一个人的减肥餐***教程

1. 一个人做饭，怎么做可以吃到各类蔬菜且做法简单方便？
2. 一个人在家可以做哪些简单的美食？

一个人做饭，怎么做可以吃到各类蔬菜且做法简单方便？

一个人吃饭，又想营养又想简单方便。我推荐两个自己喜欢的种类：焖饭、拌面

先来说说焖饭

食材准备：

大米、香菇、青椒、土豆、胡萝卜、青豆、紫洋葱、火腿、味极鲜、香醋、食盐、食用油

（图片来源网络，侵删）

步骤：

1、将大米淘洗干净后倒入电饭煲，加入高过米（约米高度1/3的水）

2、将香菇、青椒、土豆、胡萝卜、青豆、紫洋葱洗净切丁，火腿切丁依次摆在大米上

（图片来源网络，侵删）

3、将味极鲜、食盐、少量香醋、食用油调在一起淋在食材上

4、打开电饭煲开始焖饭，时间到了后焖三分钟左右即可

焖饭可以说是简单方便易于操作的，根据饭量大小自行调剂食材多少，且食材丰富营养搭配好。

按题主的想法，一个人能吃上多种蔬菜的饭，其实不难。关键是要营养搭配，味美可餐。

在我们本地有一种火锅做法，比较合适。这种火锅不是像重庆那样的涮火锅，而是一种烧菜，并且可以烫菜吃的当地人叫“锅子”（术语可能叫“锅仔”）。

锅子的家庭做法比较简单，可根据各人口味制作。比如：

1、排骨锅子。排骨剁成一节一节的，洗净沥水，油锅烧热放生姜、干辣椒略炒出味，倒入排骨翻炒，放醋、酱油、盐后加水闷烧，水要适量加多些，直至烧熟，并留一些汤。然后，盛到耳朵锅或小电锅中，再放点蒜苗。吃的时候，可放喜欢吃的豆制品、白菜、青菜、海带等，一边烫一边吃，咸淡自己掌握。

2、牛肉锅。买回来的整块牛肉放锅里焯水，焯过水的牛肉洗净，再放入锅中加水加姜片炖一小时，捞出切成片状，牛肉汤备用。

锅放油烧热，放入生姜、干辣椒炸出味，倒入切好的牛肉翻炒，加醋、盐、酱油、八角、花椒等作料，再倒入牛肉汤煮一会。最后盛到小锅子里，放些蒜苗段即可。同样可以准备一些蔬菜、豆制品、粉丝等烫着吃。

3、羊肉锅。先把羊肉洗净炖烂，切成块和手撕成丝状均可，和牛肉一样红烧也行，做成清汤羊肉也行，根据自己喜好而定。

笔者说一个人做饭，把各类深色蔬菜，菌类，豆制品，怎么做成一个菜。做法很多种，除了我们四川人最喜欢的火锅，冒菜，还有烫锅，煲仔饭，还可以把这些蔬菜，菌菇豆制品加一点肉米一起在电饭锅焖煲仔饭，也是美味佳肴，营养丰富好吃得很，做起一点也不麻烦。下面给大家分享这几种做法：

前面我也讲了火锅，冒菜的区别和做法，今天讲汤锅的做法。

用高压锅把排骨压好放在冰箱里，用猪骨头熬一锅高汤把佐料调好，冷却后放在冰箱里想吃就拿出来加各种蔬菜菌菇豆皮煮。

把深色蔬菜，菌菇，泡好的豆皮洗干净把水滴干放在一边备用，再把熬好的高汤舀部分出来在锅里烧开，然后放几个排骨，把全部蔬菜，菌菇，豆皮煮在汤锅里，待排骨煮透蔬菜菌菇豆皮煮好后，加上食盐，搅拌均匀就可以开吃了。

每年到了冬天，我最喜吃烫饭，最先把豆腐用开盐水泡好，洗好菌菇和深色蔬菜，把切好的瘦肉用淀粉捏好芡，切几片老姜蒜片，把锅烧干，放很少的菜仔油把，烧成七成热下姜片蒜片炒香，加入一大碗青水，大火烧开，先下菌菇，煮一会放入肉片烧开，再下深色蔬菜，豆腐，最后倒入上顿没吃完的白米饭，加上少量的食盐，一齐煮熟后就可以开吃了。冬天吃了烫饭全身暖和，荤素搭配，营养丰富。

如果我一个人在家，最喜欢用砂锅蒸煲仔饭，砂锅蒸的煲仔饭底层的锅巴好吃，非常香脆，下面给大家分享煲仔饭做法：

首先把大米淘干净用清水泡三十分左右，在这段时间里，把深色蔬菜，菌菇，豆皮泡好淘好水滴干，将四川香肠洗好煮好，切成片，然后取一个小碗，倒入适当的生抽，，食醋，蚝油，加入一丁点的白糖，搅拌均匀，放在一边备用。

