一点麦片，蒸点橙子、苹果、山药、红薯、玉米、胡萝卜、南瓜等。偶尔吃西红柿香菇煮面条（里面有虾米或者西蓝花），几只海虾，一份有营养的早餐就有了。吃的时候，根据口味，可以加点生抽、耗油、大蒜。如果想生吃蔬菜，可以用沙拉酱（少量，因热量高么）

4、控制吃的时间：早餐时间一般在7点-7点半之间。晚餐5点-6点半以前。我晚餐几乎都是小米稀饭，一点青菜。一周内晚餐必须吃两条清蒸鱼，多半是鲈鱼。

5、三分的运动。我是瑜伽爱好者，舞蹈老师。上班时间，只要有空闲，我会做些拉伸运动，做几个深蹲。晚上前半小时运动是固定动作，睡前听半小时音乐（指纯音乐，赏心）

以上是正确吃蔬菜瘦身心得，可以加关注，我们互相学习！

基础代谢1300千卡，我应该吃多少千卡，每天运动多少千卡能有效达到减脂？

成年女性的基础代谢率在1200-1400千卡左右，如果你不知道如何安排饮食、分配营养，告诉你一个省事简单的方法:参照薄荷里面的食物推荐，那个食谱就是你每天的基础代谢摄入。

如果你喜欢按照自己的口味来分配，可以将1300千卡看成最低摄入底线，如果你平时不爱运动，那么保持基础代谢率就可以，如果平时爱运动，可以在1300千卡基础上再多一顿少量的加餐也完全可以。

因为基础代谢是最低摄入，但是要制造热量差才能减肥，那么只有通过每天的活动或者运动来制造这个热量赤字，运动自然比活动消耗要大的，每天保持300-500千卡的热量差是比较理想的范围。

计算热量来饮食确实是一件比较麻烦的事情，如果环境允许，建议保持一段时间的“计算吃饭”，这会让你对热量有一个清醒的认识。

在可选择的热量范围内，最好以饱腹感强的食物优先，1300千卡的选择范围并不大，如果稍微随心所欲一点还是能吃超的（超一点当然也影响不大）。

饱腹感强的食物:

五谷粗粮，白面馒头、白米饭、白面条虽然好吃，但是饱腹感和粗粮相差甚远，建议在细粮食物中加一些粗粮，这样就可以大大提升饱腹感也增加了营养;

瘦肉鸡蛋、鱼虾豆腐等蛋白质食物的饱腹感强，又相对不宜发胖，如果烹饪方式健康最合适减脂;

坚果的饱腹感也很强，富含膳食纤维和维生素，以及不饱和脂肪酸，加餐时少数吃几个就不会觉得那么饿，但是坚果热量很高，一定要少吃;

热量的变化:

适中的热量很多情况下来自食物的加工方式。就算健康的食材用了不健康的烹饪，一样是高热量食物。所以，无论烹饪荤菜、素菜，都要以蒸煮炖烤为主，炒菜时的油量一定要少;

再一个是加工食品，已经是加工好的食品注意看配料和热量表，热量表一般以千焦显示，用千焦/4就是平时使用的千卡单位。以及配料中的糖、麦芽糖浆、植物油等成分都是高热量的代表，尽量少吃。

基础代谢热量大约占据一日热量消耗的百分之六十五左右。也就意味着日常热量消耗大约2000千卡左右。

减脂需要热量缺口

减少一公斤的脂肪需要消耗热量7700千卡。如果要减脂最好能保持每日不低于500千卡的热量缺口。每日的饮食热量以1300到1500千卡左右比较合适。如果想提升减脂速度，饮食热量只要不低于基础代谢热量，与消耗热量之间的热量缺口越大减脂速度越快。

如何安排饮食

饮食热量的大幅度下，如果不对饮食结构作出调整，就很容易出现饥饿感。

饮食方面以低脂高蛋白食物，膳食纤维丰富的食物，血糖生成指数较低的食物为主。

主食方面可以选择热量和血糖生成指数较低的粗粮和复合碳水化合物。如红薯，土豆，燕麦，藜麦，全麦食品等。尽量避免过多的白米，白面，小麦制品。血糖生成指数高的食物容易导致血糖剧烈波动，不利于减肥。主食摄入应控制在每日每公斤体重2到4克。

