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1. 早餐吃全麦面包好还是包子好，哪个更容易减肥？

早餐吃全麦面包好还是包子好，哪个更容易减肥？

谢邀回答。

包子也好，全麦面包也罢，两者吃了并不一定就能减肥，减肥的原则是要达到摄入热量＜消耗热量，让总能量负平衡，才能增加脂肪的消耗比例，从而达到减肥的效果。包子或面包都是富含碳水化合物的食物，它们都能作为主食食用，不过无论是哪一个如果摄入过量，都可能造成淀粉摄入较高，而葡萄糖摄入过量，最终是可能转化为脂肪的。

相比起来，全麦面包对减肥的帮助可能会更大一些，全麦面包是用全麦粉做成的，比起普通用精白小麦粉做成的面食（包括包子、普通面包、馒头等）来说，其中的麦麸成分保留更多，膳食纤维含量更丰富。膳食纤维是一种无法被肠胃消化吸收的成分，不过它对人体的益处很大，例如能够延缓食物的消化速度，因此能降低胃的排空速度，让胃保持不饿的状态，我们就不会轻易在两餐之间感到饥饿而去摄入额外的热量；膳食纤维还能促进胃肠蠕动，增加胃肠动力，增加便意，预防便秘。膳食纤维还能抑制部分脂肪、胆固醇、糖分的吸收，而且膳食纤维能延缓食物消化速度，对平稳餐后血糖十分有利。

餐后血糖的平稳对于减肥来说也是有影响的哦！

如果一种食物十分利于消化，那么它很快就能释放出大量葡萄糖进入血液，这些葡萄糖的去处必然是通过胰岛素运输到细胞供能，不过如果葡萄糖过多，细胞也无法完全利用，就会在胰岛素的作用下转化为糖原存放起来，在我们缺乏能量的时候能够再次转化为葡萄糖供能，但如果我们一段时间内都不缺乏葡萄糖供应，得不到利用的糖原最终就会在肝脏中被转化为脂肪。反过来，如果一种食物能够缓慢释放能量，释放葡萄糖，那么糖原的转化几率就会小很多，最终转化为脂肪的几率也会降低，所以比起吃同样富含糖分的薯类食物来说，吃蛋糕、糖果等精制糖含量较高，一下就爆发出葡萄糖的食物会更容易让人发胖。

虽然全麦面包相对来说更利于减肥，不过还是开头那句话，主食吃多了都会不利减肥，哪怕是受大家欢迎的燕麦、藜麦、粗粮饭、杂粮饭也是一样。推荐减肥时一餐主食吃100~150g就足够了，多增加蔬菜、全谷物类食物，鱼虾肉的摄入比例。注意全麦面包的选择，质量好的全麦面包，质硬、孔洞较多、边缘容易龟裂，那些质密又柔软的全麦面包多半是用精致小麦粉，其中撒一点麦麸或直接用食用色素染色成褐色。

我以我自己的减肥经历来建议你吃全麦面包，我以前吃包子个头大的要两个小的三个，减肥的时候呢，我吃的是真全麦面包，没有糖原料只有全麦面粉，酵母和水的全麦面包。全麦面包两片加脱脂牛奶一杯和鸡蛋一颗就是我的全部早餐，可以顶到11点还不饿，三个包子和一碗豆浆到10点多就饿了。

肉包子的热量是227千卡/100克；全麦面包的热量是246千卡/100克。（数据来自薄荷软件）

虽然同为100克，全麦面包的热量略高于包子，但全麦面包是粗粮，是低糖主食，吃进腹中升糖速度慢，且饱腹感强，不易饿；

包子则是精粮，高Gl，升糖快，吃后饱腹感不如粗粮，容易饿。

两相比较，同量的包子和全麦面包，全麦面包更利于减肥，因为不易饿，升糖慢。

但值得注意的是，市面上买的全麦面包不一定是真正的全麦，为了提升口感，店家往往加入了少量的糖，添加剂，而这些是我们无从知道的，恰恰最不利于减肥。

所以，为减肥吃全麦面包，最好买全麦粉，自己亲手做，那肯定比包子减肥效果好。

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