喝啤酒减肥餐***教程大全

1. 啤酒鸭怎么烧好吃视频王刚？
2. 青岛啤酒视频怎么流传？
3. 中餐厅啤酒专场活动方案？
4. 啤酒可以拿来做哪些菜？具体原料和步骤是怎样的？
5. 鱼片上浆加水好还是加啤酒好？

啤酒鸭怎么烧好吃视频王刚？

1、食材：鸭子半只，魔芋500g，啤酒1瓶，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，花椒少许，桂皮少许，小葱适量，八角1颗，酸辣椒酱50g，姜适量，蒜适量。

2、鸭子洗净控水，魔芋备用。

3、先将魔芋切小块，中间切一刀。

4、将魔芋的另一头往中间穿过去。

5、就变成了魔芋结。

1、鸭子剁块，洗 净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻）。上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。

2、锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒，一点点醋（放醋的话肉比较容易烂）盖好盖子，大火煮开（把土豆、香菇切块，土豆块可以大一些，备用），多煮一会，这样汤汁看起来比较浓。

3、换小火慢炖，汤剩一半的时候加土豆块、香菇，换大火沸一下再调回小火。

4、三分钟后换大火，加入适当酱油（上色用）翻炒，大火收汁。放鸡精起锅，装盘后洒葱末。

青岛啤酒***怎么流传？

青岛啤酒的***流传方式有很多种，以下是一些常见的途径：

1. 社交媒体分享：人们可以通过在社交媒体平台上发布***来分享青岛啤酒的内容。例如，将***上传到YouTube、抖音、微博等平台，并使用相关的标签和描述来增加曝光度。

2. 品牌官方渠道：青岛啤酒品牌官方渠道，如官方网站、官方社交媒体账号等，可以发布和分享青岛啤酒的***内容，吸引更多人了解和传播。

3. ***分享平台：将青岛啤酒的***上传到专门的***分享平台，如优酷、爱奇艺等，让更多人可以浏览和分享。

4. 线下活动：在各类线下活动中展示青岛啤酒的***内容，例如在展会、派对、酒吧等场合播放相关***，吸引观众关注和传播。

中餐厅啤酒专场活动方案？

1、啤酒免费喝，这种商家就要找酒水供货商商谈，酒水由酒水商免费提供。

2、打折扣，吃多少送多少优惠卷，吃一锅送一锅，或者送菜品什么的。

3、可以搞异业联盟，比如找些美发工作室，或***联系好，用他们代金卷，在您这里消费送这些地方的代金卷，在他们那里消费送您这的代金卷，这样可以从其它地方吸引客人过来。

4、低开高走，就是低调开业，试营业，不怎么和做活动。对到店顾客做一些活动，靠口碑宣传，另一方面内部做好调整。

啤酒可以拿来做哪些菜？具体原料和步骤是怎样的？

用啤酒做菜，主要是利用啤酒的醇香给提味，更重要的是去腥，所以啤酒入菜主要是跟鸡、鸭、鱼类较多，尤其和鸭肉搭配非常不错，去腥提鲜。

啤酒也可以和蛋类搭配做啤酒蛋，也有非常独特的风味。

所以啤酒菜肴居多的就是啤酒焖鸭肉块、啤酒烧鸡块、啤酒酥鱼、啤酒鸡蛋、啤酒鸭蛋等，尤其是鸭蛋腥味比较大，用啤酒能有效去腥，当然这些菜中除了啤酒也一般还有其他配菜。

叶子来分享一个简单又好吃的啤酒菜肴做法---啤酒鸡翅。

叶子做的是无油非常健康的版本，好吃不胖。

食材很简单，鸡翅、啤酒、生抽、腐乳汁、生姜

鸡翅两面都切一些口便于入味，加入适量生抽，将生姜拍一下挤出汁液放入，抓一抓，腌制一会，入一下底味。

放入不粘锅里煎到两面金黄，加入生姜片一起煎，然后加入腐乳汁翻均匀，再倒入适量啤酒焖煮至熟即可，烧开后开小火慢慢煮入味，啤酒经过煮味道就不怎么浓了，如果喜欢啤酒味道淡一些的可以一部分水和一部分啤酒。

