C0f3d30c8 发布于2024-08-31 20:28:48 低卡饮食 80 次
711便利店目前是一家来自日本的便利店,在全国一些大型城市均能见到他的身影。便利店24小时营业,对一些周边居民生活来说非常方便。711便利店中较为吸引人的当数便当盒饭了,食材新鲜,当天冷链配送,且价格便宜,营养也比较丰富,当季比较吸引人的是炸鸡素三鲜拌饭,宫保鸡丁西红柿鸡蛋组合便当,便利店可以提供微波加热,可以让你吃上热乎乎的一顿饭,物超所值!
711便利店的便当不需要开盖热。因为企业要便利店的便当,有独具用心的设计,便当上面有小口是方便给便当加热的时候往外排气使用,这样711便利店的便当,在加热的时候都不需要打开盖子,因为盖子上面有排气口,专为便当加热而设计的。
7-Eleven便利店里面的气味是由店内所售卖的商品产生的。因为7-Eleven便利店内售卖的商品种类繁多,所以店内的气味也会因为商品的不同而有所不同。比如,水果和蔬菜可能会散发出新鲜的气息,而熟食和快餐则可能会散发出香味和烤面包的气息。此外,7-Eleven便利店内也可能会售卖一些日用品和化妆品,这些商品也可能会散发出不同的气味。
便利店主要的消费群体是周边用户,不管是固定用户还是流动用户,便利店的位置起到第一重要要点,租金中一部分算投资款,就是店铺位置,而固定用户是业绩的基本保障,因此从营销推广方面,应针对这样固定的群体调整到让固定群体喜欢消费方式,基本业绩保证。
第二点放入高盈利性产品提高业绩,第三点提升品牌形象,需要专业的管理服务和营销机制,形象树立了,卖贵点也觉得理所当然!
分析很多,不是新鲜事物了。但7-11第一次进驻北京开店,我是主要参与者开创者之一,有点发言权。
这家诞生于美国的品牌连锁,其实是在日本企业手上在全球掀起24小时便利店热潮至今的。从普通消费者角度,日本国民有一个说法:外面餐饮店居酒屋拉面屋等的料理各有滋味,但同样一款料理,尤其便当,比如麻婆豆腐饭、意大利面……7-11的味道肯定是最好的。
这是一个惊人的评价,说明其在方便快餐的开发上花了多少功夫。
7-11进入北京市场,是与三井物产合作的,当时我代表三井物産上海支援其北京注册开店,几乎跑遍了所有北京的食品加工厂,就是为了开店后做出符合大众口味的安全美味的即食盒饭(便当),结果是,一个阶段内,搞成了在店堂内根据客户需要配菜的“盒饭店”模式……虽然至今因为客观原因北京的24小时便利店发展仍然不是太好,但7-11在抓取并满足现代人群消费习惯上的功夫与努力,也是其全球范围成功的因素之一。
7-11便利店取得今天的成功离不开一个人,那就是铃木敏文,在他的两本书里面可以看到7-11便利店成功的秘诀。
建议零售行业的人去阅读一下,《零售的哲学:7-Eleven便利店创始人自述》和《零售心理战:不要为顾客着想,而是要站在顾客的立场上思考》。
在这些书里有不少细节值得大家去思考。
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