清凉低卡食物做法

1. 什么食物清凉散热？
2. 天气热有没有不含糖的饮料，如何自制清凉饮料？
3. 市场上有一种叫冰菜的菜，怎么做好吃？

什么食物清凉散热？

多吃瓜果。瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑。

西瓜味甜多汁性凉，是清暑解渴的瓜类之首。另外，香瓜、黄瓜洗净之后生食，或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作用。

猕猴桃大量维生素C，有非常好的清热解暑作用，是高温和野外作业人员经常选用的果品和饮料。

天气热有没有不含糖的饮料，如何自制清凉饮料？

自制一道清凉饮料【莲藕柚子茶】。

一节莲藕，半个柚子，熬煮出一锅润燥茶，分装成几瓶，折合两元左右一瓶。纯天然的，自制无添加，比任何买的饮料都健康养身。小孩喝了不上火，女人喝了皮肤不干燥，等等。

藕煮熟后其所含的铁、钙等微量元素更容易被人体吸收。藕的生津清热、补肺、润肺、补脾胃，也适合经常抽烟的男士。对于女性，“肺主皮毛”，肺养好了，皮肤就会滋润。煮熟的藕还能调血补血，女人不可三日无藕，说的就是这个。

柚子也是制作饮料的佳品，就像大名鼎鼎的柚子茶，具健脾润肺的功效。还有人说柚子茶美白祛斑养颜的功效很强大，尤其适合每天面对电脑，皮肤遭受辐射、气色暗淡的女性。

【莲藕柚子茶】

材料：红柚250克，莲藕300克，冰糖90克。

莲藕洗净削皮后切成小块；红柚剥出果肉，最好是剥的一点白膜都没有，白膜苦味重。

大家好我是食朴•食仆，一个质朴的美食服务者！ 天气热有没有不含糖的饮料，如何自制清凉饮料？ 食朴君为您答题！

首先我的回答是，有！而且有很多！因为是自制的饮料，加不加糖根据自己的口味！今天推荐给大家一款既好看又好喝健康的一道茶饮——夏日清凉八宝茶！你也可以叫它水果茶或者花茶！

制作流程如下：

杏肉8个、乌梅8个、话梅8个、玫瑰茄6多、葡萄干30克、枣片40克、山楂40克、枸杞10克、冰糖适量、纯净水2000ml；

①将杏肉、乌梅、话梅、玫瑰茄放入锅中；

②加入准备好的纯净水；

③盖上盖，大火烧开，转小火煮20分钟。

④关火，加入准备好的葡萄干、枣片、山楂片、枸杞、冰糖根据自己口味添加；

⑤阴凉处静置浸泡2个小时以上；

市场上有一种叫冰菜的菜，怎么做好吃？

冰菜，又有人之为水晶冰菜，富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。

在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布，它的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此而得名。

由于冰菜属于盐碱类植物，含有天然植物盐，为低钠盐，食用它对人们的身体很有好处，很适合中老年人及患有高血压的病人吃。

另外，冰菜中还含有少量的黄酮类化合物，它是一种高活性的天然多酚类化合物，有预防糖尿病的作用。

而且冰菜中含有的氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质，能减缓脑细胞的老化速度、强化脑细胞功能，非常适合脑力劳动者与青少年食用。

那么冰菜怎么做好吃呢？冰菜的口感脆而清爽，且根部富含的汁水也多，带有微微的酸味，像苹果的果酸味。既可以凉拌也可以炒菜、烧汤。

这里说下凉拌冰菜吧，省时省力，无油烟，尽可能地多保留住营养。

凉拌汁按自己的口味随意调制，最后淋上一些芝麻酱或是花生酱，拌一拌吃更香。

这里需要注意的是：因为冰菜中本身含有盐分，带有淡淡的咸味，所以烹制时尽量少用或不用盐。

谢谢悟空邀请。冰菜属于番杏科草本植物，原名冰叶日中花，含有多种氨基酸、黄酮类化合物等其他蔬菜中少有的营养物质，其酸味是天然的苹果酸味，还富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，是一种高营养价值的蔬菜。冰菜表面具有一层类似冰晶的泡状细胞，富含天然植物盐，对高血压、糖尿病、高血脂患者有好处；富含各种氨基酸，可以帮助脑力劳动者和青少年减缓脑细胞的老化，备受人们推崇。在我们家乡，这种蔬菜，我以前只在大饭店里吃过，感觉很奇持，清凉、爽口、鲜嫩。有一次家里要来几位客人，我备好丰富的荤菜，尝试着买回冰菜凉拌，想不到备受客人欢迎。其实，凉拌冰菜很简单，只须四步：一是将买回的冰菜洗净，沥干后摘成小段；二是将大蒜头剁成细末备用；三是把蒜末放入碗中，倒上生抽、香醋，放上白糖和适量的盐(注意：冰菜本身含盐)、辣油，淋上几滴蔴油调匀成汁；四是将汁倒入冰菜拌匀。不过，冰菜虽好，也有禁忌，胃寒的人尽量少食。

