馒头搭配低卡食物

1. 早餐小米稀饭搭配的主食及配菜？
2. 低筋粉可以做馒头和包子么？

早餐小米稀饭搭配的主食及配菜？

早餐吃小米粥同时搭配面食如：馒头、包子、发面饼、全麦面包等主食，再来一个鸡蛋（煮或煎都可）、一小盘拌菜或小咸菜。能够补充蛋白质、碳水化合物、维生素以及各种微量元素，有较丰富的营养。祝楼主身体健康，生活多姿多彩！

好， 因早餐最好的组合中碳水化合物和蛋白质都要有，而且最好吃复合型的碳水化合物，如全麦面包、燕麦片等，它们可使血糖比较稳定。你可先吃一些高蛋白食物（如火腿、鸡蛋）或者其他碳水化合物（各种粥类、面包、饼干、水果）后，再喝一杯牛奶效果更好。（注意牛奶切忌空腹喝） 1、大米或小米面粥(可将大、小米磨好面掺在一起备用，以解决早晨来不及熬米汤的问题)，面包、鸡蛋。外加一杯牛奶。 2. 燕麦（商场有即食袋装燕麦片）稀饭， 馒头、火腿肠、小咸菜。外加一杯牛奶。 3.豆浆（可于头天晚上将以泡好的豆子放入豆浆机，第二天早晨直接操作即可），煎鸡蛋（即太阳蛋）条油等。外加一杯牛奶。 4.鸡蛋白汤，小点心或油炸馒头、 凉拌小菜。外加一杯牛奶。 5、出去买些可口的早点。 以上是我多年来早晨一直循环惯用的方法，仅供参考。当然你可据自己的爱好习惯随意调整或增减。 祝健康如意！

低筋粉可以做馒头和包子么？

用低筋粉做馒头和包子可能不是很好，因为这类食品需要在制作过程中产生一定的韧性和弹性，而低筋粉含有的面筋质量较少，很难产生好的韧性和弹性。如果使用低筋粉制作，相对而言面食的口感不会那么好。建议还是使用普通面粉。

低筋面粉最适合用来做包子，馒头，而且揉面团的时候也不需要放入酵母粉或者是小苏打，可以放少量的食用碱，这样做出来的包子皮不会特别的软，吃起来的口感劲道一点，包子皮要做厚一点。因为中间的肉馅或者是素菜馅上锅蒸熟了之后有汤汁流出来。

这是可以的。低筋面粉是用来做馒头、包子和蛋糕等；中筋面粉也就是常用的家常面粉；而高筋面粉则是用来制作面条与饺子。低筋面粉制作包子、馒头口感比较膨松，但低筋面粉的缺陷是制作馒头口感无嚼劲。低筋面粉 (cake flour)蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、花卷等。

包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形。在江南地区，包子一般叫做馒头。用量：面粉1000克、发酵粉适量、肉馅750克、蔬菜适量、植物油50克、香油少许、鸡精适量。馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。

低筋面粉可以用来制作馒头和包子，但相对而言，低筋粉制作出来的馒头和包子口感可能没有高筋粉那么有嚼劲。

低筋面粉的蛋白质含量在6.5%至8.5%之间，筋力较小，通常用来制作蛋糕、饼干等食物。对于馒头和包子这类需要韧性和筋力的食品来说，低筋粉的使用效果可能不太理想。

在制作馒头和包子时，一般***用高筋面粉，因为高筋面粉的蛋白质含量在10%以上，含有更多的麸质，筋力较强，能够有效发酵面团。低筋粉制作出来的馒头和包子相对松软，口感类似于蛋糕。

总的来说，虽然低筋面粉可以用来制作馒头和包子，但相对而言，其口感和韧性可能不如高筋面粉制作出来的产品。