闽南健身房探店怎么样,闽南健身房探店怎么样赚钱

1. 土笋冻是泉州的菜肴吗？
2. 漳州卤面和莆田卤面有什么区别？
3. 漳州四果汤是怎么做的，真的有那么好吃吗？

土笋冻是的菜肴吗？

谢邀！大学在闽南上的。土笋冻闽南地区的特色菜肴。

先来说说我记忆中第一次吃土笋冻吧。算起来已经是八年前了！（时间都去哪儿( Ĭ ^ Ĭ )）那会儿去厦门找同学玩儿，一起去鼓浪屿。路上遇到一家小店，同学就拉我过去买吃的，买完后要我吃，我问他“这是什么呀？”他就是不说，一定要我先吃。外形看着有点像果冻，觉得也没啥的，就吃了，味道还不错，挺爽口的！吃完一个后，同学告诉我这个叫土笋冻，里面是一种虫子，像蚯蚓！那会儿想杀他的心都有꒰ᵕ⑅̆ᵕ꒱！

接下来，咱们就来说说土笋冻！土笋冻是起源于福建泉州，一种色香味俱佳的特色传统风味小吃，是一种由特有产品加工而成的冻品。 它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫，身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉。

土笋冻的来历，一说个郑成功有关，一说和戚继光有关。不过最早有关记载是清代周亮工所著《闽小记》！就是周亮工发明了土笋冻这个词。

虽然土笋冻起源在泉州，但土笋冻可不仅在泉州流行，像厦门、莆田的大街小巷里都有贩卖。

营养价值:星虫性寒、味甘、咸，具有滋阴降火、清肺补虚、活血强身及补肾养颜等功能，对治疗肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚与肾亏而夜尿频繁等症均有效果。

欢迎关注我的头条号，如有不当之处，欢迎评论指出！谢谢

土笋冻在厦门、泉州等地都有很有名，据说土笋冻最早起源于泉州安海地区，但让土笋冻闻名于全国却是因为厦门，毕竟厦门是国内知名的旅游城市之一，每年都有众多游客前来。而且在各大旅游平台的厦门游记里面，闽南风味的小吃推荐也是占有很大的比例。

土笋冻是一款用星虫做为主要食材而且制作的小吃，这款可食用的星虫，也就是生长于海滩边的蠕动性虫体，在第一感观上让不少外地人望而却步。实际上，为种用虫体制作的地方风味小吃，蕴含着丰富的营养，虫体在熬煮的过程中会散发出丰富的胶质，使其凝固成晶莹剔透的果冻状。而这种成型的果冻口感也比较Q爽，冷却后放入冰箱中进行冷藏，冰冰凉凉的口感也很是爽口，特别适合在炎热的夏季食用。

现在的土笋冻，在市面上都有售卖，一般根据大小来定价。个头小的里面虫也比较小，适合初次吃土笋冻的人。而个头大的一般里面星虫也比较多，这也是本地人比较喜欢吃的。而某店家如今也有一种心型包装的，用大个的心型盒子盛装着，里面有着密密麻麻的虫体制作出来的土笋冻，在口感上也更为地道。土笋冻的食用方法，一定要蘸着本地特色的花生酱、甜辣酱甚至是芥末酱，不仅味道提升也有解腥的效果。然后就是几片薄薄的酸萝卜也让其更显小清新的味道。

厦门的土笋冻，虽然不如泉州发展悠久，但却也有着近百年历史的老字号，也深受省内外食客的关注。除了专门卖土笋冻的小店以外，在厦门的一些大排档、酒楼里面也有着土笋冻、土笋汤等。土笋汤是一款和土笋冻差不多的小吃，只不过并未凝固成果冻状，而是呈汤汁，口味更具原味。

更多悟空问答和美食推荐，敬请关注头条号【天使美食探店】，本人图文均为原创，图片实地拍摄，请勿转载！

漳州卤面和莆田卤面有什么区别？

我不是民俗专家也不是美食专家，说说一个普通吃客的感觉：漳州卤面的要点是“打卤”打的好不好，这个卤就是汤，主要成分就是淀粉，类似于面线糊的"糊"，至于面那都是市场买来的已熟油面，汤多面少，想要好吃，还得多加料。莆田卤面其实就是煮一碗面多汤少的面，看不出有“卤”这个过程，面里加点白菜，海蛎，香菇，瘦肉，花蛤等，特点是面的分量足，管饱。

商业化方面，莆田卤面做的比漳州卤面好，漳州卤面是漳州市区（芗城区，龙文区）小圈子里津津乐道的传统美食，在其它地方很难见到，而莆田路面已作为莆田人在外的营生产业之一。