夏季天气炎热，人们一般都没什么食欲，尤其不喜欢食用味道重温度高的食物，更加偏爱于清淡凉爽的食物，所以很多人在没什么胃口的时候会选择凉拌一盘沙拉，并且现在流行轻食主义，所谓的轻食主义指的是低热量，低脂肪，低盐，低糖，高纤维的食物，而沙拉正好符合。

说到沙拉，就不得不提到一种新新食物，冰菜，冰菜是近几年来才有的一种蔬菜，外观漂亮，在茎叶上长着像冰晶一样的泡状细胞，吃起来口感清脆爽口，带有一丝咸味，下面小编就来说一说冰菜的吃法。

1、冰菜沙拉

这个应该是大家都知道的了，冰菜可以拿来做沙拉吃，把冰菜清洗干净，沥干水之后切一下，切的大小以一口能够吞下为准，然后再搭配一些生菜，苦苣，圣女果等等食物，以自己的喜好为主，然后加入自己喜欢的沙拉汁，搅拌均匀就可以食用了。

2、冰菜蘸酱

不想动手切菜，犯懒的人就可以选择这种吃法，这也是最为简单的吃法，把冰菜清洗干净沥干水分之后，在碟子上倒入自己喜欢的酱汁，然后直接拿着冰菜蘸酱吃就可以了。现在很多超市销售的冰菜都搭配有沙拉酱，对于懒癌患者而言，简单又方便。

3、凉拌冰菜

凉拌冰菜的做法与冰菜沙拉类似，只是沙拉的口感清淡些，凉拌冰菜可以放些[_a***_]油，花椒油，蒜末，醋之类的调味品，更为开胃一些，如果吃不惯生的冰菜，也可以把冰菜下水汆过之后再凉拌，汆过水的冰菜的口感和生冰菜的口感又不一样了，都可以试试。

上面几种都是冰菜生食的做法，冰菜也是一种蔬菜，除了生吃之外也可以熟吃，做法和其他蔬菜类似，例如清炒冰菜，冰菜煮汤，冰菜炒蛋等等，这里小编就不一一介绍了，在食用冰菜的时候，有一点要注意的就是，冰菜本身含有植物盐，所以在烹饪冰菜的过程中最好就不要再加盐了，如果一定要加的话，只要加一点点的盐就可以了。

市场上的冰菜，怎么做好吃？很多人也许还是有一头雾水，对冰菜这个词也是第一次听，其实，冰菜又名水晶冰菜、冰草、冰柱子，是近来传入国内的新奇蔬菜。因其菜叶和菜梗上遍布水珠状泡膜，阳光反射下闪闪发光，有如一颗颗的冰晶，因此得名。水晶冰菜的吃法最常见的是蘸酱吃了，看着菜上似有水晶一样，很好看，也很好吃。西安唯典小吃培训中心小编收集一些相关资料，希望能帮到你！

冰菜的营养价值

1、冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质，其中含有的低钠盐对人的身体有很多好处。

2、冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、***、莴苣等的特性之一，是一种高营养价值的蔬菜。

冰菜要怎么吃?

西安唯典小吃培训中心的小编最推荐的方法是生吃。因为冰菜本身含有天然植物盐，吃口上有淡淡的咸味。把冰菜洗干净，什么都不添加，用舌头细细地品一下，就可以感觉到这股淡淡的盐味。而冰菜吃起来细嫩无渣，脆爽多汁，这种特质，也是通过生吃的方法最能体会。部分餐厅会把生吃的冰菜放在冰面上装盘，让冰菜的口感更加冰爽，在入春以后吃起来尤为开胃。除了生食之外，和冰草有关的菜式，还有凉拌、水煮、白灼、清炒，甚至用来做汤等。冰草可以水焯，而且用开水略烫一下，就会变软。所以吃火锅的时候，可以作为火锅的涮料，它的口感虽然没有凉拌那么脆爽，但非常鲜嫩。而通过白灼的方式，会让冰草变得更入味。

凉拌冰菜的做法：

材料：冰菜200克，醋5克，生抽5克，白糖3克，蒜2克，盐、香油、辣椒油、花椒油各少许。