肉食以低脂高蛋白的鸡胸，瘦牛肉，鱼，虾为主。不吃肥肉，五花肉，腌制肉类等。肉类摄入一日不超过200克。

尽量避免或减少加餐，多吃蔬菜，少吃水果。蔬菜最好选择生吃，素炒和清蒸，水煮。减少油脂的摄入。多喝水，不要喝果汁饮料，酒精，奶茶。不吃高热量水果，水果沙拉。

通过运动增加热量和肌肉含量

有氧运动能增加热量消耗，有效减脂，缓解饮食控制的压力。力量训练有助于增加肌肉含量，提升基础代谢，有效避免减肥后的反弹。有氧运动最好每日坚持，跑步，快走，游泳，跳绳都是不错的减脂运动。以每次不低于40分钟，不超过2小时为宜，

基础代谢率是一个人代谢快慢的一个指标，减肥期间根据自己基础代谢的数据来搭配饮食，可以起到控制热量的作用的。一个人基础代谢率快慢也决定了减肥速度，基础代谢越高，减肥速度越快，基础代谢越低，减肥速度越慢。

通过均衡饮食搭配1300千卡的食谱即可，如下：

1300千卡食谱：

早餐：脱脂奶一杯110千卡，杂粮馒头一个120千卡，蔬菜100克30千卡。

午餐：糙米饭100克 200千卡+清蒸鲈鱼100克110千卡+清炒菠菜100克109千卡。

下午加餐：3~4点时间段，苹果一个50千卡。

晚餐：藜麦饭80克120千卡+西红柿炒鸡蛋（西红柿一个小的，鸡蛋一个）120千卡+圣女果8颗20千卡。

晚上睡前如果太饿，可以选择一杯酸奶40千卡或者脱脂奶110千卡。最好是睡前2小时这个时间段内食用。

体寒的人，如何食疗减肥？

1、先除体寒再减肥

体寒的人首先要把身体里的寒气给去除掉才可以来解决下一步减肥，因为有体寒的人身体会很弱不适合减肥这种很耗费体力的事情。只有先把身体养好了才能有一个好的体质来锻炼我们的身体。

女性体内寒气重了的时候，血管扩张收缩的速度也会变慢，导致血流速度变慢，营养物质没办法及时提供给各个脏腑器官，身体的代谢速度也会减缓，能量的消耗也变慢，于是就慢慢变成了身上的脂肪，人自然就胖了。 而且，寒湿不分家。寒气重的人，一般体内湿气也会比较重。而且寒气重也会滋生湿气，湿气重就会让水分增多，让身体水肿，自然也会看起来比较胖。

1、适当补充淡盐水，体寒的人其实是需要控制自己每天的喝水量，因为水要是喝多了会带走体内的热气，更会加重寒气。适当的补充盐分是可以加快血液流通速度，也能帮助血液清理代谢废物。并且，血流快也能帮助寒气快点排出去。不过，淡盐水不能喝多，一天一杯就足够了。

2、玫瑰红枣水，很多女性朋友觉得自己多喝热水，就能把寒气赶走，其实并不是的，喝热水只是加快血流速度没有驱寒的效果。女性要想改变体寒体质，就可以用玫瑰花和红枣煮水喝，促进血液循环，给人体机能提供营养物质补充气血。寒气是乘着身体弱的时候侵袭，当女性气血很足，身体很强壮对寒气的抵抗力也增强，就不会有寒气重的困扰。

3、补充维生素E。维生素E可以增强血管扩张，加[_a1***_]脚部位的血流速度，这样对赶走体内寒气是有帮助的。所以，女性平时不妨常吃核桃，花生，杏仁等补充维生素E，增强身体素质。

给体寒的女性推荐几款减肥的药膳

1、五味子桂圆粥 　　

这道药膳粥可以增强我们身体的代谢功能，促进脂肪的消耗和分解，并且温暖身体，改善体寒的体质。而且它还能提供丰富的营养和饱腹感，帮助我们减肥瘦身。