卤面是福建的地方特色小吃，主要在漳州、泉州、莆田等地区有。卤面，其实就是用多种配菜卤制成汤水，然后加入面条煮熟混和起来。卤面的口味独特，汤水浓香，具有鲜明的地方特色，口感也比较爽口，具有一些甜甜的味道。

一、漳州卤面

漳州卤面距今有1300多年的历史，主要流行于芗城区和龙海地区，是一道早餐、午餐、晚餐乃至宵夜都可以享用的当地美食。而且在漳州过年过节或是办喜酒，也都会用来招待宾客，是一道代表漳州的标志性美食。漳州卤面的做法也很地道，具有当地的风味。其的搭配很丰富，先会选用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、虾干、黄花菜等多种配菜放入热锅中炒熟，再加入猪骨汤煮沸，然后再加入味精、白糖、食盐、番薯粉等配料，调制成浓香的卤料。汤水、卤料、具有海味的配菜以及荤素菜丝，使得汤头都非常香浓。另外卤面的面条一定要选用碱面，在开水中简单地捞一下过水，也就是“油面”。碱面捞出后，浇上卤料和卤汤，再根据个人口味放入香菜、葱蒜、韭菜等即可食用。

餐厅推荐:阿芬卤面，在当地有多家门店，中山公园附近的门店交通最为便利，顾客也很多。

二、莆田卤面

莆田卤面和漳州卤面起源地不一样，同属于福建小吃，有相同之处，也各有不同之处。其区别在于面条、高汤和配料上。莆田卤面使用的面条是手工制作，而非漳州卤面所选用的碱面。制作前面粉要调整适当比例，这样打出来的面条才有韧性，下锅后才不会糊，口感也更为劲道。而高汤的熬煮，一定要调选最好的新鲜猪骨头，熬出来的汤水才会浓香且具有营养。卤制一份上好的卤汤，其搭配的菜品功不可没，瘦肉、香菇、虾干、干贝、蛏子等等，荤素都有，又加以品种丰富的小海鲜干货才能炖出一锅好味道的卤汤。所以莆田卤面和漳州卤面都有其不同的风味，具有各自的地域味道。

餐厅推荐:兴化府卤面

更多悟空问答和美食推荐，敬请关注头条号【天使美食探店】，本人图文均为原创，图片实地拍摄，请勿转载！

谢邀！漳州卤面是闽南有名的小吃之一，在南方多地都能吃到，但其口味口感已经是百花争艳了！

卤面所需食材较多: 先以猪的肩胛骨小火熬汤备用，鱿鱼细丝、蛋花、瘦肉切细条、淀粉浆、干黄花菜泡水后切段、干贝或花蛤、猪血、冰糖、鲜笋丝、碱面、卤料(蛋、猪鸭等多种内脏、五花肉、笋干、豆腐、五香卷等)。

卤面大同小异，本人觉得所用的水对口感影响很大，带有漂白剂味道的自来水肯定是最次的；其次是骨头汤与白开水的卤汤不是同一个层次的，而肩胛骨的汤最为清淡、甘甜。漳州卤面与莆田卤面选用的“大碱面”有区别，漳州面更筋、更顺滑，软硬度适中；卤汤中鲜味更突出。

其实真正的卤面是仙游的卤面最好吃，莆田的卤面是不盖锅盖，这样做面条是煮不熟的，吃起来面条有点硬生生的，而仙游的卤面煮的时候是要盖锅盖的，而且盖的时候是不能透气的，如果透气太大做起来就不好吃了，仙游的卤面也不好做，如果火候控制不好就不能吃了，没有真正的大厨是做不了，在仙游办酒席最主打菜就是卤面了。

漳州四果汤是怎么做的，真的有那么好吃吗？

四果汤是福建漳州一带夏季消暑的首选。将冰块刨成细细的颗粒，然后佐以空心糖莲子、银耳、绿豆、薏米、菠萝、西瓜、阿达仔(闽南语，木薯粉制成)，仙草、蜜饯等，食用时放点糖水或蜂蜜。在[_a***_]吃上这么一碗四果汤，真是太美了！源起福建漳州，兴于漳州、泉州一带，具有祛暑降温的作用，因而在夏季备受人们喜爱。每至炎夏，或是街边小摊，或是老字号店铺，人们总是喜欢适时地叫上一碗四果汤，消却炎炎夏日的闷热。



四果汤是一道美味可口的汉族名点，属于闽菜系。味甜爽口，清凉解毒。发源于闽南，是当地夏季消暑的重要饮品，每到夏季街边，漳州大街小巷就会有很多卖四果汤的小贩，也有些比较正规的会开个店面，夏天卖四果汤，冬天卖烧仙草。到小店里点碗四果汤，吹吹空调也是很惬意的事情