我没放油，这个就得锅很重要，如果不能达到这么好的不粘效果，就放一点点油，因为加了生抽和腐乳汁，所以也可以不加盐了。

加入了腐乳汁的啤酒鸡翅味道更好，颜色更漂亮。

鱼片上浆加水好还是加啤酒好？

鱼片上浆加水好还是加啤酒好？我认为这要看用的什么鱼，以我的经验用淡水鱼制作鱼片上浆时加啤酒好，用海水鱼制作鱼片上浆时加水就可以，但是最好用葱姜水。

为什么淡水鱼用啤酒好，而海水鱼用葱姜水呢？

这是因为淡水鱼多少都带有一定的土腥味，是其生长环境所致，土腥味是来自于一种特殊的物质——土臭素。比如我们熟知鲤鱼、草鱼、鲫鱼等，如果它们生长的池塘、湖泊中腐植质、浮游生物比较多，就非常容易附着含有土腥味的细菌，这些细菌通过鱼摄取物质时，腥味就会进入鱼的肌肉、血液或者细胞内，并且后续烹调时很难去除，所以淡水鱼多少都有一些土腥味。

啤酒是以大麦芽、酒花和水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，二氧化碳是碳酸，所以啤酒属于酸性。

由于土臭素能和酸反应生成几乎无味的产物，所以我们在烹调土腥味的淡水鱼产品的时候可以加入啤酒来中和。啤酒不仅可以遮盖鱼片的腥味，还可以让鱼肉质地更加细嫩。

海水鱼的细胞中含有大量的氨基酸以及各种类似的氨类化合物，比如氧化三甲胺。在海鱼新鲜的时候，氧化三甲胺有鲜味和淡淡的甜味，这也是海鱼鲜甜的主要原因，所以在烹调海鱼的时候，我们只要加入少许的葱姜即可。

但是如果是长时间死亡的海鱼，体内的氧化三甲胺会转换成三甲胺，就会形成比淡水鱼土腥味更重的腥臭味，死亡时间太久的海鱼并不适合制作鱼片上浆。

下面以草鱼为例，说一下鱼片上浆的具体流程

• 1：准备草鱼一条（约三斤左右），按常规方法宰杀洗净，然后将鱼放在案板上，把鱼肉片下，并片成厚约两厘米左右的片。
• 2.片好的鱼片放入盆中，先用流动水漂洗15分钟左右，后将水倒掉。盆中重新加入清水没过鱼片，放入盐20克左右，然后用手掌不停的旋转鱼片，朝一个方向搅打大约三分钟，再次加水清洗干净。
• 3.清洗好的鱼片，用干毛巾吸干水分。重新纳入盆中，加入啤酒250克，盐10克，朝一个方向搅打鱼肉，并将啤酒全部吸收。这时候开始调味，加入味精5克，胡椒粉3克拌匀。提前打开一个鸡蛋清，放入鱼片中抓拌均匀，然后加入风车生粉20克上浆，最后再在表面淋入色拉油20克封面即可。
• 4.上好浆的鱼片放入冷藏冰箱30分钟，就可以等待走菜了。这样制作的鱼片可用于酸菜鱼、水煮鱼、滑炒鱼片等菜品。

鱼片上浆的小技巧

• 1.草鱼的土腥味更重一些，所以将鱼片片好后要先放入流动水中冲洗。
• 2.水中加盐再次[_a***_]的作用是可以使成品鱼片口感更弹牙。
• 3.在制作滑炒鱼片等菜品时，为了使成品鱼片更加透明，可以在鱼片上浆的时候加入少许的食用碱，每500克鱼片加食用碱2克即可。
• 4.在使用海鱼在制作鱼片上浆的时候，加入的葱姜水最好是冰镇后的，这样用冰水上浆做好的鱼片也会有透明感。
• 葱姜水的制作比较简单：使用大葱和大姜用刀拍碎，加入冰水1:1的比例用力抓拌，使葱姜的汁水析出。使用时的量和啤酒一样，大约每500克鱼片使用150克葱姜水即可。

——以上就是本篇问答的全部回答，希望能给小伙伴有参考作用，一家之言不足之处也欢迎大家评论区留言指正。

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