用酸奶制作低卡食物***-怎么用酸奶做食品

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• 1、老酸奶该怎么吃

老酸奶该怎么吃

老酸奶常温下可以放多久 老酸奶打开后大约可以存放1到2个小时。建议打开后即刻吃掉。如果放的时间长了，会滋生出来很多的细菌，进而造成酸奶变质，吃了会导致拉肚子的。吃不完的老酸奶要怎么保存 建议把吃不完的老酸奶放在冰箱冷藏保存，冰箱低温可以减缓细菌的繁殖速度，从而延长老酸奶的食用期限。

第二天，牛奶凝固发酵之后，变成了状如豆腐花、需要咀嚼食用的酸奶，他们就靠这桶酸奶支撑着回到了家里。好吧，我承认，这可能只是美好的杜撰。事实上，史书只是记载了牧民在800年前就开始食用老酸奶。时至今日，在青海各地，牧民仍然在食用这种传统酸奶，他们用碗盛奶，用小勺挖取食用。

老酸奶和普通酸奶的区别在于制作工艺。老酸奶是把菌种放入温度合适的牛奶中搅拌均匀，然后分装到杯子中，放入发酵箱中。经过一定时间的发酵，出来后的酸奶呈凝固状态，可以用勺子挖着吃。普通酸奶是先低温发酵，再将发酵后的固体酸奶搅开后罐装。