之所以叫四果汤，是因为之前只有用四种材料煮的。随着时间的推移，加的东西也越来越多。可以用绿豆，薏米，阿达子(这是闽南语叫法，就是一种很Q很好吃的)，莲子。绿豆和薏米，莲子要浸泡一下，然后用高压锅压一下。莲子加些糖煮这样才会甜，把这些混在一起煮就成四果汤了。还可以加些红豆，银耳。仙草，西瓜，菠萝。。。

好吃那是必须的。一到夏天，漳州人必吃的就是四果汤了。既解暑又好吃

四果汤是一道美味可口的名点，属于闽菜系。味甜爽口，清凉解毒。在很多代人的记忆里都离不开一种伴随着炎夏和蝉声的爽口甜蜜，那种爽口香甜源自于一碗流传已久的四果汤。

四果汤历史悠久，系福建闽南一带非常出名的特色小吃，兴于漳州、泉州一带，具有祛暑降温的作用，因而在夏季备受人们喜爱。每至炎夏，或是街边小摊，或是老字号店铺，人们总是喜欢适时地叫上一碗四果汤，消却炎炎夏日的闷热。

下面小编教给大家做法吧：

1.准备原料，芋圆从冰箱拿出来，红豆，绿豆，芸豆，扁豆，放入锅里煮熟

2.西瓜切小块

3.锅里放水

4.水开后放入芋圆，煮6分钟左右

5.准备一些冰块。放入水

6.煮好的芋圆放入冰水里，口感更Q

7.准备一个碗，放入蜂蜜

四果汤是漳州的特色小吃，是漳州人夏日里最喜欢吃的一款冰品，冰爽的口感很是解暑。四果汤的搭配很丰富，由多种食材组合而成，一碗可口的四果汤里面有莲子、薏米、银耳、阿达子、芋头丁、红豆、绿豆、仙草冻、菠萝、西瓜等等。其中最特别的食材是阿达子，它是一种用淀粉制作成的果冻状食物。有些四果汤店选用的阿达子，还有包馅料，口感也就不太一样了。这些配料味道都比较清甜，炎热的夏日里食用很是清爽!

四果汤一碗端上来，看上去很简单，实际上其也有着一系列的制作工艺。首先它所需要搭配的食材，品种多样，需要提前准备好并进行一定的处理。比如芋头丁一般都要先放入热油锅里稍微炸一下，这样芋头丁的口感即使在冷却后也还会保持较好的口感。再就是莲子、绿豆、薏米等食材要清洗干净，用水泡一小会时间后再加清水蒸一阵子。仙草冻、阿达子这些配料简单地煮熟就可以了～银耳则是放入沸水锅中小烫片刻即可捞出备用……各种食材准备妥当后，每种原料都选取适量放入碗中，加入蜂蜜水或是白糖水。在夏日里信用，还有很关键的一点，那就是必须要加入现打的刨冰，和碗中的食材搅拌起来，清爽冰凉!
四果汤在漳州街头很容易遇见，其中不乏一些在当地有些小有名气的店面，比如中山公园附近就有聚集着几家。漳州还有一些以甜汤为主的小店，其实里面也能吃到地道的四果汤。除了漳州，厦门也有一些做四果汤的店哟!

更多悟空问答和美食推荐，敬请关注头条号【天使美食探店】，本人图文均为原创，图片实地拍摄，请勿转载！

四果汤是漳州的特产美食，四果汤水一道美味爽口的名点，清凉爽口，香甜解暑，深受大家的喜欢，四果汤就是用就是用薏米、绿豆、莲子、芋圆、雪莲子、哈达子等做成的，现在还会放上一些水果，四果汤真的是非常好吃。

四果汤估计很多人都吃过，四果汤是漳州的特产美食，清凉爽口，香甜解暑，深受大家的喜欢，走在漳州的大街上，到处都可以看到四果汤的身影，特别是在炎热的夏天，来上一碗四果汤，清凉爽口，太过瘾了，我也是很喜欢四果汤，之前在福建的时候经常吃，下面家里分享一下漳州四果汤是怎么做的，真的有那么好吃吗？

四果汤相信很多人都吃过，四果汤是漳州的特产美食，四果汤水一道美味爽口的名点，清凉爽口，香甜解暑，非常的好吃，因为最初的四果汤是有四种食材做成的，所以就被叫做四果汤，现在的四果汤在原来的食材上又添加了很多食材。

现在的四果汤都有十几种食材了，食材丰富又好吃，汤底也是有很多种，奶茶的、蜜水的、牛奶的、椰汁的等等，营养丰富又好吃，四果汤当然好吃了，不管是大人还是孩子都喜欢吃，我也是很喜欢吃四果汤。