把砂锅烧干，用猪油或菜油把砂锅刷厚一点，把泡好的米倒下去加清水至一厘米，大火烧开，再舀一些油在砂锅墙周围，避免粘锅，烧开后小火焖十五分钟，同时用另外的铁锅，把水烧开后，下深色蔬菜，菌菇，豆皮等煮一分钟就捞起来切细，沙锅焖十五分钟后把盖子打开，放上香肠，再放切细的蔬菜，菌菇，豆皮，再淋上调好的汁，盖上盖子小火再焖四分钟，煲仔饺就蒸好了，一股瓦香扑鼻，吃起巴适。

一个人做饭吃饭，要想吃到各种蔬菜，又营养方便，那还是吃小火锅吧。

桌上摆一小电火锅，从冰箱找出喜欢的各式蔬菜，如绿叶菜，豆腐块，菌菇，冷冻的牛或羊肉卷和水饺等。清洗干净蔬菜备用，小碗内倒入调味酱，待小锅水开后，逐一放入食材，开吃就是了。

在寒冷的天气，一个人吃着热气腾腾的小火锅，既饱腹又惬意。

感谢邀请回答问题，我是一名资深美食达人——头条名字叫：食尚煮易，很高兴能和大家分享一日三餐，欢迎吃货朋友们提问或和我分享您的美食心得，谢谢您的支持。下面我来回答这个问题：一个人吃饭尽量做简单的吧，比如煮面条，加点蔬菜和肉类煮一煮就可以了，简单又方便，还可以加点汤汁，主食和菜汤一锅出，好吃还开胃。

做一锅煲仔饭也不错，有菜有饭，肉类可以随意添加、排骨、肉饼、鸡肉、猪排、咸蛋都行，米饭快熟透的时候，将洗净的蔬菜焯一下水，铺在上面即可一锅端起食用。

说实话，一个人吃饭也不能将就，虽然做法简单，营养也很丰富的，就是少洗几个碗筷，小编还是推崇动手做煲仔饭，非常简单，家里有腊味和蔬菜，丢进去煲一煲，焖一下就能让人胃口大开，关键米饭香喷喷啊，有点锅巴的米饭，嚼起来脆脆的。

又或者煮一锅杂菜锅，有豆制品、肉类、鲜蔬，和营养丰富的菇类，各种食材融汇一锅，鲜味自然没得弹，营养丰富，一锅满足你不同的要求，吃到最后，还有汤汁捞饭呢

炒米丝也值得推荐，简单快捷，米丝浸泡软后，加入时蔬和午餐肉煸炒，滴几滴酱油和蚝油提味，炒几下就起锅了，吃起来香软有嚼劲。

一个人在家可以做哪些简单的美食？

给大家推荐几款一个人在家可以做的好吃的[_a***_]~自己动手不是梦！

配料：牛奶，MUJI提拉米苏粉，可可粉

做法：

制作方法极其的简单，只需要把提拉米苏粉加入200毫升常温牛奶中。

就是这个实拍图实拍图

搅拌均匀，放在冰箱中冷藏大概1个小时让它凝固。

实拍图

取出来撒上可可粉，就大功告成啦！

实拍图

而且可以储存1-2天，头一天晚上做好第二天吃也是没问题哒！

总会有一个人在家的时候，又不想出去一个人吃饭，可是在家实在是不知道吃什么怎么办？在这儿给大家提供几条菜谱，大家可以参照。

1. 炒米饭，这个最适合一个人在家吃了，随便添加上家里有的菜，都切成小丁，很快就做好了，再根据自己的心情摆盘，吃起来也会很开心的。

2. 荷叶饼加肉酱，我总是喜欢给冰箱里冻一些荷叶饼，吃的时候热一下，加入肉酱，配上西红柿鸡蛋汤，吃的很舒服呢。

3. 木耳肉丝盖饭，其实你可以做各种类型的盖饭，看家里有什么食材，有什么做什么。

4. 熬个汤底，下好面，再加一些配菜，完美的一顿饭就呈现出来了。

5. 一个人吃米饭炒菜，太多了会吃不了，清蒸个鱼，凉拌个菜，再简单不过了。

6. 做一个大烩菜，家里有什么菜就煮什么菜，喜欢重口味些的可以放些火锅底料，清淡的可以就只放些盐加些香油。

   END

• 一个人只要用心也可以把饭做的色香味俱全
• 不要想着反正一个人，就随便凑合一下吧，身体是自己的，要好好爱自己